Çfarë një recetë për crepes është e drejtë për ju?

Në popujve sllavë të pancakes shijshme, kështu raundin, të ngrohtë dhe rozë, ajo ka qenë prej kohësh konsiderohet si një simbol i diellit. Kjo është arsyeja pse ata domosdoshmërisht pjekur Pancake ditë - një festë e lidhur me ditën e solsticit të pranverës, kur dimri në fund ulet, dhe pranverë bën hapat e parë në terren, duke sjellë me vete ngrohtësinë dhe gëzimin e rilindjes.

Pancakes bërë nga brumë mbrujtur dhe pa maja me mbushje të ndryshme dhe pa to, shërbeu me salcat e ndryshme dhe gravies. Ka edhe pancakes ëmbëlsira dhe pies e zbritje brumë.

Për të fundit, recetë e përsosur për crepes, e cila është treguar më poshtë.

Përbërësit e nevojshme: dy gota miell gruri; dy vezëve; një gotë qumësht; a qelqi me ujë; kripe; sode, lëng limoni paguhet; vaj vegjetal.

Përgatitja:

Gotë qumësht të përzier me një gotë ujë. Tërësisht mundi vezë, kripë, shtoni sode dhe, ende whisking, ngadalë pour një përzierje e qumështit dhe ujit. Shtoni pjesë të miell, nxitje edhe për të shmangur gunga formuar, dhe vaj vegjetal (rreth një lugë gjelle). Pastaj, përfundoi brumë i mbuluar me një peshqir kuzhinë dhe le të qëndrojë për një orë, për të mos rrinë të pan kur pjekje.

Shumë e nxehtë pan tiganisje dhe butësisht yndyrat me vaj perimesh (nuk është e nevojshme për të lyej veçantë zbritje pan). Hidh qëlloj në pan thinly dhe skuq deri gatuar në të dyja anët. pancakes skuqura yndyrat me gjalpë dhe dele grumbull në mënyrë që të mos tharë.

Tjetra, duke përdorur të gjithë të njëjtën recetë e për crepes, ju mund të gatuaj pies pancakes.

Përbërësit e nevojshme: pancakes hollë; mbushje të dy llojeve; 2 veze; crumbs bukë; vaj vegjetal për tiganisje.

Toppings Numri 1: Vezë 6-8 pc;. copë ndenjur; gjalpë 50 gr. kripe; qepë të gjelbërta.

Përgatitja:

vezë të ziera fort të ftohtë, zhvishem, prerë në kube. Fshij gjalpë derisa të butë dhe përzierje me vezë, një copë bukë, qepë copëtuar gjelbër, sezonin me kripë. Pancakes para-gatuar për të vënë mbushje, pancakes tub roll, me bukë në vezë rrahur dhe breadcrumbs dhe skuq deri artë ngjyrë kafe. ëmbëlsira Pancake duhet të shërbehet me një sallatë me perime të freskëta.

Ajo duhet të aplikojnë recetë hollë pancakes për pies me kërpudha.

Plotësimi №2: Kërpudha 600gr;. onions 2 copë. breadcrumbs 2 lugë; kripe; aroma; vaj vegjetal.

Përgatitja:

Champignon pastrohen, lahen, prerë këmbët, pastaj prerë në shirita dhe vlim në ujë të kripur. Hark dhe të bluar vaj vegjetal të pjekur. Kombinoje kërpudha, qepë, krisur grimcuar, kripë, shtoni erëza dhe përzierje mirë. Tjetra, hapat janë të njëjta si në recetë e mëparshme.

connoisseurs e vërtetë që duan të gëzojnë shijen e zbritje tuaj të preferuar që është i fokusuar në mbushjes, ajo është e rekomanduar për të përgatitur një "pancakes dantelle" (ndryshe - pancakes hollë me vrima).

Përbërësit e nevojshme: 2 gota miell; 1 ½ -2 syze ndonjë qumështit thartuar (kos, qumështit lagësht, kos, hirrë); 2 veze; ½ lugë kripë .; 1-2 lugë sheqeri; sode, lëng limoni paguhet.

Përgatitja:

Shosh nëpërmjet një sitë dy herë miell. Beat vezë në një shkumë gëzof. Të jenë të kujdesshëm të mos dëmtojë shkumë, të kombinuar vezë me miell, sheqer, kripë, sode hydrated dhe shtoni produktin e qumështit.

Hidh e qëlloj e vajit vegjetal dhe përzierje të gjithë deri sa të qetë.

Holluar brumë me ujë të valë deri në konsistencën e salcë kosi rrallë tigan shumë të nxehtë tigan dhe skuq deri gatuar pancakes.

Për ëmbëlsirë ju mund të ofrojë një pjatë të tillë delikate dhe e shijshme, si hollë pancakes me qumësht.

Përbërësit e nevojshme: 1 litër qumësht; 3 gota miell (mundësisht të marrë miell të bardhë); vezëve 3 copë. 2 lugë vaj vegjetal; kripe; 50 oz. sheqeri; lëng limoni paguhet, sode.

Përgatitja:

Qumështi ngrohur për të hyrë në vezë dhe përzierje tërësisht lëvizje. Duke vazhduar për të lëvizje, shtoni vaj vegjetal parë, dhe pastaj sheqer, pjekje sode dhe kripë.

Shosh miell dhe gradualisht shtoni pjesën tjetër të përbërësve, duke u kujdesur në mënyrë që pa gunga. Brumë duhet të jetë më likuid se pancakes zakonshme.

Të skuqura pancakes në një tigan preheated që është i shkrirë vetëm para pjekje petull e parë.

pancakes hollë me qumësht duhet të shërbehet me mjaltë, jam, salcë e ëmbël ose salcë kosi.

Ka disa rregulla të përgjithshme për të bërë pancakes, të cilat janë të dëshirueshme për të vëzhguar në mënyrë që të merrni rezultate të mira.

1. Miell për pancakes është rekomanduar që të analizoj me, mundësisht disa herë.
2. Vezë duhet të jenë të rrahur mirë.
3. Për pancakes nuk rrinë të pan, brumë shtoni pak vaj perimesh,
4. Pas qëlloj është derdhur në tigan, është e nevojshme për të bërë një lëvizje rrethore për të përhapur brumë në mënyrë të barabartë mbi të gjithë sipërfaqen.

Nëse bëhet siç duhet dhe me shpirt, atëherë pa marrë parasysh sa e hollë recetë pancakes ju zgjidhni, ajo është e sigurt për të sjellë gëzim për ju dhe të dashurit tuaj.