Si për turshi lakër të shpejtë dhe të shijshme

Si për turshi lakër? Kjo çështje është brengosëse për shumë. Këtu janë disa recetave origjinale që do të ndihmojë të diversifikuar dietën tuaj.

Lakra në Gurije

Për lakër turshi për këtë recetë ju duhet që së pari të pastruar panxhar dhe prerë në feta gjysmë centimetër të trasha ajo. Më tej, kokat e vogla e lakër të prerë rreth gjashtë apo tetë pjesë, vrazhdë pres hudhër, dhe në qoftë se ju doni, dhe selino. Në shtresën e poshtme të pjatave përhapur panxhar, pastaj lakër, hudhër dhe pastaj përsëritet në selino, panxhar dhe përsëri, atëherë lakër, dhe kështu deri në enë të lartë. uji tej vlim dhe të mbushur lakër shëllirë tona të nxehtë (për litër të ujit të marrë përafërsisht lugë gjelle kripë).

Si për turshi lakër në bullgarisht

Për pickling lakër , ju do të duhet:

• Pesëdhjetë kilogram lakër

• Njëzet litra ujë

• një gjysmë kilogram kripë

Procesi maja:

1. Merrni lakra e bardhë të mesme. Gjithashtu, për një ndryshim, ju mund të marrë një palë e lakrave të kuqe.

2. Clear lakër lë në krye dhe në bazën e gjeth prerë gabimisht.

3. Vë lakër kërcell në një vaskë me një vrimë, e cila do të thahet shëllirë.

4. Në fund të vaskë, ju mund të vendosni një pak e elbi, kështu që procesi i fermentimit do të shkojnë më të shpejtë.

5. Përgatitja e shëllirë: shpërndajë kripë në ujë të nxehtë. Dhe për të siguruar që të lëngshme nuk ishte e re, ju mund të tendosje atë nëpërmjet napë.

6. Plotësoni shëllirë lakër, dhe të vënë në peshën e saj.

7. Në procesin e kriposje është e nevojshme të derdh dhe derdh të lëngshme disa herë. Kështu, lakër do të jetë prosolena uniforme. Gjatë javës së parë të shëllirë të derdh nevojën në një ditë, dhe në javën e dytë - dy dhe kështu me radhë.

Si për turshi lakër mbushur

Për pickling, ju do të duhet:

• lakër

• rreth një litër ujë

• Pesëdhjetë gram kripë

• Një lugë gjelle lëng panxhar

• karrota

• mollë

Procesi për përgatitjen e lakrës:

1. Small (mundësisht i shkrifët) lakër të prerë në katër pjesë, dhe pastaj derdh ato me ujë të valë.

2. Kur lakër është e ftohtë në mes gjethet e saj kanë për të vënë copa e karrota dhe mollë dhe majdanoz. Ju gjithashtu mund të vënë një shtëpi i bërë kumbull dhe dardhë.

3. lakër mbushur të jetë bërë pirg në një tigan, dhe pastaj derdh shëllirë (ujë, lëng panxhar, kripë)

4. Pan leckë të ngushtë dhe të vënë një peshë të rëndë mbi të.

5. dhomë rezervë me temperaturën e dhomës për rreth një javë.

6. Tjetra, ju duhet për të ruajtur atë në një vend të freskët.

Si bankë turshi lakër (të thjeshtë recetë) (lakër turshi bankë)

Për të bërë këtë recetë ju do të duhet:

• Lakra - 3 kg

• 300-400 g karrota

• Salt

• Uji

Procesi për pickling e lakër:

1. Lakra shinkuem dhe përzierje me karrota, prerë në shirita.

2. shkatërruar të gjitha në një kavanoz 3-litër dhe përplasën.

3. Përgatitja e shëllirë: për litër të ujit të ngrohtë të marrë dy lugë gjelle kripë.

4. Plotësoni lakër shëllirë dhe të vënë në një vend të ngrohtë.

5. Në ditën e 2 ju duhet të shpojnë lakër në disa vende deri në fund.

6. Në ditën e tretë, derdh shëllirë dhe shtoni në të një gjysmë lugë sheqer. Ju gjithashtu mund të shtoni disa pika të kopër dhe vaj dafine.

7. Shtresa e ulët e lakër për të lëvizur dhe të mbushur gjithë shëllirë e ri.

8. Dërgo për një ditë në një vend të ngrohtë, dhe pastaj ruhen në të ftohtë.

Si për turshi lakër në ujë me kripë (kriposje e shijshme dhe të lehtë)

Lakër turshi me qepë

Për këtë recetë ju do të duhet:

• 20 kilogram lakrës

• Një kilogram e qepëve

• 600 g karrota

• një paund kripë

Procesi i përgatitjes së lakër:

1. Lakra është e mirë dhe shinkuem im, dhe pastaj bluaj atë me kripë.

2. Përzierje lakër dhe karrota (kashtë copëtuar) dhe onions.

3. Produktet e përgatitura në këtë mënyrë janë interspersed me piper i zi dhe fletë vënë gji.

4. Të gjitha përzierje tërësisht, të vënë në një tigan, përplasën mirë dhe pjatë të mbuluar.

5. Në ditën e tretë, në mënyrë për të hequr gazeve nga lakër, është e nevojshme që të hyj në fund të rrinë.

6. Në ditën e katërt lakër është drenazhuar mirë dhe ne ndryshim në kavanoz.

7. Brine të sjellë një çiban dhe derdh atyre lakër.

8. Banka kapak të shtrënguar dhe të nxehta në ujë të nxehtë. Quart duhet të valoj rreth 10 minuta, tre-litër - 35 minuta.

Duke ditur një shumë të recetave, si për turshi lakër, kështu që ishte gjithmonë të ndryshme, ju nuk do të ndalemi të papritur familjen e tij, si dhe të ftuar.