Si të gatuaj skumbri (skumbri)?

Skumbri - lëng, tender peshk deti, ka një unike, e veçantë vetëm për erë e saj. Një pjesë e saj nuk është për shijen për shkak të faktit se ajo ndjehet shumë erë të keq dhe vaj, por mjaft më kot. Nuk janë truket kuzhinës që mund të ju ndihmojë të përgatisë peshk në mënyrë që Yum! Ja se si të gatuaj skumbri, dhe do të diskutohet.

Përfitimet skumbri pamohueshme. fileto saj - burim i shkëlqyer i omega-3 polyunsaturated, përmban 20% proteina, nga 3 deri në 15% yndyrë, vitamina B12 dhe D, dhe shumë substanca të tjera të dobishme. Procedojë drejtpërsëdrejti për të se si të gatuaj skumbri, për të ruajtur pronat e saj të dobishme dhe për të marrë një pjatë të shijshme.

Skumbri, gatuar me limon dhe kopër

përbërësit:

• skumbri - 2 therur i madh;
• Lemon - 1 përmasave të mëdha;
• kripe;
• dill - 2 rreze;
• piper i zi;
• vaj vegjetal.

Përgatitja:

1. Përgatitja peshk vijon - gutted, larë (kujdes bark brenda), të fins janë prerë. Bëni çdo karabina 4 prerje të thellë diagonale nga një prej palëve dhe vënë ato në një sprigs pak të vogla të kopër. mbushur bark me limon diced dhe tërë kopër. Mbuluar dhe vendosur në një frigorifer për 20 minuta.
2. Pastaj u përhap në skumbri në formë shkrirë peshkut me vaj shumë të lehtë dhe i spërkati me lëng limoni, kripë dhe piper i kalitur. Forcojë formën e fletë metalike prej ushqimit, ylli atë në disa vende me një thikë, pjekur peshk në një preheated 190 ° C furrë për rreth 20 minuta.
3. Pas petë gatim hequr me kujdes, dhe twigs freskëta janë futur në pikë dhe kopër peshk të ushqyer në tryezë. Ja se si të gatuaj skumbri - lehtë dhe të thjeshtë.

Si të gatuaj skumbri në petë?

përbërësit:

• skumbri vogël (fileto) - 600 g;
• grimcuar dill - rreth 2 tbsp;.
• madh qepë - 2 copë;.
• limon (madhësia e madhe);
• gjalpë - rreth 3 tbsp;.
• shtoni kripë për shije;
• vezë të ziera (hard-ziera) - 2 copë.

Përgatitja:

Kjo metodë nuk është vetëm kur shtrohet pyetja, se si të gatuaj skumbri, por me sukses të përshtatshme për llojet e tjera të peshkut.

1. Përhapjen e lëkurës në gjysmën e petë para-përgatitur peshk, lehtë spërkati me lëng limoni, kripë për shije, spërkat me kopër, vezë copëtuar, feta qepë draped dhe spërkatet me gjalpë (ngrohur up).
2. Gjysma e dytë e peshkut janë të vendosur krah e lëkurës deri tani për produktet. Fort përfundoi petë, duke parandaluar të çara dhe ndërprerje janë vendosur në furrë të nxehtë për rreth një orë e gjysmë, është ushqyer në tryezë.

Skumbri, gatuar me domate dhe djathë

përbërësit:

• skumbri (medium) - 2 kërma;
• Vezëve - 2 cope;.
• Djath - 100 g;
• domate - 2 cope;.
• majdanoz dhe kopër (copëtuar) - 1 rreze;
• piper i zi dhe kripë - për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• miell për breading.

Përgatitja:

Kjo recetë origjinale këshillon se si të gatuaj skumbri në një tigan.

1. Fileto skumbri prerë në copa mjaft të mëdha. Kripur dhe i kalitur me piper për shije. Djath Slice madhësi pllaka barabarta, përafërsisht si fileto.
2. Domate të prerë në qarqe.
3. Në çdo pjesë të fileto mishi vënë një fetë djathë dhe një filxhan domate. Shtoni deri në 2 pjesë të peshkut, në mënyrë që domate dhe djathë ishin brenda.
4. Copë zhytur në vezë rrahur parë, pastaj miellin dhe pastaj të skuqura deri peshku i gatuar në të nxehtë vaj perimesh në të dy anët. Përhapjen skumbri në një pjatë, sasi e vogël me herbs - peshku është gati.

Dikush mund të përgatisë skumbri, para-marinuar në lëng limoni dhe qepë integruar dhe moshës në një frigorifer për rreth tre orë përafërsisht. Rosto një peshk në një tigan me vaj të nxehtë të marrë të shijojnë një pjatë ngjan një qebap. Shërbyer dhe gëzojnë ushqimin tuaj!