Kush nuk e di se si për të skuqura një qebap SHISH?

Më në fund erdhi moti i nxehtë kohë të lirë, magjike ecën në natyrë, dhe, natyrisht, nuk mund të bëjë pa kebabs tuaj të preferuar të shijshme. Ne mund të themi me besim se kjo nuk është vetëm një vakt, kjo është pjesë e kulturës sonë. Çuditërisht, shumë njerëz nuk e dinë se si për të skuqura stacion, edhe pse kjo është një trajtojnë të preferuar të gjithë. Le të kuptojmë në detaje procesin e gatimit. Në fakt, çdo gjë nuk është aq e thjeshtë, dhe, si në çdo biznes, ka hollësitë dhe sekretet. Para së gjithash, ju duhet të zgjidhni të drejtë mish për SHISH qebap. Ajo duhet të jetë i butë, të moderuar të guximshme dhe të freskëta, përndryshe vakt ynë do të jetë i prishur goxha. Nëse ju doni të bëni skewers e viçi, ajo është më e mirë në këtë rast për të zgjedhur fileto. Sa për mish derri, ajo është e rekomanduar për të gatuaj një pjatë të qafës derri ose proshutë. Chicken tërësisht i përshtatshëm për Barbecue. Nga rruga, gjellë jonë domosdoshmërisht gatuaj mish, nuk mund të përshtatet në çdo peshk me perime.

Megjithatë, ajo është e preferuar për të zgjedhur përmbajtjen mesatare peshk yndyrë, për shembull, është mirë bli përshtatshme, salmon dhe mustak. Nëse ne flasim për perime, rezulton skewers shumë e shijshme e pjekur domate, patëllxhan, kungull i njomë dhe kërpudha.

marinadë gatim

Vendi i dytë në pyetjen se si duhet të skuqura stacion, merr marinadë gatim. Me marinating mishit merret juicier shijshme butë, sidomos në kombinim me erëza të përshtatshme. Si themelet e marinadë mund të jetë aq e thjeshtë erëza dhe lëngjeve të tilla si kos, verë, uthull. Good shije lëng limoni do të japë mish, por është e rëndësishme të mos e teproj.

Këshilla për marinating

Një tjetër tip: mishi është kriposje mirë i pamjaftueshëm, pasi një sasi të tepruar të kripës, ai do të le lëng, dhe rezultati do të jetë skewers mjaft e thatë. Marinoj mishit është e dëshirueshme për disa orë, është më mirë për të lënë atë për natën, për aq kohë sa ju nuk jeni acide abuzohet. Shumë nuk e di se si të skuqura stacion, dhe si bazë për marinadë përdorur majonezë, dhe ai është me të vërtetë nuk e projektuar për këtë qëllim. Prandaj është më mirë që të braktisin atë. Ne rekomandojmë për të kombinuar mish derri me qepë dhe hudhër, dhe qengji - me Zira dhe koriandër, shije do të jetë e mahnitshme.

Gatim mish në skarë

Pra, mishi është gati, e la për të blerë Grills për Barbecue ose qymyr. Zgjedhja varet nga mënyra në të cilën mishi është i përgatitur. Nëse ju nuk jeni një ekspert në se si duhet të skuqura stacion, dhe cila metodë është më e mirë, ne mund të rekomandojë përgatitjen e ngrënies në ajër të pastër. Këtu, natyrisht, ka quirks e veta, të cilat ne të diskutuar më poshtë. Është e rëndësishme për të marrë parasysh madhësitë Barbecue për Barbecue, se nuk ka pasur urgjenca.

Rekomandimet për tiganisje mish në skarë

Mish hell gjithashtu, kanë nevojë për të korrigjuar, nga kjo shumë varet. Chunks e mish derri dhe pule duhet të jetë veç e veç të rrinë në një hell dhe viçi të mirë skuqur. Megjithatë, këshilla e tillë është e dëshirueshme sa më shpesh të jetë e mundur për ta kthyer skewers kështu mishi do të bëhet një edhe kore. Mbani një sy jashtë për zjarrin - sa më shpejt që ai shpërthen, mishi do të digjen në pjesën e jashtme, por brenda do të mbetet me lagështi, kështu që uji atë shpesh me marinadë.

Mos harroni të ndiqni mish rozë. Nëse ju ende nuk e di se si për të përcaktuar vullnetin për të përballuar kebabs, skalit një fetë, dhe të provoni nëse ai ishte gati brenda.