Si të skuqura pulë në tigan: një recetë e shpejtë dhe të shijshme

Si të skuqura pulë në tigan? Më shpesh, kjo pyetje është kërkuar nga ata amvise të cilët nuk janë ngushtë të njohur me bazat e punëve të kuzhinës. Kjo është veçanërisht i rëndësishëm se rosto pulave mjaft lehtë. Pas të gjitha, mish pule i ri është produkt mjaft i butë dhe të përpunuara të lehtë për përgatitjen e të cilit nuk kërkon shumë kohë dhe përbërësit shtesë.

Si të skuqura pulë në tigan: produktet e nevojshme

Produkte të tilla do të jetë si më poshtë për ne:

• ujit të pijshëm - një gotë të plotë;
• shigjetat e gjelbër e hudhër - pesëdhjetë gram;
• vaj luledielli - Dyzet ml;
• llamba të vogla - katër copë;
• kufoma e një pulë të ri ose pule - një gjysmë kilogram;
• kripë - pjesa herë një kupë e vogël;
• salcë domate - tre lugë të mëdha;
• terren piper i zi - tre pinches.

Si të skuqura pulë në tigan: përpunimin e mishit të pulave

Rinj therur gjithë pule duhet të lahet në ujë të nxehtë dhe pastaj pastruar nga elementet e brendshme dhe pupla padëshiruar mbetura. Pas kësaj, zogu duhet të ndahet në disa pjesë (këmbë të veçantë, kofshë, krahë, fileto gjoksi, prapa, dhe qafë). pjesë të mëdha, një prerje shtesë. Gjithashtu, nëse dëshironi, mund të hiqet prej saj tërë lëkurën pule. Megjithatë, kjo nuk është e rekomanduar, pasi ajo është në procesin e pjekje e mbuluar me një kore të artë, dhe gjellë do të duken më të shijshëm.

Si të skuqura pulë në tigan: përpunimin e përbërësve shtesë

Për një drekë doli shijshme, flavorful dhe të kënaqshme, për mish pulave është e dëshirueshme për të shtuar asnjë përbërës shtesë. Kështu, ne duhet të marrë gjelbër shigjetat e hudhër dhe qepë, të cilat janë të nevojshme për të lahet në ujë, lëvore dhe pres.

Si pulë rosto në një tigan: Trajtimi nxehtit

Copë e shpendëve duhet të vë një shtresë të vetme në një tigan, mbuluar gotë me ujë, shtoni salcë domate, shtoni piper i zi terren dhe kripë tryezë. Pas kësaj supë është e nevojshme për të pritur për të vluar, të zvogëlojë gazit, të mbuluar enët me një kapak dhe zierje deri sa të mishit derisa të avullojë lëngshme. Pastaj ju duhet të derdh vaj pule, luledielli, shtoni qepë copëtuar dhe hudhër shigjeta e gjelbër. Kështu, mishi është i detyruar të skuqura deri artë duke e kthyer periodikisht atë duke përdorur një lugë ose thikë. Kur zogu është i butë dhe i mbuluar me një kore ngjyrë kafe, është e nevojshme për të hequr nga të nxehtit dhe të vënë në një pjatë me të skuqura qepë dhe hudhër shigjeta.

Si të skuqura pulë në tigan: rregullat dhe nuanca

Gatim zog i ri në një gaz ose sobë elektrike duhet të jetë rreth dyzet minuta. Në të njëjtën kohë kuzhinier në një gotë me ujë të pijshëm është e rekomanduar për një çerek ore, dhe të skuqura - gjithë kohës mbetur. Megjithatë, ia vlen të përmendet se në qoftë se ju keni blerë më shumë se mishi "vjetër" është gatim ajo mund të marrë dhe orë e gjysmë. Prandaj, para se të blerë një pulë duhet të jetë i sigurt për të pyesni shitësi nëse ajo është e përshtatshme për tiganisje, ose ajo mund të përdoret vetëm për supë.