Si për të xhiruar një film me mish lope mëlçisë dhe derri: këshilla të dobishme dhe sugjerime

Shumë amvise përballur me një problem të tillë, kur në respektimin e plotë të udhëzimeve për përgatitjen e mishit të derrit apo mëlçi viçi, ajo ende kthehet thatë dhe të shtrënguar. Arsyeja për këtë - film i hollë i tejdukshëm që mbulon sipërfaqen e mëlçisë. Shpëtoj atë do të jetë shumë e vështirë pa mjetet në dispozicion. Filmi afër ngjitur me sipërfaqen e mëlçisë, dhe në qoftë se ajo është vetëm për të tërhequr, atëherë njëkohësisht shkëputur dhe copa të mira. Prandaj është e nevojshme të marrin në konsideratë rekomandimet se si për të hequr filmin nga të mëlçisë. Për më tepër, ata janë shumë të thjeshtë dhe të përballueshme.

Si për të zgjedhur drejtë mëlçisë

Shijen e çdo ushqim ndikon në cilësinë e produkteve nga të cilat ajo është e përgatitur. Ky vjet provuar e vërtetë referohet mëlçisë, pavarësisht nga të cilat ajo: derri ose viçi. Kur ju zgjidhni këtë nga-produkt në dyqan mos harroni të përdorni rekomandimet e mëposhtme.

1. mëlçisë cilësi duhet të jenë të freskëta, jo të ngrira. Si rezultat i efekt anësor zgjatur ngrirjes humbur vitaminë A, e cila është aq e rëndësishme për vizionin.
2. Era e produktit të freskët do të jetë pak i ëmbël, ndërsa me cilësi të ulët - me një acid të pakëndshme.
3. mëlçisë Quality viçi ka një ngjyrë të pasur të qershi pjekur me një nuancë pak kafe, dhe derri - shumë më të lehta.
4. Mëlçia duhet të jetë elastike në të prekur, dhe imazhi kur shtypur një gisht në gropë e saj, rivendosjen formë shpejt.
5. Përveç filmit në produkt mund të shihen kanalet biliare, të cilat gjithashtu duhet të hiqen. Përveç kësaj, sipërfaqja duhet të ketë njolla ose dëmtime të tjera.

Si të lehtë të hequr filmin nga mëlçisë nëpërmjet kripës

Problemi i vërtetë për shumë bëhet një film. Zakonisht, për të shpëtoj prej tij janë thikë e zakonshme kuzhine. Për ta bërë këtë ju duhet një thikë të mprehtë për kureshtje filmin dhe, ngadalë, ta tërheqë atë në një anë. Por ndonjëherë ka vështirësi. Ose filmi nuk është tërhequr ose të shqyer fillon. Çfarë duhet të bëni në këtë rast? Si për të hequr filmin nga mëlçi viçi me ndihmën e fondeve në dispozicion?

Për të lehtësuar detyrën tuaj për të hequr filmin, është e nevojshme të fshij me kripë trashë. Ndiqni të gjitha hapat e njëjtë e si për largimin thikë. Megjithatë, një rezultat pozitiv me këtë metodë do të jetë në gjendje për të arritur shumë më të shpejtë.

Si për të hequr filmin nga mëlçisë ngrirë

Ngrijë të mëlçisë nuk është e rekomanduar, sepse në këtë shtet, ajo humbet disa vitamina të rëndësishme. Por nëse ju ende mori një nga-produkt, ju duhet të dini se filmi mund të hiqet prej saj, pa pritur për shkrirje. Si ta bëni atë të saktë?

mëlçisë ngrirë për të marrë nga frigorifer dhe të kalojë në shelfin e poshtme të frigoriferit. Këtu ajo fillon të shkrij gradualisht, dhe pas një kohe ju mund të filloni për të hequr filmin. Kjo mund të bëhet me ndihmën e të njëjtën thikë të mprehtë dhe në të njëjtën mënyrë, por në disa herë më të shpejtë.

Nëse nga-produkt është blerë në formë të freskëta, para se të hiqni filmin nga të mëlçisë, është e nevojshme për të dërguar një gjysmë ore në frigorifer. Këtë herë do të jetë e mjaftueshme për të ngrirë produktin, por për të mbajtur të gjitha vitaminat dhe ushqyesve.

Heqja e filmit nga e mëlçisë duke përdorur lëng limoni

Një asistent i besueshëm në kuzhinë - një lëng limoni. Si për të hequr filmin nga mëlçi viçi me ndihmën e këtij fruti? Të gjitha veprimet janë kryer në mënyrë të ngjashme si në metodën e përdorur kripë, por këtu të mëlçisë ose rubbed tallaze lëng limoni.

Rezultati duhet të kënaqur çdo grua. Filmi i hollë fjalë për fjalë slides me sipërfaqe të mëlçisë dhe brenda sekonda do të kenë në duart e tyre. Gjithçka është e thjeshtë dhe të shpejtë. Nuk ka asnjë dyshim se të mëlçisë pas heqjes së filmit me lëng limoni do të tenderit, fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj.

mëlçisë derri

Në mëlçi derrit, në kontrast me viçi nga-produkteve, filmi është shumë e hollë, gati transparent. Por kjo thikë goditje dhe për të hequr atë shumë më të vështirë. Si për të xhiruar një film me të mëlçisë në këtë rast?

Për këtë qëllim, mëlçisë derri duhet së pari të lahet në ujë të rrjedhshëm dhe e vënë atë në një tas të pastër. Hidh-produkt ujë të nxehtë dhe të lënë atë në këtë pozicion për 15 sekonda. Pastaj mëlçisë për të marrë, të vënë në një bord prerjes dhe me kujdes hiqni film, pa pritur për poshtë të ftohtë.

Në mënyrë të ngjashme, filmi është hequr nga mëlçisë viçi. Megjithatë, koha në të cilën ajo është e lënë në ujë të nxehtë, duhet të rritet në tre minuta. Tani është e qartë se si për të hequr filmin nga mëlçisë derri.

Pre-njomje

Kjo është një tjetër mënyrë për të hequr filmin transparente nga sipërfaqja e mëlçisë thi. Kjo do të kërkojë qumështin zakonshme. Ky produkt jo vetëm që zbut fibrave të mëlçisë, por edhe ndihmon për të shpejt të të hequr qafe nga-produkt i filmit të ngurtë. Proporcionet për përgatitjen e një marinadë të tillë: 1 kg mëlçisë derri nevojë për 0,5 litra qumësht.

Si të shpejt të hequr filmin nga të mëlçisë? Merrni një tas të thellë dhe derdh qumështin në të. shpëlarje nën ujë të rrjedhshëm të mëlçisë, zhytur në një tas me qumësht dhe të lënë në këtë pozicion për 2 orë. Pas kësaj, të merrni një mëlçisë, dip një peshqir letre, dhe ju mund të hiqni film. Ajo do të shkojë shumë shpejt.

Metoda e qumështit është ideale për mëlçisë derri, sepse ajo është e karakterizuar nga një hidhërim të caktuar në shije. Kjo është për shkak të kësaj shumë njerëz preferojnë të blejnë mëlçisë viçi. Në të njëjtën kohë, të shpëtoj i hidhërim mund të jo vetëm me ndihmën e qumështit, por edhe për shkak të sode. Për këtë qëllim, mëlçisë është i prerë në copa të portioned dhe pastaj spërkatën sode, trazuar dhe të lejohen të "pushim" për 1 orë. Pas afatit të përcaktuar efekt anësor është e larë në ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe peshqir obsushivayut dërguar në pan.

Mish lope apo mish derri mëlçisë pa filmit dhe hidhësi rezulton shumë e shijshme, aromatik dhe të dobishme.