Si për të pastruar tench? A kam nevojë për të pastruar tench?

Lin i takon klasës së lumit dhe liqenit peshqit e familjes krapit. Emri i saj është të ngjarë të merrni aftësinë për të ndryshuar ngjyrën: në ajër ose në një tas cekët me një sasi të vogël të ujit në të trasha trupin e saj, i ngathët shfaqen njolla të errëta - ai fillon të "zbehet". Jetë të gjatë, nganjëherë më shumë se 15 vjet: për shkak të jetesës pasiv dhe habitateve (në fund), ajo rrallë bie viktimë e grabitqarët. Një i rritur mund të arrijnë madhësi të madhe: rreth 6.7 kg dhe më e madhe se 50 cm në gjatësi.

Shijoni dhe cilësisë ushqyese

Në tench mish mjaft delikate yndyrore, të cilat shumë vitamina të dobishme dhe minerale, të përkryer të tretshëm nga trupin e njeriut. Dhe kjo është e ndryshme kalori të ulët, kështu që është ideal për menu dietetike. Enët nga ky peshku është shërbyer edhe në tryezë mbretërore.

Lin është më mirë për të skuqura apo të piqem, por mund të jetë i gatuar (një alternativë e mirë - në qumësht). Ajo përcakton një vesh të madh. Surprise tymosur tench. Pra, suksesi i gjellë është dhënë pothuajse gjithmonë, për shkak se peshku është e shijshme më vete dhe me trajtimin e duhur ju nuk e keni mess up.

Kur masa e meritave të përfaqësuesit të faunës lumit pothuajse të gjithë shkakton një pyetje: "Si për të pastruar tench?"

Pse jo të gjithë e duan këtë peshk?

Mos ditur se si për të pastruar tench, shumë njerëz, duke përfshirë edhe peshkatarët thjesht injoroni një kapur të tillë. Fakti që trupi i tij është e mbuluar me të vogël, mbushur fort së bashku me peshore dhe një shtresë të trashë të mukusit trasha. Kjo e komplikon përpunimin primar të peshkut: ajo vazhdimisht rrëshqet nga duart e tij. Në këtë rast, mukusit nuk është larë jashtë, dhe peshore të vogla është e vështirë për të hequr dhe të shpërndaj në të gjitha drejtimet. Por jo edhe aq keq. Një duhet të dëgjojnë vetëm këshillat e njerëzve që dinë, Si për të pastruar një peshk tench, dhe problemi do të zgjidhet.

A duhet për të hequr peshore?

Është thënë se Lin - peshku disi e pazakontë si në temperaturë të lartë thekon të vogla janë "tretur" pronën. Pas gatim në sipërfaqe të saj një të freskët mjaft të butë dhe e shijshme. Si rezultat, shkallët nuk janë ndjerë.

Në përgjithësi, është e preferueshme të ketë tench papërpunuara, në të cilin rast ajo mban maksimumin e substancave të dobishme. Nëse të gjithë peshku në këtë formë nuk pranohet, është e mundur që të përdorin thjesht hiqni lëkurën e saj. Dhe pyetja nëse keni nevojë për të pastruar tench para gatimit, do të zgjidhet praktikisht.

kjo është interesante

Nga rruga, peshore peshk përmbajnë një shumë të pektin dhe plotësisht mund të zëvendësojë xhelatinë në përgatitjen e pelte ndryshme. Ndonjëherë ajo është mbledhur posaçërisht për pastrimin, e mbështjellë me një copë garzë, e cila është zhytur më pas në një tenxhere për përgatitjen xhelatinë ose supë mpiksur. Ka edhe dërgoni kokë peshku dhe kockat. Me një metodë të tillë të përgatitjes pelte nuk kërkon shumë përpjekje dhe kosto shtesë. Përveç kësaj, ajo do të përdoret ekskluzivisht produkt natyral.

Si për të pastruar tench e mukusit

Nëse shkallët para gatimit, ju mund të lënë atë në shpatin rrëshqitshëm për të hequr qafe të pllakë është i detyrueshëm. Normalisht, mukusit që mbulon tërë trupin e peshkut, nuk është një shumë mjaft, kështu që ju së pari duhet për të zvogëluar numrin e tij, për shembull, një thikë. Lin pastaj lahen mirë me ujë, mundësisht rrjedhin. Mbetet për të hequr qafe nga mbetja zhul. Për ta bërë më të shpejtë dhe të lehtë të mjaftueshme për të ulur peshkun e parë në ujë të vluar, pastaj në ujë të ftohtë. Nga ekspozimi ndaj temperaturave të nxehta mukusit fillon për të pushuar, dhe pastaj shumë e lehtë për të larë off. një kontrast "shpirtra" të tilla mund të përsëritet disa herë. Dhe kjo Lin nuk ka rrëshqitje në këtë kohë në duart e tyre (dhe peshk, nga rruga, too), ju mund të spërkat me kripë trashë.

Disa peshkatarë dhe mukusit pastrohet nga kripë: vetëm fshij trupin e pajetë të saj, dhe pastaj të shpëlarë mirë. Disa procedura - dhe tench pastër.

Heqja peshore

Sigurisht, jo të gjithë janë gati për të ngrënë peshk, pastrohen vetëm në mukusit. Për të gjithë dobinë e peshore shpesh janë të hutuar, dhe nga ajo ende duan të heqin qafe. Këtu janë disa u përpoqën dhe të rekomanduara nga një mënyra avid peshkatar se si për të pastruar tench.

Mundësia e parë është për të ulur peshkun në ujë të vluar për disa sekonda (gjëja kryesore - nuk e teproj!), atëherë do t'i zhytë në ujë të ftohtë. Tjetra, e vënë atë në një bord prerjes dhe me kujdes hall off peshore, duke lëvizur nga bishti në kokë me anën e topitur të thikës. Disa anglers përdorin një shtëpi mjet lin pastrim. Kjo është një pjesë e teh sharrë hekuri metalike, në cilën anë të dhëmbëve pjerrët bashkangjitur trajtuar. Në shkallë nuk shpërndaj, peshku mund të pastrohen në një pjatë të thellë me ujë.

Një tjetër tip se si për të pastruar një tench peshku - përdorni një thikë në vend të një rende gjobë, më mirë tetrahedral. Baza e gjerë është shumë e rehatshme për të mbajtur duart, veçanërisht në rastin e tench rrëshqitshëm. Për më tepër, me peshore të tilla pastrimi i shpërndan më pak. Kushti i vetëm: noton duhet të jetë akute. Ju mund të ndërtuar vetes rende rehatshme. Ju do të duhet një copë druri madhësinë e një thikë në një skaj i të cilit është trajtuar dhe bashkangjitur në një tjetër pjatë metalike (të përshtaten kanaçe e vjetër e kafe) me shpesh grushta. Të nxjerr në shitje ishte e sigurt dhe të lahen lehtë, para-duhet të jetë i përzier me rërë dru.

Një tjetër tip se si për të pastruar tench (kjo është e përshtatshme me natyrën) - për të fshij atë me kripë trashë. Për lehtësi, është e mundur për të mbushur një fletë letre apo leckë për të cilën ju doni të përfundojë peshk dhe fshij Kristal në peshore. Apo vetëm të hedh kripë në një tas të gjerë, e vënë atë në një tench dhe rubbed mirë me kripë në të dyja anët. thekon të vogla larguar së bashku me mbeturinat e mukusit.

Si të nxjerr zorrët pastruar lin

Nëse përgjigjet në pyetjen nëse për të pastruar tench, të përziera, çdo gjë është vetëm e nevojshme. Gutting peshk ashtu si çdo tjetër: një thikë të mprehtë për të shqyej hapur barkun dhe insides hequr, të shfaros pendë dhe, në qoftë se koka është e nevojshme. Një paralajmërim: në çdo rast të jetë në prerjen dëmtojnë fshikëzës në biliare, mishi i peshkut nuk bëhet e hidhur. Në qoftë se edhe kjo ndodh, ju duhet të prerë me kujdes një fetë, e cila goditi biliare, dhe fshij therur me kripë dhe pije mirë. Dhe një tjetër tip: kur prerja është e rekomanduar për të hequr filmin errët në muret e barkut nga brenda.

Si të shpëtoj nga odors pakëndshme

Lin pjesa më e madhe e jetës së saj në shtetin qetësie të lumit apo liqenit fund (kështu emrin e familjes së tij "tihovodok" ose "dembel" - nga fjala "dembel"). Ai kërkon nga të ushqyer në baltë, e njëjta gjë vlen gjatë dimrit, kështu që është e natyrshme në një erë të fortë të bitum, të cilat mund të vazhdojnë në përgatitjen dhe prishin shijen e gjellë përfunduar. Ju mund të shpëtoj e erë në qoftë se të mbajë gutted kufomën lin në solucion fiziologjik: per lugë litër çift i kripës. Para përgatitjes peshk është e dëshirueshme që sasi e vogël me lëng limoni. Get shpëtoj e erë dhe seasonings shtuar në gjellë ndërsa ajo është gatim.

Dikush mund të përballojë disa orë jetojnë peshqit në ujë të freskët - ajo gjithashtu ndihmon për të hequr qafe erën e baltë. Ajo ishte aq në kohë të kaluar: para gatimit i dha asaj disa orë për të notuar.

Pasi ju të përballen me një sfidë të tillë, si për të pastruar lin, ju mund të dërgoni peshk në trajtim të ngrohjes. Mënyra më e lehtë - për të fshij pak kripë mund të kombinohet me erëza tuaj të preferuar, furçë sipërfaqe me vaj, në bark për të vënë një degëz e gjelbërim - dhe në furrë ose në skarë. Apo prerë në copa dhe të skuqura në një tigan.

Përputhje me kushtet e kërkuara të përpunimit dhe përgatitjes së linjës bëhet çelësi për faktin se ky peshk lumi shpejt bie në numrin e enët tuaja të preferuara.