Tricks kuzhinës: Si për të pastruar një peshk

Peshku është një produkt të vlefshme, të shpeshta jo vetëm në kuzhinën mesdhetare, por edhe në shumë vende të tjera. Ajo është e përgatitur si për pushime, dhe në javën, por para gatimit ndonjë gjellë ngre pyetjen se si për të pastruar një peshk. Në mënyrë tipike, pastrimi peshk është një gjë e pakëndshme në të cilën kaloi shumë kohë, por në qoftë se e drejta për të organizuar në vendin e punës dhe të ndiqni disa këshilla, ju mund të minimizuar kohë dhe përpjekje.

Para se të pastruar peshk të ngrirë, ju duhet të shkrirë atë, që duhet për të vënë atë në çdo pjatë, të cilat vënë në frigorifer për një shpërbërjen graduale. Nuk është e rekomanduar për të mbajtur peshkun në tryezë, sepse temperatura e papritur të bjerë ajo humbet pamjen e saj të bukur dhe shije. Në qoftë se koha për të përgatitur shumë e vogël, produkti mund të vihet në ujë të ftohtë, duke shtuar kripë për të eliminuar atë erë të veçantë.

Si për të pastruar peshk saktë: disa truket dhe këshilla

Peshku do të pastrohen shumë më e lehtë në qoftë se ajo fshij me kripë. Në këtë rast, ajo nuk do të kaloj nga duart. Tench dhe ngjala do të shijojë më mirë nëse me ta kur tiganisje për të mos hequr peshore, sepse ajo përmirëson shijen e tyre. Në rastin ekstrem me këto lloje të peshore peshku është larguar së bashku me lëkurën.

Perch, ruffe ose peshk të tjera nga shkallët cekët dhe të vështirë janë shumë të lehtë për të pastruar duke përdorur zakonshëm rende per perime (vetëm e nevojshme të ndajë për këtë qëllim një rende veçantë). Në disa raste, e përdorur për këtë qëllim një pajisje të veçantë të ndërtuar nga kapakë gozhduar në një dërrasë të vogël. Që pastrimin bas sjell një sasi të madhe e telashe, ajo është e rekomanduar për të heq disa minuta në ujë të vluar për të shpejt të të hequr peshore.

duke pasur parasysh si për të pastruar një peshk, psh, pozitë e lartë, ajo duhet të theksohet se para së gjithash ajo është e prerë të gjitha fins, dhe pastaj ajo ishte zhytur për disa minuta në ujë të ftohtë, ose për disa sekonda në ujë të valë. Pas kësaj, të bëjë peshoren kundër një pirun disa grooves që ajo ofron heqjen e shpejtë.

Pasi shkallët janë hequr nga peshku, është e nevojshme për të prerë kokën, hiqni gushë dhe fins, pastaj prerë barkun dhe për të hequr zorrët. Ajo duhet të marrë off se film i zi, të vendosura në anën e brendshme të barkut, ju duhet të hiqni peshqit nuk shije të hidhur. peshk pastruar dhe pastrohen shpëlarë me ujë të ftohtë për të hequr filmin dhe mbetje zhvishem.

Ju duhet të dini se purtekë dhe Ruff gutting gërshërë për të shmangur mundësinë e shkurtimeve. Për butchering fileto peshku në pjesën e parë të barkut të prerë hollë, ndarë nga një kokë, hiqni zorrët dhe shirit të zi, pastaj prerë mishin përgjatë mbrapa deri në kurriz, pas së cilës ajo është e prerë, ndan fileto nga shtylla kurrizore, dhe hiqen nga kockat e tij.

Megjithatë, çdo grua duhet të dinë jo vetëm se si për të pastruar peshk por edhe se si ajo duhet të shikoni në këtë vendin e punës. Ajo duhet të mbahet mend se të gjitha mjetet e përdorura dhe kontejnerët që do të përpunohen pastrues ose pastrim agjent, dhe sipërfaqe të punës - me dezinfektues. Kështu për pastrimin e ndonjë peshku duhet të ketë një rende veçantë, ose pajisje të tjera që nuk do të përdoret për ndonjë qëllim tjetër.

Kështu, ju duhet të dini se jo vetëm se si për të pastruar peshk por si ajo duhet zorrë. Pra, ju nuk mund të shtypur fshikëz e tëmthit, si biliare rastokshayasya japin peshk një shije të hidhur, kështu që është hequr plotësisht. Gushë duhet të hiqet si të nevojshme. Në qoftë se ndodh që një peshk për çfarëdo arsye do të jepet për hidhërim në ujë të vluar me peshk duhet të vihet në disa minutash një pjesë të qymyr druri, dhe hidhërimi do të zhduket.