Dill - një erëza e bukur dhe e dobishme jep gjellë një aromë të veçantë dhe shije të shijshme. herbs kopër janë vendosur në perime dhe mish salads, kurset e para. Ajo lara ziera, të skuqura, perime zier, enët anësore nga drithërat dhe brumë. Kopra është thjesht i pazëvendësueshëm në salcat shumë, marinades, turshi.
kopër thata
Billets kopër për dimër të bëjë në verë, kur erëz është mbajtur deri në kopshte dhe në sasi të mëdha do të paraqitet në treg. Të përshtatshme për ruajtjen e kopër kopsht është: ajo është më e përqendruar, vajra aromatike esenciale, shije, prona të dobishme. Një shumë kjo nuk ndodh, kështu që pret duhet të nxitojë në mënyrë që të vendosen deri zarzavate në sasinë e duhur. e parë dhe më e lehtë korrje kopër dimrit - të thatë atë. Ju mund ta bëni këtë në dy mënyra. Së pari, në qoftë se centrali është rritur dhe ka arritur pjekurinë e plotë, fara nga çadra të zeza, rrjedh janë të prerë në afërsi të tokës dhe të ul receptorin e telefonit kokat poshtë ose të paraqitura në një vend të ajrosur mirë për të thatë. Pastaj ata mblidhen në snopiki dhe të ruhet në një vend të thatë nga të lagësht. Përdorin atë si turshi kopër mund të jetë kërcell prirje disa herë, së bashku me një çadër dhe degët, dhe vë atë në bankë, me pjesën tjetër të prodhimit. Dhe e vënë atë në supave, borscht, një bisht të thyer në copa, dhe pastaj tërheqja e tyre nga pan. Metoda e dytë e korrje kopër për dimër - një rrjedhin të pjekur, por ende i freskët nuk e thyejnë degët dhe gjethet yellowing, të lajë ato, kullimin jashtë ujit, e thatë. Pasi që mbledhin në tufa të vogla dhe shumë të imët pres me një thikë të mprehtë. Pastaj, në një bord prej druri, në prerje të pastër letër tretem dhe të lënë një shtresë e hollë në një vend të thatë me diell të thatë. Të jetë i sigurt për të ndezur. Gatshme për të pour erëza në një kanaçe mund dhe të përdorin si të nevojshme.
kopër kripur
Ky lloj i paraformoj kopër për dimër si kriposje, shumë e thjeshtë. twigs të freskëta jeshile, larë dhe tharë, finely copëtuar, të lënë të shtrirë në tavolinë, kështu që pak wilted. Pastaj, të përziera tërësisht në një tas me kripë kopër, në përmasa prej rreth 1 kg e gjelbër / 200 g kripë. Half-litër jar një larë mirë me ujë të ngrohtë, pije me sode, pije. thatë mirë. Bankat fort mbushur kopër kripur, të mbyllur kapak plastike dhe dyqan në frigorifer apo bodrum. E vetmja gjë që nuk është shumë i përshtatshëm në mënyrë kopër korrje, kështu që kjo është një shumë e kripë. Vendosja e ushqimit në erëza duhet të jenë të kujdesshëm të mos e teproj dhe nuk prishin shijen e saj. Më shumë mund të ofrojë zarzavate turshi në këtë mënyrë: së pari, për të përgatitur mish siç përshkruhet më sipër. Shtrirë në brigjet. Tani shëllirë. 1 kg copëtuar kopër ujit të marrë - 300 ml, uthull 8% - 0.5 l, kripë - 30 gram vaj vegjetal (luledielli) - 50-60 në ujë të nxehtë përhap kripë, ulcerë, shtuar uthullën, megjithëse ulcerën. Shëllirë ftohtë. Tani kopër korrje për dimër: mbushur me bankat e gjelbër shëllirë gati, të lënë të hapur për gjysmë ore. Pastaj shtoni vaj, të mbuluar letër pergamenë bankat, ruajtur ato në një frigorifer apo bodrum. Vetëm larg nga lagështia.
Metoda e propozuar nuk mund të përgatisë kopër, dhe të gjithë përzierje e bimëve - majdanoz, selino, rrikë. Kështu, dimri do të jetë në grupe të gatshme të seasonings dhe erëza, të shijshme, të shëndetshme, aromatik. Mos të jetë dembel, dhe nuk ka dimrit nuk ka frikë nga ju!