Salmon. Receta për gatim enët e shijshme dhe popullore

Rrallë ndokush mbetet indiferent ndaj peshqve të shijshëm dhe shumë të dobishëm. Ai përbëhet nga magnez, fosfor, vitamina B6, B12 dhe D, dhe në sajë të acideve yndyrore polyunsaturated Omega3, trupi rinovon si një e tërë. Ka një larmi të madhe të enëve të përgatitura nga salmoni. Këtu janë vetëm disa prej tyre.

Salmon. Receta për gatim peshq të pjekur në fletë metalike

përbërësit:

• Dy saksi të salmonit;
• Vaj ulliri;
• Lëng limoni;
• Kripë dhe piper për shije;
• Onions, koriandër, majdanoz, kopër - 120 g.

Përgatitja zgjat 15-20 minuta.

1. Fileto salmonike, e liruar nga kockat dhe lëkura, është e kripur, e shijuar me piper dhe e spërkatur me lëng limoni.
2. Zarzavatet janë copëtuar mirë dhe gjysma janë përhapur në petë të gatuar, në krye janë vendosur peshk i ndarë, i copëtuar me vaj ulliri dhe i mbuluar me gjysmën e dytë të zarzavate.
3. Peshku është mbështjellë mirë në fletë metalike dhe është dërguar për pjekje në një furrë të nxehtë në 200 ° C për rreth 15-20 minuta.
4. Pjatë e përgatitur vazhdimisht spërkatet me lëng limoni.

Salmon turshi. Recetë për tiganisje

produktet:

• 800 g salmon (fileto me lëkurë);
• Një limon;
• Pese lugë vaj vegjetal;
• Dy lugë çaji të grirë rrënjë xhenxhefil;
• Dy rafte trumzë të gjelbër.

Përgatitja e ngrënies:

1. Duke përdorur një rende, limoni lëshohet nga lëvozhga dhe shtrydhur nga lëngja.
2. Përgatitni një përzierje të limonit dhe lëng me trumzë, xhenxhefil dhe gjalpë.
3. Marinada e përgatitur derdhet në pjesët e përgatitura me porcion dhe është lënë për gjysmë ore.
4. Fry copa e peshkut deri në ngjyrë kafe të artë në skarë.

Si të gatuaj një salmon të shijshëm shpejt? Salmon i skuqur me salcë

përbërësit:

• salmon;
• Djathë i fortë;
• perime;
• Një karafil hudhër;
• kripe;
• piper;
• majonezë;
• Vaj perimesh.

Metoda e përgatitjes:

1. Fetë salmon në pjesë, kripë, sezonin me piper dhe skuq në një tigan deri gatuar plotësisht.
2. Mix djathin e integruar me majonezë, herbs copëtuar dhe hudhër.
3. Lyejni përzierjen që rezulton me peshkun dhe mbulo me një kapak, duke lënë për të shpërndarë tërësisht djathin.
4. Një pjatë e shijshme shërben në tryezë.

Salmon turshi. Gatim recetave

përbërësit:

• Një kilogram salmoni (troftë, salmon, harengë ose skumbri);
• Nga një majë e piper i zi terren, anise, borzilok dhe dragua;
• Një grusht maceje të thata;
• Tetë bizele me piper të ëmbël;
• Katër buds të një karnati;
• Një copë e piper i kuq i nxehtë ;
• 100 ml verë rozë të thatë;
• Dy lugë uthull balsamic ose fruta;
• Dy ose tre lugë kripë;
• 30 ml vaj perimesh;
• Dy mandarina portokalli ose portokalli;
• Katër karafil me hudhër;
• Një lugë gjelle çaji jeshil me cilësi të lartë (pa salcë).

Përgatitja:

1. Çaj shumë të freskët krijoi në 50 ml ujë të valë, insistoni nën kapakun për 10 minuta.
2. Hudhra kalon nëpër një shtyp ose është copëtuar shumë mirë. Piper i nxehtë i kuq në një llaç ose prerë. Peppers me hudhër të rritur pronat e dobishme e peshkut dhe t'i jepte një piquancy jashtëzakonshme.
3. Citrus është peeled, ndarë në feta dhe prerë në feta ose shtrydhur lëng.
4. Në një tas, përhap një qilim të larë me peshk të kuq, shtoni agrume, verë, uthull, çaj, erëza, kripë dhe hudhër. Përzierje tërësisht, ndahen në bankat dhe qëndrojnë në frigorifer për dy ditë.

Peshku i marinuar përdoret për të bërë snacks, sanduiçe, salads.

Salmon. Receta e peshkut të gatuar në salcë mjaltë

produktet:

• 600-700 g fileto salmoni;
• 1/3 filxhan salcë soje dhe lëng portokalli ;
• ¼ filxhan mjaltë bletësh;
• Gjelbër, qepë e gjelbër;
• Një karafil hudhër;
• Për dekorim - limon.

Metoda e përgatitjes:

1. Përgatitni një përzierje me mjaltë, hudhër të copëtuar, salcë soje dhe lëng portokalli.
2. Lubrifikoni fileto peshku me salcën që rezulton dhe lëreni në frigorifer për impregnim për gjysmë ore.
3. Nëse dëshironi, peshqit pjekeni në furrë ose skuqeni në një tigan (skarë).
4. Me gatim mesatar të ngrohjes do të zgjasë pesëmbëdhjetë minuta. Fileti i përfunduar do të shkërmoqet.
5. Dekoroni fileto salmoni me feta limoni dhe qepë të gjelbra (çdo bimë).

Peshku i shijshëm dhe i shijshëm i salmonit të kuq - recetave gatimi në asnjë mënyrë nuk mund ta prishin atë. Do të jetë e mahnitshme, edhe nëse thjesht është e kripur dhe e lagur lehtë me piper.