Pan-vuaj do të gatuaj një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme

Çdo kuzhinë vendosën poshtë të ndryshme llojet e pans, por jo shumë kohë më parë, një lloj të ri - një pan-vuaj. Kjo sendesh ndryshon nga paraardhësit e tij e poshtme grooved ku sipërfaqja e produktit formuar strips pjekje ngjyrë të errët si në enët gatuar në skarë tradicionale.

Të grooves, të cilat mbuluar pjesën e poshtme të pan, të bëjë të mundur që në mënyrë të barabartë rosto tërësisht copë mish ose peshk dhe për të shmangur në këtë formimin e bloza dhe tymi. Lëng, të lëshuar gjatë pjekjes, akumulon në fund, ku është e vluar, por nuk djeg. Tiganisje vuaj në sajë të këtë funksion lejon mishit do të formojnë një film në sipërfaqe dhe kështu mbetet lëng.

Për një dietë të shëndetshme pasuesit e rëndësishme është fakti se gatim në një tenxhere duke përdorur një minimale sasia e naftës: Është e nevojshme vetëm për të yndyrat projektimin brinjë. Prandaj, formimi i substancave kancerogjene kur tiganisje minimum. Ushqimi i gatuar në këtë mënyrë, e shijshme dhe të dobishme.

Cilat janë pan-vuaj

Formën e vuaj pan mund të jetë rrethore, ovale ose katrore. Për gatim në formën vitore optimale - raund. Ovale dhe katrore ngrohur keq deri në skajet, por më i madh. Edhe në enët e tilla mund të jenë anët e ndryshme Lartësia: të lartë të lejojë të gatuaj një sasi më të madhe të produkteve dhe për të parandaluar spattering e yndyrë.

Tiganisje është bërë nga gize, aliazh alumini me një shtresë jo-ngjit e llojeve të ndryshme. Veshje jo-ngjit i ka të gjitha avantazhet e saj e natyrshme dhe disavantazhet: Kjo pjatë është e lehtë për të pastruar, ajo ka një peshë të ulët dhe produktet nuk përmbahen në të, por ajo nuk mund të shpejt dhe kruarje.

Më praktike në këtë drejtim - pan, hedhur vuaj hekuri, por ka gjithashtu dhe disavantazhe: një shumë peshë për një kohë të gjatë që duhet për të ngrohtë deri (10-15 minuta). Gjithashtu, ajo është e nevojshme për kujdesin e duhur: nuk duhet të lihet në ujë, përndryshe ajo porzhaveet. Ushqimi i gatuar në një cookware gize, ju duhet që menjëherë të lëvizur, përndryshe ju mund të merrni një pickim metalike. Por me kujdes të duhur është shumë e qëndrueshme dhe të besueshme.

Zgjedhja e një pan-vuaj, i kushtoj vëmendje në fund. Për një furnelë elektrike për të blerë një pan, diametër të cilit është jo më pak se diametri i ndezjes për sobave të gazit mund të jetë çdo. Nëse ju keni një gogol qeramike, pjesën e poshtme të pan duhet të jetë e sheshtë, duhet të zgjidhen për fund çeliku induksion. Në etiketën e produktit prodhuesit shpesh tregojnë se çfarë lloj i pllakave ka për qëllim ose që një pan-vuaj.

Për veglat ishin të lehtë për t'u përdorur, theksohet stilolaps. produkte të përshtatshëm me trajton silikoni, ngrohje-rezistente plastike ose druri.

Nëse ju pëlqen një vakt të shijshme, por në të njëjtën kohë të kujdeset për shëndetin e zgjedhjes suaj - një pan-vuaj. Shqyrtime amvise të cilët gëzojnë enët e tilla, na lejojnë të themi se produktet e përgatitura në këtë mënyrë është shumë tastier, juicier dhe të shëndetshme skuqur në mënyrë tradicionale. Kur ju gatuaj ato, jo vetëm peshk ose mish, por edhe perime: kjo rezulton shumë e shijshme!