Sallatë Caprese - gjellë italiane

Vladimir Majakovski ishte i gabuar, kur ai tërhoqi vëmendjen e tyre në tub uji, ne kemi trashëguar nga Roma e lashtë. Kuzhina italiane gjithashtu mund të konsiderohet kulturën e ushqimit themeluesin që është bërë karakteristikë e civilizimit evropian, pasuesit e të cilit ne vetë meritave mund të konsiderohet. Dhe, edhe kuzhina franceze, tradicionalisht perceptohet si më i rafinuar në botën e vjetër, vjen nga trashëgimia e perandorisë së traditës, e cila ka qenë në qendër të gadishullit. Besimi është përshtypja e parë që po përjeton gustator zapravsky, vijnë në kontakt me enët kanonike italiane, ai rrezikon për të bërë për vete përshtypje të gabuar në lidhje me tërë kuzhinës mesdhetare, si shumë e thjeshtë dhe modest. Duket se të gjitha katër elementet e ushqimit të mbizotërojë në të gjithë shumëllojshmëri të pjatave të ofruara: domate, makarona, vaj ulliri dhe hudhër. Por kjo është pikërisht rasti kur përshtypja e parë është mashtruese. Thjeshtësia e kuzhinës italiane në vend është avantazh i saj, duke konfirmuar aksiomë e njohur se çdo gjë vetëm të madh.

Shembulli bindëse e këtij propozimi mund të shërbejë italiane sallatë Caprese, e cila tashmë ka bërë popullor në mesin e të dashuruar ruse e kuzhinës krijuese. Ajo është aq e thjeshtë në përbërësit e saj, si është harmonike në paleta shije. Le të fillojmë me emrin e saj, e cila shpesh është interpretuar gabimisht si udhëheqës origjinën e saj nga tingujt e fjalës "trill". Në fakt, emri i saj kjo sallatë blerë në vendin e lindjes në ishullin e Capri. Fjalë e ka atë që Aleksey Peshkov (Maxim Gorky) i referohet këtë gjellë me pasion të madh gjatë ditëve të qëndrimit tuaj në ishull. Por pa praninë e rekomandimeve të tilla legjendare Caprese sallatë pa humbur sharmin e tij. Ajo mishëruar kombinim të harmonishëm të shfaqjes ndritshme të ushqimit origjinal me shijen e saj unik.

sallatë Caprese, receta e cila është e thjeshtë në të vërtetë, në thelb nuk është një sallatë në të kuptuarit tonë tradicionale, dhe mund t'i atribuohet snacks, kështu i dashur nga italianët. Pamja e jashtme, ajo duket shumë i shijshëm - për të vënë qarqet feta domate e fetë ngjashme madhësisë së djathë mocarela, i ngjan në dukje djathë e zakonshme, e cila është e zbukuruar nga maja e deri në gjethe të pasur-gjelbër e borzilok dhe kalitur detyrueshme për sallatë dhe appetizers vaj ulliri. E gjithë kjo madhështi rrathë koncentrikë në një pjatë dhe kjo duket si të flamujve kombëtarë italiane kuqe-bardhë-gjelbër ngjyra, të cilat kanë një patriot i vërtetë është thjesht blasfemi, pa i përmbushur ato duke qëndruar në vëmendje në frontin e himnit kombëtar italian. Por, siç shihet në praktikë, shumica e italianëve nuk janë aq patriotë konfiguruar dhe të konsumojnë këtë rostiçeri me oreks për t'u patur zili, duke vlerësuar krijuesi i sallatë e tyre të preferuar Caprese.

Por kemi biseduar vetëm për trillet klasike, të cilat takohen në restorante dhe taverna në Itali mund të jetë e thjeshtë jo aq shpesh. Në realitet, sallatë Caprese është më shpesh vetëm bëhet baza për një shumëllojshmëri të gjerë të enëve. Ky është thelbi i kuzhinës italiane, e cila është e bazuar në shekujt e krijuar bazat e kuzhinës, ajo arriti të diversifikuar kaq shumë enët që i përshtatet për të marrë hutuar nga zgjedhja e propozuar. Në çdo tavernë ju duhet patjetër të ofrohet Caprese me sallatë raketë, ose karkaleca, apo me mish të gatuar posaçërisht peshkut ekzotike dhe butak, ose Zoti e di se çfarë, por në mënyrë të shijshme dhe të dekoruar bukur. Me sa duket, për shkak të thjeshtësisë së tij të shquar dhe diversitetin e kuzhinës italiane është kaq popullor në mbarë botën. A nuk është se njohja më e mirë për të mirë të chefs modeste italiane.