Sallatë me mollë French: piquancy, elegance, sofistikimi

Zhvillimi i një Vitit të Ri apo vjetorit menutë, amvise shpesh bien në dëshpërim. Tradicionale "Olivier" me "re" është duket se nuk është më në jetë festive, dhe në lidhje me fantazi alternative folds. Recipes paprovuara janë në dyshim: Çfarë ndodh nëse nuk e pëlqen atë? Mundohuni të besimit kuzhinë frëngjisht. Nuk është çudi kjo gatim vend konsiderohet pothuajse një standard. Ndoshta sallatë francez me mollë bërë një traditë në pushimet tuaja. Për më tepër, ajo ekziston në disa variante. Disa, por ka të ngjarë të apelojnë për të ftuarit tuaj dhe të familjes.

Qepë sallatë French: recetë me mollë

Për një përfundim të suksesshëm të eksperimenteve, mos harroni disa rregulla, që kanë të bëjnë me të gjitha llojet e salads të ngjashme.

1. Molla janë marrë durum me mish të fortë.
2. gjellë majonezë nuk mund të plotësoni. Francezët vënë salcë në një sasi shumë të varfër, por në fund rezultati nuk ishte e thatë.

Së pari ne ofrojmë French sallatë me mollë duhet teorikisht të mblidhen në gjethe marule. Por në qoftë se ju nuk jeni shumë të dua e një gjelbër, ju mund të hiqni atë nga lista e përbërësve.

qepë e parë e madhe e fortë të prerë hollë, gati transparente gjysmë-unaza dhe derdhi marinadë për të cilat një gotë e gjysmë ujë të edukuar dy spoonfuls e uthull molle me një gjysmë sheqer lugë dhe një majë e kripë. qepë turshi duhet të jetë një e treta e një orë. Ai pastaj decanted nga lëngu, të paraqitura në një tas të mbuluar me majonezë dhe të imët. Rubbed lartë dy vezë të ziera fort dhe lyej mirë ata. mollë të mëdha i lënë pas dore, pa lëkurë është shtresa e ardhshëm. Përsëri, një majonezë pak. Tjetra, një e treta fetë 100-gram djathë. Recetë origjinal është marrë Durum, por disa chefs preferojnë krem - me sallatë francez me mollë të merrni më shumë ajër. Push majonezë shtresë djathë me bollëk zgjohet finely copëtuar arra dhe e vendosi në një frigorifer - gjellë kërkon disa orë për impregnim.

Sallatë "piquancy"

Ai nuk është i kotë quajtur kështu: një kombinim të pazakontë të produkteve të jep një shije shumë origjinale. Të gjitha komponentët, përveç qepë, rubbed. Në mesin e tyre:

1. Dy karrota të vogla peeled.
2. Një palë e lëkurat e ëmbël dhe i lagësht, të privuar nga mollë.
3. Dy vezë të ziera.
4. Njëqind gram djathë, jo shumë të butë dhe jo të shkatërruar.

Paralelisht, hark-stilolaps copëtuar dhe e mbushur shkurtimisht me ujë të ngrohtë për të hequr hidhërim. Çdo gjë është e përfshirë në këtë sallatë francez me mollë, dhe të përziera me salcë kosi dhe majonez, të marra në sasi të barabarta (në një palë lugë).

Në fillim të përpiqet të marrë një grimë e sallatë, vetëm të mjaftueshme për ju për të kuptuar, nëse ju doni të përsërisin eksperimentin.

sallatë gaforre

Pjatë e Vitit të Ri: të kujtohet "Kënaquni Bath juaj". Dy kanaçe e gaforre konservuar hapur, përmbajtja e tyre decanted dhe çmontuar për të hequr kërc. Krustaceve janë prerë, të veshur me majonezë dritë, lëng limoni, piper dhe nëse është e nevojshme, kripë; të gjitha të përziera. Dish marule prostilaetsya. Në qendër janë vendosur gaforret rreth - feta mollë të kuqe, sasi e vogël me lëng limoni për të shmangur errësuar. Shërbyer këtë gjellë elegante duhet të ftohtë.

Sallatë "Montmartre"

Vetë emri i jep origjinën e tij. Në këtë sallatë francez me mollë dhe mish pule mund të vënë shpendët në formë të gatuar, tymosur ose pjekur. Një e treta e një fileto kilogram prerë në shirita, katër vezë janë të prerë në kube, dy mollë të varieteteve të gjelbër të fshij të madh. 150 gram prunes thata (të vuri përballë) ngjyhet deri zbutur në ujë të nxehtë dhe të prerë në shirita. Një copë djathë të njëjtën peshë rubbed imët. shtresa formohem e sallatë me majonezë promazyvaniem çdo, me rendin e mëposhtëm: mish pule - vezë - mollë - copë kumbulla të thara - djathë. Në krye të gjithë kësaj pasurie spërkatën me shumë arra copëtuar.