Salcë arre për Chuki. recetë

Walnut salcë e shijshme, recetë Shpikur në kohët e lashta në Japoni, dhe për shkak se ajo është një pjatë tradicionale japoneze. Kuzhina japoneze në përgjithësi gjithmonë kanë një qëndrim pozitiv për të gjitha llojet e eksperimenteve kuzhinës, dhe për shkak se ajo është larmi shumë e përhapur e ulet. Kjo salcë përkryer plotëson shijen e shumë sallata. Por zakonisht ajo është shërbyer me sallatë nën emrin origjinal "Chuck", sepse ajo është me të, ai plotësisht mund të zbulojë të gjitha hije të saj të shijes. Shumë shpesh, kështu që ajo është quajtur - një salcë shije të arre "Chuki".

Shumë europianë e perceptojnë kuzhinën japoneze si një çuditshme dhe e pakuptueshme, ndërsa në fakt ajo është shumë e thjeshtë: sekretin e enët - në thjeshtësinë dhe harmoninë e produkteve nga të cilat këto enët njëjta janë të përgatitur. Gjithashtu, Kuzhina japoneze është shumë i këndshëm për detajet e saj të shumta dhe nuanca: estetikën e dizajnit, ngrënies e furnizimit, të ndryshme dhe kështu me radhë.

Por përsëri në këtë gjellë si salcë arre "Chuki". Recetë e këtij salcë mund të përfshijë ndryshim të vogël të përgatitjes, por përbërësit e tij kryesorë gjithmonë duhet të mbetet e njëjtë - ato janë baza e salcë. Kjo është arra (jo të vërtetë rëndësi se çfarë është), farat e susamit, sheqer dhe salcë soje.

Për të pasur një ide se çfarë është në të mirë sallatë "Chuck" Më poshtë përbërësit e saj. Ajo është 450 - 500 gram algave, 2 - 3. lugë gjelle fara e susamit, gjysmë filxhan salcë soje, 2 lugë niseshte çaj, 2 lugë çaji susam vaj (kafe, nga fara i pjekur), 2 lugë lëng çaj limoni, opsionale edhe 2 lugë hir çaj dhe një piper pak prerë fllad kuqe të nxehtë.

E pra, në mënyrë që të ketë një ide më të mirë se si të ndryshojë salcë receta badiava, disa shembuj.

Arre sauce "Chuki". Recetë me Orange

Produktet e dëshiruara për salcë gatim: 300 gram badiava, 200 gram gjalpë, 25 gram fara e susamit, 35 g qepë, 3 g hudhër (ajo diku një karafil), 60 gram portokalli, 150 gram një 3 wt% e uthull, 40 gram sheqer pluhur, 60 gram e salcë soje.

Ajo është shumë e shijshme - salcë arrë "Chuki" njëjtë recetë me portokall lejon të bëjë atë shije të ëmbël dhe i lagësht. Pra, të gjithë përbërësit e listuara më sipër duhet të vendosen vetëm në një blender kuzhinë dhe shkrihen me masën e konsistencës uniforme - dhe të gjithë! salcë arre është e gatshme, ju bëftë mirë!

Arre sauce "Chuki". Recetë me arra

Arra për gatim ju duhet të zgjidhni vetëm më drita - që do të thotë se ata janë të freskëta. Ju me siguri mund të përdorni të vjetër (lagështi si ata kanë humbur tashmë), por ata mund të provojë të jetë i prishur.

Përbërësit - Erëza: shafran i Indisë, piper i kuq, untsho suneli (La Spezia, ajo është gjithashtu fenugreek blu), koriandër, kripë; 3 Nightingale lugë supë të nxehtë, uthull vere (por opsionale mund të zëvendësohet nga një verë e bardhë e thatë), disa pika të vaj arre, hudhër (disa BITS).

Arra iterate dhe të kalojë nëpër mulli të vogël grilë (në përgjithësi mund të bluaj në mulli). Disa (copë 2 - 3) krerët e hudhër të pastër nga lëvore dhe më pas të kalojë përmes shtypit, është e mundur që të përdorin një chesnokodavkoy veçantë. Të gjitha erëza të mësipërme të përziera së bashku. Llokoçis në arra dhe erëza dhe nxituan atij një spoonfuls pak e supë të nxehtë, pastaj bluaj me kujdes. Pastaj, duke vazhduar të fshij arra dhe erëza, kujdes pour uthull ose verë vetë. Wine ose uthull si të nevojshme për të marrë një shumë të konsistencës ishte si një brumë të lëngshme zbritje. Vënë në zjarr, të sjellë një çiban, por në çdo rast nuk vlim. Kur një tryezë për të dalë disa pika vaj arre. Rezultati ishte një salcë shumë e shijshme e arra.