Recetë origjinale. unaza qepë

gatim Fast unaza qepë janë konsideruar. Komponenti kryesor - qepë, unaza feta. Struktura qepë jep edhe vetë për këtë metodë të përgatitjes. unaza skuqur qepë të thellë, të skuqur pas njomje rrotullën në brumë ose bukë crumbs të. Ndonjëherë ajo është përdorur si një piper ose salcë akute ketchup.

Origjina e saktë e këtij gjellë është i panjohur, por në 1933 Recetë "unaza qepë" (ngjyhet në provë) me markë tregtare CRISCO shfaq si një shpallje në Times Magazine Sunday New York. Ndoshta edhe më herët, 13 janar, 1910, recetë skuqur onions shfaq në Middletown, NY Daily Times. Në ditët e sotme ka shumë mënyra e gatimit unaza qepë.

recetë 1

Të skuqura unaza qepë, të cilat janë të përshtatshme shumë mirë me birrë, produktet e mëposhtme duhet të përdoret:

• 3 spanjolle onions të mëdha apo të ëmbël.
• ½ filxhan miell.
• ¾ lugë çaji kripë.
• Lugë 1/8 lugë çaji piper.
• ½ lugë çaji pluhur pjekje.
• 1 papërpunuara vezë.
• ½ filxhan qumësht.
• vaj vegjetal për tiganisje.

Përkulet pastruar dhe larë, prerë në pllaka e një trashësi pak më të madhe se 5 mm. Çmontimit të gjitha pllakat në unazat individuale. Në një tas, përzierje miell, erëza dhe pluhur pjekje. Në një filxhan whipped vezë të veçantë dhe qumësht, dhe pastaj shtoni ato në përzierje e përbërësit e thatë dhe të përziera tërësisht. Unazat janë të zhytur në test dhe yndyrë të thellë skuqur në të nxehtë (temperatura mbi 185 ° C) në të dy anët deri kafe e artë. Përhapjen në peshqir letre për të naftës tepërt zhytur. Para se të shërbejnë, spërkat me pak kripë.

recetë 2

Këtu është recetë origjinale. unaza qepë para-marinuar. Për përgatitjen e nevojës:

Për rrjedhën kryesore:

• 1 kupë gjalp.
• Filxhan sauce nxehtë.
• ¼ filxhan erëza.
• 2 qepë të mëdha të verdhë, peeled dhe prerë unaza të trasha (pak më shumë se 3 mm).
• 2 gota miell.
• Kikiriku ose vaj ndonjë tjetër vegjetal për tiganisje.

Për erëza:

• 2 ½ lugë paprika.
• 2 lugë kripe.
• 2 lugë pluhur hudhër.
• 1 lugë piper i zi.
• 1 lugë dhomë pluhur qepë.
• 1 lugë piper i kuq.
• 1 lugë gjethe të thata rigon.
• 1 lugë çaji tharë trumzë ngrënie.

Së pari, një erëza: të gjithë përbërësit janë të përziera dhe të ruhet erëza gati në një kavanoz të mbyllur ose enë. Në një tas, përzierje dhallë me salcë me erëza dhe 2 lugë çaji erëza. Shto unaza qepë dhe zhyt atë plotësisht në kapak të lëngshme, të ngushtë, marinoj në frigorifer të paktën një orë. Vaj ngroh paraprakisht në 185 ° C. Në tas cekët ose një miell të madhe pjatë është e përzier me 2 lugë erëza. unaza qepë zhytur në këtë përzierje në mënyrë që ata janë të veshura në mënyrë të barabartë, furçë off miell tepërt. Me kujdes vendosni unazën në vaj të nxehtë, skuqur (3 minuta) deri kafe e artë. Vë palët si unaza, kështu që ata nuk rrinë së bashku. Të largohen nga vaj në peshqir letre. Kjo është një recetë e madhe. unaza qepë fituara shijshme kullotnin nxehtë. miell e mbetur mund të përdoret në tiganisje në vijim.

recetë 3

Kjo recetë është për ata që duan të gatuaj unaza qepë në breadcrumbs. Përbërësit për gatim:

• 1 qepë të madhe, feta në një trashësi pak më të madhe se 5 mm.
• 1 ¼ gota miell.
• 1 çaji pluhur pjekje lugë.
• lugë 1 çaj e kripës.
• 1 papërpunuara vezë.
• 1 kupë e qumështit ose fakultative.
• ¾ breadcrumbs kupës.
• Salt.
• 1 litër vaj tiganisje ose fakultative.

Kjo është një recetë e vështirë, unaza qepë të kthehet shijshme, nëse ata janë siç duhet dhe në mënyrë të barabartë të veshura me qëlloj dhe breadcrumbs. Naftës është ndezur në një fryer thellë në 185 ° C. Të ndarë feta qepë në unaza të veçanta dhe të lënë mënjanë. Në një tas të vogël, përzierje miell, pluhur pjekje dhe kripë. Të gjitha pjesët janë të zhytur në përzierje miell të thatë dhe të lënë mënjanë. Whipped vezë dhe qumësht, përzierje është derdhur në miell, nxiti plug. unazë ulur floured brumë, dhe pastaj në skarë për të thahet deri në brumë është pikoj nuk është më. Breadcrumbs përhapur në një pjatë të cekët. Çdo breading unazë në të cilën ata mund të mbulohen plotësisht. crumbs Extra hequr. Veshje duhet të mbahen shumë mirë. Fry Ring palët në 3 minuta ose derisa të artë ngjyrë kafe. Transferimi në peshqir letre, i ndrequr me kripë, është ushqyer në tryezë.