Detit bas peshk. receta gatimi

Sea Bass - një peshk rendi Perciformes. Ajo jeton në Detin Mesdhe dhe Oqeanin Atlantik. Popullariteti i madh që gëzon italianët, të cilët e njohin një shumë të recetave të saj. Shumë nga zonjë tonë nuk paraqet se çfarë peshku është levreku. Recipes duke përdorur këtë lloj në dispozicion në këtë artikull.

Le të fillojmë me përgatitjen e supë. Për të bërë këtë një gjellë shumë e shijshme, është e nevojshme për të marrë dy peshq të mesme. Ne t'i pastroj nga të brendshme shpendi dhe për të hequr gushë dhe luspa. Pastaj një prerje në bazën e kokës peshku dhe një thikë të mprehtë prerë në fileto. të dorës së dytë butësisht përmbahen në karabina. Efekt të njëjtë është bërë edhe në gjysmën tjetër. Pjesa e mbetur u larë në ujë të rrjedhshëm. Fileto të hequr të gjitha kockat.

Vendos pan në të nxehtit dhe derdh në atë rreth 4 litra ujë. Merrni një kungull i njomë dhe prerë atë gjati në katër pjesë. Gjithashtu prerë leeks (2 copë). Selino të prerë në 8 copa. Një karrota (3shtuki) dhe selino (3 copë) ishte prerë në gjysmë. Vendos perimet në një tigan me ujë. Ne kemi nevojë për të lënë mënjanë vetëm një gjysmë karrota dhe një kopër dhe pak majdanoz. Gjithashtu, në një tigan të vënë dy qepë të tëra dhe pjesë të peshkut (skelet dhe në kokë). Pas një kohe, shtoni kopër dhe majdanoz. Si rezultat, të lëngshme duhet të jetë pak dhe ajo duhet mezi mbulojnë perime dhe peshk.

Kur uji vjen në një çiban në një tenxhere, ju duhet të kthehet poshtë ngrohjes dhe ziej supë për një orë. Tjetra, ne hequr atë nga të nxehtit dhe të filtruar nëpërmjet napë. Vendos supë përsëri në zjarr dhe vë peshkun në të. Rreth 3-4 minuta duhet Cook Seabass peshk. Recipes janë të dizajnuara në 4 pjesë. Pak para përfundimit të gatimit Vendos karrota copëtuar, majdanoz dhe leeks. Shtoni kripë për shije dhe jashtë. supë peshku është gati.

Por si për të përgatitur levreku pjekur në skarë Peshku. Recetë është shumë e thjeshtë dhe të shpejtë. Përgatitja e peshkut, të pastër atë nga brenda dhe peshore. Pastaj të bëjë shkurtime të cekët në anët. Ngroh paraprakisht një vaj tiganisje pan perimesh dhe rrokulliset peshkun në miell dhe të skuqura çdo kufomën në të dyja anët. Ne kemi vënë produktin në enë, në mënyrë që ajo nuk ftohet. Pastaj bashkojë vajin e mbetur nga tigan. Vënë mbi të një copë gjalpë dhe prisni derisa ajo shkrihet. Atëherë hiqni pan nga të nxehtit dhe të shtoni në atë lëng i një limoni dhe herbs copëtuar të freskëta. Të gjitha trazim dhe të nxehta mbi një zjarr. Hidh këtë salcë peshku dhe ka shërbyer në tryezë.

Nëse ju keni një punishte tymosjeje, pastaj të përpiqet për të gatuaj bas tymosur detit. Për ta bërë këtë, lehtë tallash i lagësht dhe i hedh ato në pjesën e poshtme të pajisjes. Peshku është eviscerated dhe pak prosalivaem. Ne e përhapur atë në punishte tymosjeje. I tërë procesi zgjat 20 minuta. Ajo rezulton levreku peshk shijshme. Recipes tillë një plan është ideale për pikniqe.

Ky lloj i peshkut mund të jetë i mbushur. Për ta bërë këtë, të marrë trupin e pajetë dhe të qartë atë nga brenda. Gjithashtu, hiqni gushë dhe luspa. Dy peshk të mesme do të duhet 200 gram spinaq, 100 gram e kërpudhave (champignons) dhe një pjesë të vogël të arra pishe. Peshku pak kripë dhe përhapjen në një fletë pjekje, e cila është veshur me fletë metalike. Spinaq skuqur në një tigan me shtimin e vajit të ullirit për 5 minuta. Pastaj vë atë në një pjatë. Pas kësaj pres kërpudha dhe të skuqura mirë ata. Shtoni ato në spinaq me arra. Sypem për shije kripë dhe piper të gjithë. Ne vë mbushje në peshk dhe i hedh vaj ulliri në krye të saj. Pastaj dërgojnë atë për të përgatitur në një dhomë prej bronzi për 20 minuta. Për koren, përdorni funksionin vuaj, në qoftë se ajo është dhënë. Shërbyer këtë gjellë duhet të zbukuruar me limoni, perime dhe bimeve.

Dietik enët e peshkut mund të bëhet thjesht dhe shpejt. Ky produkt është duke u përgatitur për kohë të gjatë, por shije dhe aroma e tij do të shtoni limon dhe bimëve. Provoni peshk levreku, ju do të jenë të kënaqur me shijen e saj.