Pike Caviar - një produkt të vlefshme ushqimit

Tifozët e këtij vlefshme peshk lumi ndoshta më shumë se një herë për të blerë peshk, e cila merr havjar. Si mund të gatuaj këtë produkt shijshme dhe e pasur në ushqyesve? Tradicionalisht, farë peshku vetëm skuqur në vaj perimesh, para-roll atë në miell, jo duke menduar edhe se për shkak se ajo është e mundur për të përgatitur një shumëllojshmëri të pjatave. Pike havjar, turshi në shtëpi, asgjë produkte inferiore të prodhuara nga ndërmarrjet industriale. Kjo mund të kripet vezë në mënyra të ndryshme, por një nga më popullor është kriposje atë në një zgjidhje të fortë kripë për 20 minuta.

Një nga pikat kryesore të përgatitjes është konsideruar të jetë përgatitja e havjar për kriposje. Pike Caviar nxjerrë me kujdes nga barkut. Shumica dërrmuese e njerëzve të përgatitur këtë produkt në shtëpi, fshin (me shumë kujdes) atë nëpërmjet një sitë me vrima të mëdha. Pjekur havjar pike mjaft ndahet lehtë nga filmat.

Pike havjar. Përgatitja:

kripur përgatitur. Rregullt kripë tryezë është tretur në ujë të nxehtë të pastër. Forca e zgjidhjes është i kontrolluar zakonisht me anë të patate. Pra, ajo është në zgjidhje të mirë zhardhok nuk do të fundoset në fund, dhe do të noton në sipërfaqe prej gati. Zgjidhja e përgatitur është ftohur, dhe pastaj ata derdhën vezë. Pas 20 minutash, zgjidhja ishte zbrazur. Vezë kripur shtoni pak vaj luledielli. Në frigorifer, vezë të tilla mund të ruhen deri në një muaj.

Një mënyrë tjetër në të cilën Havjar Pike po përgatitet shpesh në shtëpi:

1. Vezë mbushur plotësisht me ujë të ftohtë hequr nga peshku. Uji duhet të mbulojë atë me 1 cm.

2. Caviar butësisht llokoçis me një pirun deri atëherë, deri sa tërë filmi është hequr.

3. Uji është drenazhuar dhe havjar pike djegur me ujë të valë.

4. ujit të tepërt është drenazhuar dhe i kripur kaproll me bollëk.

5. Për të shtuar vezët një lëng limoni dhe vaj vegjetal pak.

6. Produkti është tërësisht i përzier.

Kjo Havjar Pike është gati për përdorim brenda një dite pas gatimit.

Pike havjar, përgatitja e një Pate shijshme merr vetëm 40 minuta, ajo mund të përdoret në një shumëllojshmëri të gjerë të enëve. Për këtë nevojë të madhe Pate 150 g vezë, vezë, crumbs bukë, një lëng limoni pak, 20 g gjalpë, 50 g pure patatesh, 2 açugat, kopër copëtuar dhe majdanoz.

Caviar është derdhur ujë të valë dhe të zier për 10 minuta. Përfunduar fërkim havjar, shtoni në të vezë, anchovies, lëng limoni, kripë, piper. Të gjithë përbërësit janë të përziera tërësisht deri në gjendjen e qetë. Ajo është vendosur në spërkatën me breadcrumbs, greased, dhe u përhap patate pure në krye të së cilës vë në dukje pjesët e gjalpë. Pjatë është i pjekur në furrë për 30 minuta në ngrohjes mesme.

Fried havjar pike mund të jenë të përgatitur jo vetëm në formën e saj natyrore, por edhe në formën e pancakes shijshme. Për të përgatitur enët e tilla duhet rreth 0.5 kg Pike vezë, qepë dhe chives rreze, pjesa e tretë e speca të vogla të nxehtë (pa fara), 2 vezë, kripë (në shije), një majë e piper terren, trumzë terren, vaj vegjetal.

Ju duhet të imët pres qepë dhe speca chilli. Të përziera së bashku vezë, qepë, piper, yolks vezë, trumzë, piper, kripë.

Proteinat janë whipped përdorur Corolla për të dhënë një shkumë të ngurta. Kjo shkumë ishte me kujdes, në pjesë të vogla futur një përzierje të përgatitur. Të gjithë përbërësit janë të përziera me kujdes. lugë e madhe në një tigan të nxehtë me gjalpë përhapur vezë përgatitur. Pas disa minutash pancakes janë kthyer me anë të tehut. Përgatitja e tyre nën kapak të mbyllur.

Shërben si: a la carte pjatë të përcaktuara gjethe të larë dhe tharë marule, të cilat janë të gatshme pancakes dhe përhapjen. Dekoroj domate pjatë dhe bimëve.