Patties me kërpudha

Mjaft e vështirë të imagjinohet kuzhinë ruse pa pies, ata janë të vogla, por ambasadorë shumë aktivë të kuzhinës sonë jashtë vendit. Tiny, të vogla dhe të mëdha, me vezë, kërpudha, qershi, mish dhe lakër - ata janë aq të ndryshme që ka mijëra e recetave. Megjithatë, siç shkon duke thënë, të gjitha ëmbëlsira e mirë, por shumë e shijshme - ato që janë gjyshja pjekur.

Pies - jo vetëm e shijshme, por edhe gjellë shumë e lehtë. Kur unë gatuaj për borscht tim familjar, një supë ose një supë, atëherë të jetë i sigurt për të piqem ëmbëlsira ata. Dhe ne mund të themi me një ndërgjegje të pastër që një shujtë e shijshme dhe të përzemërt është gati.

Ju gjithmonë doni të ju lutem pasta ngushta shijshme. Unë sugjeroj që të provoni ëmbëlsira e mia me kërpudha, një recetë e cila është e lumtur për të të treguar ty. Brumë për pies unë gatuaj si vijon: në qumësht të ngrohtë shtoni maja, një miell pak dhe një lugë çaji sheqer. I lënë të krijoj nën kapak për një orë. Por ajo kishte në këtë kohë të përgatisë mbushje. Familja ime do ëmbëlsira me kërpudha, kështu që çdo verë për korren dimrit kërpudha të mjaftueshme për të më pas festës mbi pasta të shijshme. Plotësimi për pies me kërpudha është e thjeshtë për t'u përgatitur: në gjalpë skuqur qepë, shtoni mushrooms, kripë dhe një krem pak kosi. Kjo është ajo - mbushje është gati.

Ky brumë shkoi. Tani, shtoni në të njëqind gram gjalpë, një vezë, dy lugë sheqer dhe tre gota miell. Tërësisht gatuaj gjithë përbërësit. Brumë për pies nuk duhet të rrinë në duar. Ne zhvendoset atë në tas dhe të mbuluar me një peshqir. Nëse mbushje ka ftohur, ju mund të fillojnë të myk patties me kërpudha.

Zakonisht, unë skuqura patties me kërpudha në vaj perimesh, por shumë njerëz duan pjekje ato në furrë. Kështu që zgjidhni për veten tuaj se si ju do të përgatisë. Të dy opsionet janë të mira. Tiganisje është e nevojshme për të marrë një sasi të mjaftueshme të vajit vegjetal në patties i pjekur në skarë shpejt dhe nuk kanë kohë për të thith vajin. Një tjetër sekret: vaji duhet të jetë shumë e nxehtë - ajo duhet të jetë shumë e nxehtë, dhe vetëm pastaj të fillojë për të skuqura.

Për byrek pjekur një recetë për gjyshen time, për të cilin ajo gatuar patties patate me kërpudha. Unë jam i kënaqur për të ndarë.

Për të testuar kërkon një kilogram patate, tre vezë, katër lugë salcë kosi, katër lugë miell dhe 50 gram e vajit vegjetal. Patate është zier, pastaj ftohur dhe ka kaluar nëpër një mulli mishit. Ajo është shtuar në krem, vezë, kripë, vaj vegjetal dhe vakt. Potato brumë është gati.

Për mbushjen është e nevojshme, natyrisht, kërpudha, qepë, një bukë të vogël të bardhë, herbs, vaj vegjetal. Buka është e nevojshme paraprakisht për të zhytem në qumësht, të skuqura qepë në vaj perimesh, të gjithë përbërësit për fiksime përmes një mulli mishit dhe shtoni qepë, kripë dhe piper.

Brumë duhet të ndahet në dy pjesë, rrokulliset secili prej tyre në strip. Në Rripin e parë për të përhapur mbushje në formën e topa në increments e tre centimetra. Rrip i dytë i mbuluar parë, prerë ato me një thikë dhe konsoliduar pies e tyre në edges. Atëherë ju keni nevojë për të vënë në patties me kërpudha në një fletë metalike, furçë me vezë dhe piqem.

Sigurisht, çdo shtëpi i bërë ëmbëlsira - është një pjatë e domosdoshme për dita në ditë, dhe për tryezat banket. Dhe nuk është e vështirë kushdo që mund të thotë se ai nuk e pëlqen ëmbëlsira shtëpi me mbushje të ndryshme. Edhe pse, për fat të keq, shumë amvise gjeni procesin e bërjes gjë gjatë dhe të mundimshëm, veçanërisht në qoftë se pjesa tjetër e ditëve që ata punojnë. Në këtë rast, unë sugjeroj që ju të blerë në dyqan gatshme brumë, pudre, apo maja, dhe mund të përdoret për mbushjen gjithçka që është në dorë - mish, mish pule, kërpudha, lakër, mollë, dhe madje edhe ullinj. Gjëja kryesore është që të ëmbëlsira për familjen tuaj që janë bërë me dashuri. Pas të gjitha, asgjë nuk është më e rëndësishme për zonjë, si të shohin buzëqeshje të kënaqur në fytyrat e shtëpisë së tij.