Skewers e viçi në furrë: recetat më të mira

Çfarë mund të jetë më e shijshme Barbecue përgatitur në natyrë në një ditë të bukur vere? Por jo gjithmonë kushtet e motit lejojnë tiganisje mish në ajër të hapur dhe në kompani të mira. Vetëm për këtë situatë, dhe përmban recetave Barbecue në furrë. Falë marinadë mish rezulton në shije shumë e shumë e njëjtë si kur gatim në skarë. Për të mësuar se si të gatuaj viçi Barbecue në furrë, me fotot dhe hap pas hapi përshkrimin, përshkruani në këtë artikull. Ajo paraqet recetave më të mira të pjatave të përgatitura në mëngë, petë, skewers dhe mënyra të tjera.

Skewers e viçi në furrë në skewers

Përkundër faktit që përdoret tradicionalisht për mish derri Barbecue ose qengji, ia vlen të përmendet se gjellë viçi rezulton jo më pak lëng dhe e shijshme, në qoftë se të gatuaj atë në furrë.

Stepping viçi Barbecue është si vijon:

1. Mishi (1 kg) u larë në ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe peshqir obsushivayut mesme e mesme e copa të prera.
2. viçi feta është palosur në qelqe, derdhi plotësisht ujë mineral dhe u largua si i tillë për 1 orë ose deri në kohën derisa mishi është e lehtë.
3. Tani ne kemi nevojë për të bashkuar ujë mineral, kripë dhe piper (1 orë. Lugën), i copëtuar unaza e gjysmë qepë (3 copë.), Vaj vegjetal dhe uthull (në 3 tbsp. Lugë). Marinoj mish për 2 orë.
4. Mish i lidhur lirshëm në skewers druri për 4 feta në një shkop. Shpazhek përfundon mbështjellë në letër varaku, në mënyrë që ata nuk janë djegur në furrë.
5. Në një fletë pjekje e mbuluar me fletë metalike, i vendosur grilë, të cilat janë vënë në krye të skewers me mish.
6. Pjekur në skewers furrë forcuar 40 minuta në 200 gradë. Gjatë gatimit, ajo është e rekomanduar për të kthyer skewers disa herë.

Recetë Barbecue viçi deri mëngë të saj në domate marinadë

Shumë lëng dhe e tenderit qebap viçi është marrë nga gatim atë në vrimë. Në këtë recetë, ajo është përdorur për marinadë domate, i cili i jep gjellë përfunduar një shije paksa të thartë.

viçi hell në furrë në vrimë të përgatitur në mënyrën e mëposhtme:

1. Para së gjithash ju duhet të përgatisin një marinadë për mish. Për këtë domate të mëdha (2 copë.) Dhe falu (2 copë.) A terren në një mulli mishit ose blender deri pure. Përgatitur pure perimesh është shtuar në mish të prerë në copa të vogla, derdhur kripë (1 hr. Lugën), piper, borzilok të thata (1 hr. Spoon), i copëtuar unaza e gjysmë qepë (3 cope.). Mish me erëza të përziera tërësisht në një tigan, pjatë të mbuluar dhe të vendosur në krye të ngarkesës. Viçi turshi në frigorifer 3-6 orë.
2. Përgatitur për pjekje mëngë. Furra nxehet në 190 gradë.
3. mish marinuar është hedhur jashtë në mëngë dhe është dërguar në furrë për 1 orë.

skewers gati të paraqitura në një pjatë dhe sasi e vogël me qepë turshi. Gatuaj atë shumë thjesht: 2 qepë të vogla të prerë në unaza e gjysmë, shtoni një majë e kripë, sheqer (në shije) dhe një lugë gjelle uthull molle. Pas 15 minutash, qepë turshi është gati.

viçi Delicious Barbecue në një shtrat të qepë

Barbecue mish sipas këtij recetë është turshi në lëng limon (3 tbsp. Lugët), uthull (1 tbsp. Lugë çaji) përzierje kripe, dhe piper veçantë erëza (2 tbsp. Lugët) për 6 orë. Rreth 1 orë para se të tiganisje veçmas nga qepë viçi marinuar. Për këtë 3 qepë të mëdha janë ulur gjysmë-unaza janë të lidhura me sheqer (1 tbsp. Lugë), uthull (2 tbsp. Lugë) dhe 50 ml të ujit. marinadë përgatitur derdhur qepë.

mish marinuar është hedhur në krahun e djathtë mbi një jastëk me një hark dhe shkon në furrë të piqem për 45 minuta në 250 gradë. Për skewers në viçi furrë kthyer rozë, 20 minuta para përfundimit të mëngë përgatitjes është e prerë. Kebab rezulton pamjen shumë të shijshme dhe të shijshëm.

Skewers e viçi në furrë: Banka recetë

Kebab, gatuar në një kavanoz konvencionale tre-litra prej qelqi, rezulton më e keqe se në skarë. Kjo recetë duhet të bëjë një shënim në rast të motit të keq jashtë dritares.

Skewers e viçi në furrë gatuar në sekuencën vijuese:

1. mish First marinuar. Për këtë qëllim, të prera në 3 cm feta e mishit janë të përziera me semicircles BOW (2 copë.), Të stampuara përmes një hudhër për shtyp (4 feta), kripë, piper, vaj ulliri, majonezë (në 3 tbsp. Lugë), lëng limoni dhe kopër dhe majdanoz. Viçi turshi në një frigorifer për të paktën 6 orë.
2. Mishi është hequr nga turshi dhe i lidhur në një hell druri, para-ngjyhet në ujë të ftohtë për 30 minuta.
3. skewers viçi janë të montuar vertikalisht në pjesën e poshtme të mund. Ka edhe derdhur një lugë çaji tymi të lëngshme. Është e nevojshme për të siguruar që skewers ishin më të ngushta dhe bankat nuk prek muret e saj. Pas kësaj, të përfundojë enë nevojë për të mbuluar me fletë metalike.
4. Banka vendoset në një furrë të ftohtë në nivelin e dytë nga fundi dhe gradualisht gjatë 30 minuta, temperatura është sjellë në 200 gradë. Pas një tjetër 30 minuta, temperatura është vendosur në 200 gradë, dhe në këtë mënyrë, Barbecue Grills 60 minuta.

Skewers e viçi në uthull

Hell, marinating recetë e treguar më poshtë të cilat mund të përgatiten nga një prej metodave të paraqitura më lart. Dhe banka, dhe në mëngë, dhe në grilë marra në furrë është po aq e shijshme. Dhe për të siguruar se mishi doli lëng dhe e butë, ajo duhet të marinoj në uthull.

Për të përgatitur marinadë 1 kg gotë viçi me ujë dhe të marrë sa më shumë 6% uthull, 3 feta qepë dhe semicircles lugë çaji kripë. Erëza dhe seasonings për Barbecue janë shtuar nëse dëshironi. viçi marinuar të paktën 3 orë nën zgjedhën e frigorifer.