Njihuni me mushama kërpudha!

Summer - koha për kërpudha, mbledhësit kërpudha u kthye në shtëpi me kosha plot, dhe zonjë trajtojnë shtëpinë e tyre dhe ofron të gjitha llojet e pjatave nga kërpudha. Në kulmin e poret verës, pas një shiu të ngrohtë në një livadh në raundin e bar si topa kapak të bardhë kërpudhave - raincoats kërpudhave këtë. Ajo është quajtur shpesh "purhavkoy", "vezë leshachim", "duhan gjyshit" dhe madje "të pastër kërpudha." Të gjitha këto emra janë nxjerrë nga pronat e kërpudha në maturim, të mbushura me pluhur, sporet. argëtuese për fëmijë të preferuara për burra - eja mushama pjekur hat se ai shpërtheu, duke i liruar një re e pluhurit gri. Sporet e tyre të marra më pas nga era, është përhapur në distanca të mëdha.

Shumë puffball kërpudha është një përbuzje të caktuar, dhe tërësisht e kotë. Për vetitë e saj medicinale dhe ushqyese mushama tejkalon në mënyrë të konsiderueshme edhe Kërpudha. Ajo është zhytur krejtësisht nga trupi. Për shembull, në shekullin e 18 në Belgjikë, mjekët e këshilloi njerëzit që vuajnë nga tuberkulozi (TB) dhe debilitated pas një sëmundjeje të pini supë pule, si zakonisht, dhe të raincoats. "Mish Mushroom" - vetëm si kjo, as më shumë e as më pak, i quajtur mushama gatuar kërpudha për shkak të shijes së saj, i ngjan shijen e mishit. kërpudha korrur duhet të jetë i ri (nuk kishte kohë për të pjekur dhe formë spore), brenda në sektorial ata duhet të kenë të ndritshme të bardhë, ngjyra e pothuajse të pastër të bardhë. T'i lash me një furçë të vogël. Trajtimi i mëtejshëm varet nga recetë.

Unë gjithashtu kap një çift të recetave për ju që përdor kërpudhat-pardesy.

Përgatitja e kursit të parë kërkon nga ju që të zgjidhni kërpudha të mëdha me një kapak të mëdha. Ne do të përgatisë kapele mbushur kërpudha. Merrni numrin e përbërësve, bazuar në 4 pjesë. Ne të kërkojë 12 kapele pardesy, lëng nga 2 limon, ullinj 25, 100 gram mëlçisë pule, 4 karafil hudhër, 2 açugat (fileto), piper, kripë dhe gjalpë lugë gjelle.

Tërësisht kërpudhave furçë të pastër nën ujë të ftohtë. Pastroni çdo mushama kërpudha veç e veç dhe ia preu kapelen e tij, jo në fund, dhe një pak më të lartë në mënyrë që ne pastaj të stuff ajo ishte e rehatshme. Tjetra, ne kemi nevojë për një tigan të mesme tiganisje, të cilat ne do të mbushë një të tretën e ujit dhe të vënë në zjarr. Pasi uji vlon, pour në për të marrë lëng shtrydhur të freskët limoni, e vënë kapakun përgatitur kërpudha dhe kuzhinier për pesë minuta në ngrohje të ulët. Supë është derdhur, dhe kërpudha gatuar thatë në një peshqir letre, pastaj kripë dhe piper e tyre.

Le të mbushje. Ullinj të largohen nga farat dhe prerë imët hudhër kaluar nëpër një shtyp dhe shtoni të ullinjve. mëlçisë Zier u shtyp në një blender së bashku me fileto të konservuar açugat dhe përzierje të gjithë me ullinj. kripë gati grirë, në qoftë se në vend të thatë, ju mund të shtoni një gjalpë pak i shkrirë, por vetëm pak, për të grirë blerë shtet ngjitës.

furrë ngroh paraprakisht në 200 C. Ndërkohë, i mbushur me kapak te grire. Në formën e pabindur, greased me gjalpë, e vënë mbushur raincoats. Piqem 15 minuta. Shërbyer me një sallatë me perime të freskëta ose perime të ziera.

Nuk është një tjetër recetë interesante, duke përfshirë përbërësit të cilat kanë një mushama kërpudha. Në recetë është emri shumë e bukur: "Kiss The Rain". Ne do të duhet atë për raincoats 200 gram, gjysmë piper zile ndritshme të verdhë ose të kuqe me ngjyra, 1 qepë, 1 karotë e vogël, 1 domate, ombrellë kopër, hudhër karafil.

Vlim me ujë dhe kuzhinier mushrooms në ujë të kripur për 10 minuta. Thatë e tyre në një peshqir dhe podvyalim në një tigan të pastër tigan pa vaj. Tërhiqe jashtë dhe shtyhet deri në anën. Dhe Ne i kthehet prerjen e perimeve. Gjysma një qepë të prerë në unaza e gjysmë, piper në shirita të hollë, karrota hekura. Tani, shtoni në tigan e vajit të lulediellit, vihet në zjarr dhe hidhnin për të prerë perimet. Passeruem 2 minuta dhe i hedh pak ujë, të mbuluar me një kapak. Pasi perimet janë gati, shtoni 50 gram gjalpë dhe kërpudhave. Vazhdojnë të ziej pa kapak për 5 minuta.

Vendos perimet në një tas, sa më shpejt që ata kanë ftohur. Tani, në një krasitjes sallatë mbetur gjysma e qepë, shtoni hudhër kaluar përmes shtypit, mos harroni podsypaya dhe kopër fara. Salt, shtoni sheqer në shije dhe përsëri pengojë sallatë përfunduar. Shijoni ushqimin tuaj!