Pjekje me karrota: Cake karrota, muffins, pancakes dhe pies

karrota Ushqimi jo vetëm i pëlqyeshëm, por edhe të dobishme: kjo perime ëmbël përmban vitamina, pro-vitaminë A, vitaminë C, kripëra minerale të kaliumit, hekurit dhe bakrit. Për shkak të cilësive të tij të shkëlqyer shije e karrota është ideale për pjekje: tortë karrota ose tavë, muffins apo ëmbëlsira me karrota mjaft e lehtë për t'u përgatitur.

Për të gatuaj tortë karrota, karrota duhet të hekura dhe butësisht shtrydh. Holluar ½ kupë e ujit 20 g maja të pastër (tharë ato mund të zëvendësohet në shkallën prej 3: 1). Flokëkuq shtuar (300 g) PIERCE tre vezë, pour miell filxhan, të gjitha trazuar tërësisht, pastaj të vënë në një vend të ngrohtë.

Krijoj ngriti shtuar miell mbetur (të gjitha ajo duhet të jetë 0.5 kg), 100 g sheqer filxhan vaj, ½ h. L. kripe. Nëse e dëshiruar, brumë ende mund të vënë lëvore limoni dhe shije vanilie, lulekuqe, rrush i thatë ose arra. Të gjitha brumosur dhe të vendosur për një ri-ngritje. Pas brumë është mirë të rritet në masën e përhapjes së tij në pan dhe piqem tortë deri tenderit për rreth një orë në 180 gradë. Ready cake karrota ka një ngjyrë të ndritshme portokalli. Një shumëllojshmëri e recetave muffins me karrota janë të njohura me ata që respektojnë agjërimin, në të cilin rast qëlloj nuk vë vezë, dhe gjalpë është zëvendësuar me perime.

Flokëkuq mund të jetë i gatuar dhe pancakes shijshme, por për këtë ajo së pari do të duhet të gatuaj. karrota gatuar (1 kg) është tokë, pluhur ose brumosur me një pirun në një blender ende e ngrohtë - kjo është e rëndësishme. Pure marrë vënë kripë, dy vezë të rrihej, 2 tbsp. l. (Rreth 60 g) me uthull, qumësht i thartuar apo dhallë, të njëjtën sheqer. Hidh 1 kg miell, për të cilat më parë Shtuar 1 ½ h. L. sode, dhe brumë brumosur mirë. Pjekur pancakes karrota në tigan shumë të nxehtë. Nëse karrota nuk janë shumë të ëmbël, sheqer, ju mund të vënë më shumë. Këto pancakes janë marrë jo më pak e shijshme se tortë karrota, por ata janë të përgatitur shpejt dhe me lehtësi.

Nuk janë të recetave të tjera për fritters karrota: ëmbël - me mollë, rrush ose origjinale - me soje djathë, tofu dhe patate. Për përgatitjen e këtij të fundit të papërpunuara, patate integruar dhe karrota (1: 2), lehtë shtrydh dhe shtoni në të një tofu të vogël, i cili është para-pure me një pirun. Pesha vënë kripë, piper apo erëza të tjera, si dhe vaj perimesh dhe miell (një dhe dy patate të vogël karrota - 1 tbsp ..). Që në këtë recetë dhe patate, dhe karrota - Raw, ajo është pancakes skuqura të paktën 20 minuta nën kapak. Kur aplikoni në tryezë, ju mund të vënë ato në gjethe marule.

Flokëkuq mund të jetë i gatuar pancakes. Megjithatë, me këtë recetë është e nevojshme të kallajxhi, por rezultati është e vlefshme. Merrni një kile karrota lahen dhe pastrohen dhe vlim atë deri tenderit. pure përfunduar karrota të triturated shtuar ¾ l qumësht (750 ml) dhe të nxehtë të valë. Pure valë duhet të ngadalë derdh një gotë miell, kujdes fërkim për të shmangur gunga. Pas kësaj, shtoni një tjetër gotë ujë ose qumësht, nxitje edhe në të gjithë. Drive në 4 vezë, derdh një filxhan miell. Shtoni 100 g maja të freskët (të para-holluar në një gotë me ujë), brumë është i brumosur mirë dhe të lënë atë për dy orë.

Pas kësaj kohe, në qëlloj shtoni kripë, 2 tbsp. l. vaj, ½ rr. l. sheqer. All llokoçis, shtoni një tjetër gjysmë filxhan miell, dhe brumosur për 15 minuta. Vendos brumë në një vend të ngrohtë, të mbuluar me një peshqir në krye. Pasi ajo rritet, është e mundur për të piqem pancakes.

Ata që shpesh bakes ëmbëlsira recetave me karrota, gjithashtu, me siguri do të jetë interesante. Mbushjen e karrota për pies ose ëmbëlsira përgatitur si më poshtë. Karrota pastrohet (1-1,5 kg) janë prerë, pour ½ artin. ujë dhe merak deri tenderit. karrota zier ngadalë milled, i kripur, shtoni një lugë vaj dhe sheqer sa më shumë. Ju mund të bëni një mbushje shijshme dhe - në qoftë se ajo nuk është vënë sheqer, por shtoni 3-4 vezë copëtuar ziera. Në të njëjtën mënyrë ajo është e përgatitur dhe i mbushur me kungull.

Tortë karrota pas pjekjes lustër mund të jenë të veshura nga albuminë veze dhe qelqi pluhur sheqeri me shtimin e lëng limoni. Nga pancakes dhe crepes karrota krem ushqyer, mjaltë ose vanilje krem karamel prevede 1 ½ artit. qumësht, dy vezë, ½ rr. sheqer dhe një lugë çaji miell me shtimin e vanilje.