Një çështje e shijes: Trangujve në koreanisht

Kuzhina Korean - një nga më të popullarizuar në botë. Ajo karakterizohet enët me erëza të shumta. Ajo është e njohur për enët e mishit qen dhe gjethe fier, si dhe enët kryesore të çdo festë kombëtare: zier oriz - feta Pabi dhe të skuqura e viçi - pulgoki. Një receta sallatë për koreane (Kimchi) dhe karrota (Sabzi) në mënyrë të vendosur "ngulitur" në Cookbooks amvise.

Trangujve në Korean - një pjatë të mrekullueshme të verës që është gatuar shumë shpejt dhe me lehtësi. Për ta bërë atë, ju do të duhet:

• bell peppers (të kuqe ose të verdhë - për dallim) - 1 pc;.
• 30 g salcë soje;
• 3 karafil hudhër;
• qepë;
• 2 lugë lëng të freskët e limon;
• 2 lugë vaj vegjetal (mundësisht ullirit);
• pak kripë dhe piper i zi për shije.

Dhe tani të përgatitur. Pres perimet: speca në shirita të hollë, kastravec kube të vogla, qepë - unaza, Hudhër - feta. Pastaj ne përzierje perimet me erëza dhe sallatë veshur me salcë soje, vaj dhe lëng limoni. Piper mund të zëvendësohet këtu karrota, sallatë por në këtë rast do të jetë pak rougher. Para se të shërbejnë, është e dëshirueshme për të mbajtur atë në frigorifer për rreth një orë.

Trangujve në Korean për canning për dimër. Ju do të duhet:

• cucumbers - 4 kg;
• karotë - 1 kg;
• 1 lugë i ndonjë vaj vegjetal;
• 1 lugë a uthull 9%;
• 100 g e kripes;
• erëza për Korean karrota - 1 pako;
• 3 karafil vogla të hudhër.

Për të përgatitur marinadë Mix uthull, sheqer, kripë dhe gjalpë. Hudhër pastruar dhe prerë imët. karrota copë integruar në salads në Korean dhe trangujve, peeled, në qoftë se ajo është e trashë, dhe prerë skajet në të dyja anët. Tjetra, nxjerr perimet në një enë, shtoni hudhër dhe erëza, trazim dhe derdh marinadë. I përftuar përzierje është lënë për 5 orë, pastaj të tretem në enët. Është e nevojshme të bëj shterp 10 minuta dhe mund të jetë i mbështjellë lart.

Pjatë tjetër - skuqur trangujve në Korean. Për përgatitjen e tyre do të jetë e nevojshme:

• cucumbers - 1 kg, eshte e deshirueshme te zgjedhur klasa, ku fara ulet;
• 1 lugë kripe;
• 3 karafil hudhër;
• një pjesë të vogël të farat e susamit;
• 3 lugë Sesame Oil.

Për këtë sallatë duhet të copëtuar finely feta kastravec, ju mund të përdorni noton. Hudhër prerë në feta hollë. Pastaj spërkat trangujve me kripë dhe të lënë për gjysmë ore. Pas kësaj kohe, ju keni nevojë për shpëlarje të mirë me trangujve, kështu që ata nuk ishin shumë të kripur, pastaj shtrydh. Mix kastravec, hudhër dhe u përhap edhe në një tigan të nxehtë, skuqur për dy minuta. Përhapur në një pjatë dhe sasi e vogël me farat e susamit.

Shumë e shijshme i mbushur me trangujve në Korean. Ju do të duhet:

• cucumbers - 2 kg (mundësisht të vogla);
• mollë e kuqe është medium në madhësi;
• gjysmë piper i kuq bell;
• qepë vogël;
• 3 karafil hudhër;
• rrënjës ginger - 40 g;
• 1 karotë mesme;
• chives - 300 g;
• piper i kuq - 10 g;
• Mjaltë 1 lugë;
• 2 lugë salcë peshk;
• kripë për shije.

I prerë këshilla e trangujve, çdo prerje përgjatë tërthorazi (rreth mes), fshij me kripë. Ruajtur ato në një enë nën shtypit për gjysmë ore. Pres unaza qepë, mollë peeled dhe fara, karrota hekura. Me ndihmën e një blender, përzierje mollë, qepë, piper ëmbël, xhenxhefil dhe hudhër. Kjo përzierje është shumë e trashë, është e nevojshme që të shtoni pak ujë. Pastaj këtu shtojmë peshk salcë mjaltë, qepë, karrota dhe llokoçis përsëri, por me një lugë. Ajo do të jetë mbushje. Trangujve u larë me ujë, largimin kripë tepërt. Tani përfunduar makarona mbushur me ta, dhe të nxjerr në një tas, të cilat mund të jenë të mbyllur hermetikisht. Turshi e tyre për dy ditë, dhe të ftohtë para përdorimit.

Që ne jemi duke folur në lidhje me kuzhinën lindore, unë do të doja të më në fund të folur rreth asaj se si ju mund të përgatisë të freskëta trangujve në kinezisht. Për përgatitjen do të jetë e nevojshme:

• 8 vezëve;
• 2-3 kastravecat;
• supë pule 100 g;
• 40 g Maotai (Chinese verë oriz);
• 2 lugë te sallos shkrirë ;
• kripe dhe piper;
• zarzavate.

Në këtë recetë, në vend të vodka në trangujve mund të shtoni verë të thatë të bardhë. Pra, kastravec prerë në kube, lëvizje vezë. Pastaj përzierje e tyre, shtoni vodka ose verë, supë dhe erëza për shije. Përzierje rezultuar është vënë në tigan me proshutë ngrohur mirë dhe të pjekur. Pastaj derdh 1 tbsp. një lugë yndyrë të shkrirë. Para se të shërbejnë pjatë dhe spërkat me zarzavate finely copëtuar.

Shijoni ushqimin tuaj!