Cili është emri sallo? recetë për

Shpërthimi kohët e fundit të modës për të gjitha natyrore dikton rregullat e veta. Dhe shpesh nën ndikimin e saj, ne duhet jo vetëm të shpikë e re, por edhe për të aplikuar për burimet. Merrni, për shembull, sallo - një produkt i domosdoshëm në ekonomi, i cili ishte i njohur për paraardhësit tanë për shumë shekuj më parë.

Sot sallo briquetted mund të blihet në çdo supermarket. Dhe ju mund të përgatisë veten - dhe si një lëndë e parë mund të shihet në person, dhe teknologjitë e pajtueshmërisë për të kontrolluar dhe jashtë, dhe madje edhe të kurseni para. Dhe kështu rezultati i përpjekjeve shpërblehet, së pari të shqyrtojë me materiale. Pra, ne do të kuptojmë të gjitha intricacies e si quhet sallo ashtu siç është gatuar dhe atë që ha? Dhe përveç kësaj, të shohim se si ajo mund të përdoret në fermë.

Çfarë është sallo

Yndyrë shkrirë është përdorur gjerësisht në familje. Cook Ajo vetë është e lehtë, për më tepër, ajo është mbajtur edhe për një kohë mjaft të gjatë. Kur të nxehtë struktura derri yndyrë shfuqizon, duke lëvizur nga të ngurtë në të lëngshme. Më vonë, ajo fitilin, ajo trashet përsëri. Për më tepër, ky proces nuk ka nevojë edhe temperatura shumë e ulët - hapësirë të mjaftueshme.

Përzgjedhja e lëndëve të para dhe përgatitjen për ngrohje

Mish derri i therur ka disa shtresa të mëdha yndyrore. Sipas strukturës së yndyrës që ata janë të butë, të lehtë për të prerë në copa, dhe madje edhe të shkërmoqet duart. Shumica e këtyre shtresave është e vendosur në bark dhe gjoks të kafshës, nën lëkurë dhe brenda zgavrën. Kur prerja seams ata vetëm të prerë. Të përshtatshme për të detalit dhe të zakonshme yndyrë, veçanërisht barku i hollë dhe të butë. Është e dëshirueshme që ajo nuk përmban shtresa mishit.

Një pjesë e trupave të pajetë, të përshtatshme për ngrohje - bryzheya - Grid dhjamin që mbështet organet e brendshme të kafshëve. Ai është i përshtatshëm jo vetëm për ndriçim, por edhe për përgatitjen e pjatave të ndryshme. mëlçisë mbushur saj, gjaku, mishi ose mbushje të tjera, pastaj e pjekur në një furrë. Por në qoftë se për disa arsye kjo nuk është e mundur (për shembull, rrjeti është dëmtuar gjatë prerjes), atëherë ajo mund të bëjë një të mrekullueshme sallo. Recetë përgatitja e yndyrë shkrirë nga Shpat dhe shtresat e yndyrës është pothuajse identike.

Kur blerjen e lëndëve të para për sallo shtëpi të vëzhguar masat e njëjta të sigurisë që janë të vlefshme për çdo zgjedhje të mishit: një pamje të shëndetshme, një erë të këndshme, integritetin vizual. Shumë mirë, në qoftë se ka një ofrues provuar ju besoni.

Një metodë për përgatitjen sallo

Për të përgatitur sallo shtëpi, larë tërësisht me shtresa, ne japim një thatë pak, në qoftë se është e mundur për të hequr ujin e tepërt me peshqir letre.

Më tej, ju lutemi të jetë i durueshëm dhe ne do të presim të gjitha pjesët e vogla. Është i përshtatshëm për të bërë një thikë shumë të mprehtë të gjerë. Të vogla cubes apo shkopinj, aq më shpejt janë të nxehtë me vaj.

Dhjamë derri e lehtë për të gatuar në një prej gize tigan të gjerë. ngrohtë e mirë deri atë dhe ngarkesës copë tonë. Procesi ngrohje kontrollit, pa u shkëputur, për të parandaluar fërkimit dhe spattering e yndyrë. Llokoçis lugë druri, në mënyrë të barabartë shpërndarjen copa në pan në mënyrë që ata janë të nxehtë në mënyrë të barabartë.

Transparente yndyrë vlimit po bëhet gjithnjë pjesë shumë më të errët dhe të ulur në vëllim? Është shquar, atëherë çdo gjë shkon keq. Ne të vazhdojë në hapin e ardhshëm.

Fllad larë dhe tharë kavanoza qelqi të vendosur në tryezë. Ndërgjegjshëm qafën bashkëngjitni palosur në 3-4 shtresa të napë. Kjo mund të bëhet me ndihmën e grupit të gomës. Nxjerr para ose lugë të madhe Hidh dhjamë derri të nxehtë në shtëpi. Pëlhurë filtër nga copa jo shkrirë, mos i lejuar ata për të marrë në bankë. Dye ftohtë në temperaturën e dhomës, mbuluar me një feta indeve të pastër. Kur cool, mbuluar kapron kapak konvencionale. Dhe në qoftë se kavanoza e nevojshme me sallo nxehtë menjëherë mund të rrokulliset me kapak metalike.

Ruajtjen në shtëpi

kavanoza derdhur e sallo mbahen në mënyrë të përkryer në frigorifer, ose në bodrum. Për më tepër, ajo është në vetvete një ruajtës. Për shembull, shumë amvise e di rrugën strehoj derri rropulli, kur gatuar derisa të insides e tenderit kthesë në një mulli mishit apo pres imët, të vënë në kavanoza të pastër, pour sallo nxehtë dhe roll. Mbani këto boshllëqet mund të jetë disa muaj.

Dhjamë derri mund të jetë i ngrirë në frigorifer. Sigurisht, nëse lejon hapësirë. nevoja të veçanta në këtë, ajo është ruajtur në mënyrë të përkryer dhe në temperaturë zero.

Përdorni në përgatitjen e pjatave të ndryshme

Ka shumë mënyra për të përdorur dhjamë derri në gatim. Më e zakonshme e tyre - për të zëvendësuar vaj derri yndyrë ose gjalpë kur tiganisje. Në sallo shkrirë gatuar zazharki për supave, llokoçis skuqura është i mbushur, qofte, qofte.

Shpesh, një pjesë e ëmbëlsira sallo. Zëvendësimi i naftës në sallo ju lejon të bëni brumë të qetë dhe të butë. Të tilla formohem brumë të mirë dhe mban formën e saj. Për përgatitjen e peshkut dhe të Pate mëlçisë sallo në shtëpi mund të përdoret shumë. Recetë e përgatitjes nuk është shumë e ndryshme nga klasik (me gjalpë). Është se kosto fiton shumë.

Dhe ende shumë të respektuar këtë produkt turistë. Shkrihet yndyrë në shtëpi, shtoni hot yndyrë herbs copëtuar, kripë, erëza, shtrydh një karafil pak hudhër. Merrni një bosh me një rritje, dhe kjo do të jetë një lifesaver vërtetë! një çift i spoonfuls duhet të shtohet në tenxhere qull - dhe aroma magjike do të përhapet në të gjithë pyllin. Po, dhe jo vetëm qull. sallo aromatik në shtëpi të shndrit çdo recetë marshimi, qoftë llapa, vesh apo supë të thjeshtë me vermiçeli e përgatitjes të shpejtë.

Sallo jashtë kuzhinë

E kush tha se sallo mund të përdoret vetëm në kuzhinë? Ajo ende ka përdor shumë.

Çdokush që ka qenë në ushtri e di se kjo mund të lubrifikuar me këpucë yndyrat. Lëkurës me shpejtësi të thyer në, ajo është lagështi, shkëlqen dully. Edhe sallo është përdorur gjerësisht në mjekësinë popullore dhe në shtëpi cosmetology si një bazë për ointments dhe krem rastirok. Përshtaten atë dhe të lyej angulluës varen derë.

Në përgjithësi, do të përpiqen për të gatuaj sallo shtëpi të tyre, dhe kjo recetë është e sigurt për të marrë një vend të denjë në bankën tuaj derrkuc cookbook.