Mongolian Kuzhina: receta me foto

Në shumë qytete, ju mund të gjeni një restorant të kuzhinës Mongolian, por jo të gjithë e di se çfarë ushqimi në një vend që ju mund të provoni. Sot ne do të flasim vetëm për enët. Ne gjithashtu të ju tregojnë se çfarë kuzhina Mongolian. Recipes do të rishikohen në fund.

Vini re se kjo kuzhinë ka mbledhur të gjitha traditat e kuzhinës e popullit të tij.

Produktet që janë të përfshira në ushqim

Për të përgatitur enët e mishit janë përdorur në viçi Mongoli, mish qengji dhe mish dhie. Më rrallë shtuar në mish ushqime kalë, mish dreri. Për të ruajtur vitaminat, mish nuk mund të gatuaj një pak më të gjatë.

Ajo është përdorur në gatim, lopë, yache dhe qumësht mare së. Ndonjëherë ata përdorin dhe deve.

Mongolian - kuzhinë, e cila praktikisht nuk përdorin erëza.

Qumështi i papërpunuar nuk është përdorur, vetëm pas fermentimit ose tretje. Edhe pse ka përjashtime. Për të përgatitur Sute Tsai përdorur qumështit të papërpunuar, e cila është shtuar në ujë të valë pas valë.

Mongolian Kuzhina është e ndryshme, kështu gatim është përdorur edhe miell i bluar trash oriz, miell, perime të ndryshme (turnips, hudhra, karrota, lakër, patate, qepë, etj). Ky i fundit, që ra fjala, është përdorur vetëm pas precooking.

Pjata tradicionale Mongoli. përshkrim

Enët më të njohura të kuzhinës Mongolian:

• Arul. Kjo gjizë thata.
• qumësht Mare-së.
• Bislag - djathë.

• Urum. Kjo është një krem që vytopleny në një tigan.
• Arch (krijoj qumësht).
• Tarak - është pus.
• Tsuyvan - petë, e cila është steamed. Ajo pastaj skuqur me mish dhe perime.
• Sute tsai - një çaj me qumësht.
• Bortsok - është një pjesë e zgjatur e brumë i përgatitur skuqur.
• Buzy. Ky mantel, të cilat janë steamed.
• Bodog. Ky mish dhie i pjekur në stomak e kafshëve. Gjithashtu, emri është një pjatë që është bazë për marmot saj mishit. Ajo është e pjekur në lëkurën e tyre.
• Ghee.
• Khorkhog. Ky mish, e cila është zier në një tenxhere metalike. Rastësisht, kjo e fundit duhet të jenë të mbyllura.

• Har Shul - një supë, e cila është marrë nga gatim mish qengji dhe rropulli. E fundit jep gjellë një të errët ( "i zi") ngjyra. Gjithashtu të jetë i sigurt për të shtuar karakteristika Shul melenko feta mish zier dhe prej qepëve.
• Hushuur. Kjo cheburek vogël që shumë bujarisht mbushur me mish (copëtuar). Ndonjëherë quhet hushuurom sauteed patty me mish.
• Hotorgoyn Schuch. Ky suxhuk gjakut ose të ziera, i mbushur me shirita feta e mishit apo të brendshmeve.
• Higino-hyryn - shpuploj një RAM s (copëtuar imët), e cila është e aromatizuese me qepë dhe hudhër.

Mongolian - kuzhinë, e cila praktikisht nuk ndodh bukë. Por ka shumë produkte të tjera të bëra nga miell gruri. Për shembull, ajo është Bina (ëmbëlsira pastë pudre), cake Mantua.

Mongolët gjithashtu të përgatitur petë shtëpi, e cila është baza e shumë pjatave. Në disa pjesë të vendit njerëzit hanë cookies.

Hushuur - produktet e shijshme e mishit

Nëse jeni të interesuar në kuzhinën Mongolian (fotot e disa pjatave për qartësi të paraqitura në artikull), pastaj i kushtoj vëmendje në gjellë, e cila quhet hushuur. Kjo buding është shumë e ngjashme me pasties. Të produkteve të tilla në shtëpi nuk do të jetë e vështirë.

Për të përgatitur gjellë që ju duhet:

• tre llamba madhe e mesme;
• 600 gram të mishit;
• pesë hudhër zubochkov;
• majdanoz (një rreze të jenë të mjaftueshme);
• dy vezëve;
• një veze veze;
• piper;
• 500 gram miell;
• kripe;
• vaj vegjetal dhe yndyra;
• ujit (brumi);
• erëza.

Përgatitja e ngrënies

1. Së pari, të përgatitur brumë. çdo gjë është bërë vetëm me të. Për të përgatitur për të lidhur vezë (2 copë.), Miellit dhe një majë e kripë. Shtoni ujë. Gatuaj brumë. Set mënjanë.
2. Tani përgatisë mbushje. Për ta bërë këtë, pres larë dhe mish të thata. Shtoni në qepë dhe hudhër copëtuar.
3. Piper dhe kripe. Shto në masë të erëz. të përziera tërësisht.
4. Pastaj të marrë brumë. Hap një shtresë e hollë. qarqet e prerë nga ajo. Në qendër të secilit nxjerr mbushje. edge Promazhte me vezë e verdhë veze të rrahur. Pas produktet fillimi zam.
5. Dele në qarqet e gjysmë. Skajet e shtyp pirun, vija prodavlivaya. Si rezultat i kësaj, ju do të merrni mish "dardhë".
6. Kur të keni mbaruar të modelimit, të përgatisë një tigan të thellë për tiganisje.
7. Hidh vaj perimesh në të. Fry deri produkteve të artë ngjyrë kafe në të dy anët.

manty

Ju tani e dini se çfarë është një kuzhinë Mongolian, me pjata të përmbushur e saj. Tani shikoni në një tjetër recetë. Ne ju tregojnë se si të përgatisin një popullor gjellë mish. ushqim i shkëlqyer për drekë.

Për përgatitjen ju do të duhet:

• 800 gram Qengjit;
• 1.2 kilogram trashaluq brumë;
• kripe;
• dy llamba;
• dy patate;
• piper;
• Neni katër. gjalpë lugë;
• dill.

Procesi i përgatitjes

1. Pritini qengjin në copa për mbushje. Pas një pres me qepë dhe patate.
2. Pastaj përzierje shtoni kripë, vaj dhe piper. Pastaj tërësisht përzierje deri në masë të lëmuar.
3. Merrni brumë, rrokulliset atë në dy mm të trasha. Prerë në sheshet e dhjetë në dhjetë ndjenjat. Vënë mbushje për secilin. Pastaj lidheni qoshet në mënyrë që të marrë një zarf me lojëra elektronike që duhet të zaschipnut. Si rezultat i kësaj, ju merrni një katërkëndësh. Kënde ajo do të jetë i lidhur me njëri-tjetrin.
4. dumplings ziera steamed rreth dyzet minuta. Pasi të shërbejë atë me zarzavate dhe salcë kosi.

Mish në Mongolian

Mongolian Kuzhina është i ndryshëm nga të tjerët. Për shembull, veçori e saj është se enët mund të jetë i gatuar shpejt. Në konfirmimit të kësaj, ne ju ofrojmë një recetë për mish në Mongolian.

Për përgatitjen ju do të duhet:

• sipas artikull. lugë e miell misri, oriz uthull;
• 500 gram mish;
• leeks (dy);
• lugë e gjysmë të salcë soje;
• djegës ;
• një piper bell;
• kripë gjysmë lugë;
• vaj luledielli (dy lugë - në marinadë të gatuaj tjetër 100mL).

Mongolian gatim enët e mishit

1. Në një tas, përzierje salcë thellë soje, uthull oriz, miell misri, vaj luledielli marinadë, dhe kripë.
2. Pastruar nga prerë filmat viçi në copa të vogla.
3. Pas atyre një shënim të vogël dhe përzierje me marinadë. Edhe kështu dikush mund të qëndrojë për një orë.
4. Në këtë kohë, për garniturë Përgatitja oriz.
5. Pas strips prerë të qepëve për rreth tre centimetra.
6. Kili pastër fara, pres imët.
7. Pastaj Nxehtësia pan në furrë, pas derdhje pak vaj atje. Sear mishin në ngrohje të ulët deri atje një kore të bukur.
8. Kur viçi është i gatuar, shtoni speca dhe qepë. Cover kapakun. Ziej deri tenderit.

Së fundi, një të vogël

Tani ju e dini se çfarë është kuzhina Mongolian. Recipes me fotot e paraqitura në këtë artikull do të të ndihmojë çdo mësuese për të kënaqur familjen si enët. Good luck në përgatitjen e pjatave Mongolian.