Mëlçia kërpudha. Përshkrimi i pronave të dobishme, përgatitja

Nëse ju jeni një tifoz i "gjuetisë qetë" dhe janë shpesh në pyje, atëherë ka shumë të ngjarë që ju nuk keni time've kërpudhave hasur që rriten në trungjet e pemëve. A e dini se ka edhe ushqimor? Ndoshta jo, sepse këto kërpudha ne zakonisht të rrumbullakët. pamja e tyre korrupsioni largon, dhe shumë nicer për të mbledhur kërpudha, Aspen dhe Kërpudha! E pra, asgjë, në trungjet e pemëve mund të bien mostër shumë të shijshme dhe të shëndetshme - kërpudha të mëlçisë. Pse ajo është ky emër? Për shkak se kërpudhat është vizualisht shumë e ngjashme me mëlçi e kafshës dhe madje edhe "gjak" në prerë. Tani, ne do të diskutojmë të gjitha pronat e tyre të dobishme dhe terapeutike, si dhe të mësojnë se si të gatuaj atë.

kërpudha mëlçisë

Ajo rritet normalisht në trungje dhe trungjet e drurëve gjetherënës, kryesisht në lisat dhe gështenja. Ajo i pëlqen klimë të ngrohtë të butë, kështu që është vetëm në ato vende ku nuk të shkurtër dimrit të ftohtë. Kërpudhat Cap mund të jetë dritë e kuqe apo të errët portokalli-kafe burgundy. Leg skosobochennaya, pashprehur dhe shpesh kjo nuk ka edhe të dukshme. Peel përafërt në të prekur dhe pak lagështi. Mushroom formuar si një mëlçi, apo gjuhë, shkon mesatare e saj gjatësi nga 10 deri në 30 cm, trashësi -. 6 cm Pulp mish, lëng, por në të njëjtën kohë të dendura. Mëlçia edulis të pasura me vitaminë C. Përveç kësaj, ai përmban proteina, karbohidrate, minerale, vitamina PP dhe D, fosfor dhe ujin që janë thelbësore për trupin e njeriut. Ushqimi është i mirë për të përdorur mostra të rinj, t. Për. Gorchat e vjetër dhe shumë e vështirë.

Mëlçia kërpudha. preparat

Siç e dini, Hepatica mund të hahet. Kjo këpurdhë është skuqur, zier dhe të zier. Disa madje arrijnë të bërë atë të meatballs. Le të shikojmë në disa opsione për gatim.

• Skuqur Hepatica. Tërësisht pije mushrooms, hiqni zhvishem. Vënë ato në ujë të kripur, të sjellë në vlim dhe kuzhinier për një tjetër 20-25 minuta. Pastaj dele mushrooms në një kullesë dhe shpëlarje. Tani prerë ata në copa dhe të dërguar në tigan të nxehtë. Nëse është e nevojshme, ju mund të podsolit ende. kërpudha të skuqura për 20 minuta. Mos harroni për ta ndezur. Pastaj shtoni qepë copëtuar dhe të skuqura për një tjetër 10 minuta. Ju mund të zgjidhni për të vënë majonezë ose salcë kosi. Ju bëftë mirë!

• Cutlets nga Hepatica. Për të filluar Kërpudhat rrjep për disa orë në ujë të ftohtë. Kjo është bërë në mënyrë për të hequr sasinë e tepërt të acidit. Në këtë rast uji, i cili do të ngjyhet kërpudhat duhet të drenazhuar në mënyrë periodike dhe të zëvendësohet me një të re. Pastaj ai vlim për 20-25 minuta. Le të ftohtë dhe bluaj në një mulli mishit. Shtimi me rezulton grirë qepë, vezë, kripë dhe piper. Tani ne të formuar patties, shkërmoqet ato në miell dhe të skuqura në tigan të nxehtë deri gatuar. Ju bëftë mirë!

E pra, tani ju e dini se çfarë ajo duket si kërpudhat mëlçisë, si të gatuaj atë dhe çfarë pronat e dobishme ajo posedon. Por kjo vlen të përmendet se, si çdo produkt tjetër, ajo ka contraindications saj. Mëlçia kërpudha ju nuk duhet të hani ata njerëz që kanë probleme me traktin gastrointestinal, mëlçinë dhe veshkat. Gjithashtu, nutritionists nuk e rekomandojmë duke e përdorur atë në dietën e preschoolers.