Lakër turshi me panxhar - meze të shijshme dhe të bukur

Lakra në një shumëllojshmëri të opsioneve është përdorur shpesh për përgatitjen e ushqimeve të lehta. Veçanërisht i mirë në këtë drejtim, të fermentuara ose turshi lakër. Ajo është e freskët, aromatik dhe meze e bukur nuk është vetëm e shijshme, por edhe të dobishme, sepse lakër përmban shumë vitamina, duke përfshirë acid Askorbik, e cila ka një efekt të favorshëm mbi statusin imunitar.

lakër turshi gatuaj më shpejt se thartuar. Në mënyrë tipike, kjo rostiçeri mund të sjellë në tryezë brenda një dite. Përveç kësaj, është e mundur për të reduktuar kohë për t'u përgatitur të produkteve, duke eliminuar procesin e shredding dhe lakër prerë në chunks të mëdha.

Për shembull, ju mund të gatuaj lakër në Guria. Është e shijshme, të mprehtë rostiçeri pak e natyrshme të thjeshtë turshi lakër me panxhar. Kjo lakër është shumë tërheqëse, si bëhet një ngjyrë të bukur të kuqe flakë

Për përgatitjen e tij ne kemi nevojë për kilogram të lakër, një karotë, një panxhar vogla, tre ose katër karafil të hudhër, një gjysmë gotë me vaj perimesh. Ata që e duan të mprehtë mund të vënë spec djegës për shije. Për marinadë, ne kemi nevojë për një gjysmë litër ujë, një lugë gjelle kripë, një gjysmë lugë sheqer, një gjysmë gotë me uthull (9%). Është më mirë nëse uthull është mollë, pasi ka një aromë të këndshme.

Turshi lakër mund të jetë në kavanoza qelqi ose pans smalt apo pots. Aluminum Cookware kategorikisht jo të përshtatshme për këto qëllime.

Që nga ajo është e turshi copa lakër, atëherë përdorni shredder nuk do, dhe do të shkurtojë një lakër në vend të shesheve të mëdha. Panxhar dhe karrota duhet të pastrohen. Tre karrota në një rende trashë dhe panxhar janë ulur mirë në semicircles hollë. Përzierje perimet dhe mbush ato me vaj perimesh, llokoçis.

Tani përgatitur marinadë. Për këtë grup vlim gjysmë litër ujë, duke shtuar një kripë dhe sheqer në normë. Për shije ju mund të vendosni një allspice pak bizele dhe fletë gji. Një shëllirë të valë është hequr nga të nxehtit dhe derdh uthull në të. Tani pour marinadë nxehtë mbi perime të përgatitura dhe të shtyn presionin e tyre, kështu që ata nuk do të pop-up. Pasi lëngshme ka ftohur, Vendi tas në frigorifer, ne qëndroi aty ditë dhe lakër turshi jonë me panxhar gati për t'u shërbyer.

lakër turshi me panxhar mund të jenë të përgatitur për përdorim në të ardhmen, dhe si bosh për dimër. Në këtë rast, perimet duhet të zgjerohet në një kavanoz të pastër, pour marinadë valë. Atëherë të mbuluar kapak kutie dhe vënë në shterp për 20-25 minuta. Pas bankave të sterilizimit duhet hermetikisht tape. lakër Kështu përgatitur turshi me panxhar të mbajë aromë e saj dhe ngjyra brenda 6-8 muaj.

Nëse ju nuk bëni si panxhar, ju mund të gatuaj opsionet e tjera, kjo meze popullore. Për shembull, është e mundur për turshi lakra e mollë. Për këto qëllime, ajo është e mirë, natyrisht, Antonovka përshtatshëm, por ju gjithashtu mund të përdorni varieteteve të tjera të mollëve, me një shije të thartë. teknologji gatim lakër mbetet i njëjtë, vetëm në vend të panxhar duhet të marrë 150 gram mollë, peeled dhe prerë në feta hollë.

Një snacks të mëdha opsion dhe lakër turshi me piper. Për të bërë këtë sallatë ju duhet për kilogram të lakër të marrë treqind gram karrota dhe piper zile. Është më mirë për të zgjedhur fruta me pods të kuqe, kështu që motorino ynë do të duken më elegante. Ky mishërim turshi lakër të përgatitur metodën e ftohtë.

Lakra dhe speca duhet të pres shirita, karrota hekura, duke përdorur një rende me vrima të mëdha. Perime trazim, shtuar 150 gram vaj vegjetal, 100 gram sheqer, 50 gram kripë dhe 150 g uthull (9%). Të gjitha përsëri përzierje mirë dhe të lënë për disa orë, derisa perimet do të japë lëng. Pastaj, së bashku me lëng të perimeve të shtrihesh në bankat dhe për të kryer ato në një vend të freskët. Kjo sallatë mund të hahet pothuajse menjëherë, por pas 1-2 ditësh të bëhet edhe tastier.

Ju bëftë mirë!