Recetë tortilla - një udhëtim nga Meksika në Spanjë

Kush prej jush nuk do të duan të shtrihen në diell, rërë të bardhë plazhi në Spanjë? Dhe të provoni të gjitha sombrero e famshme? Dhe në qoftë se tani nuk është e mundur, atëherë të paktën një pjesë e vogël e kulturës së këtyre njerëzve, ju mund të prezantoj familjen tuaj direkt për mëngjes apo drekë. Edhe pse unë me të vërtetë besoj se nëse diçka me të vërtetë duan, dëshira apo ëndrra me siguri do të bëhet një realitet. Unë ju sugjeroj që të recetë Tortilla - kjo sigurisht nuk është e dëshirat ispolenii, por hapi i parë për atë që ju me siguri do të bëjë.

Nëse ju nuk jeni të njohur me fjalë, atëherë unë jam i lumtur për të ju tregojnë se çfarë lloj të pjatë, si dhe atë që ha, jo vetëm spanjollët apo Mexicans. Në përgjithësi tortilla na erdhi nga kuzhina meksikane. Kjo tortilla, bërë nga misri apo miell gruri. Piqem e tyre më shumë indianë dhe conquistadors ardhur këtu dhe ia dha emrin e Tortilla pjatë. Por për meksikanët kjo nuk është vetëm një tortilla, ajo është bazë për enët më meksikane. Ajo ka shërbyer në vend të bukës dhe është përdorur në vend të takëm. Ajo është krenaria e tyre kombëtare dhe është një pjesë integrale e kulturës së tyre! Në Spanjë, gjithashtu, është i përgatitur tortilla, por këtu ajo është buding duket ndryshe. Le të flasim për Tortilla spanjoll dhe, natyrisht, të përgatitur më vonë. Në fillim, të gjithë të njëjtën të fillojnë të gatuaj meksikan.

Pra, recetë tortilla është çuditërisht e thjeshtë. Ne kemi marrë: miell misri 500 gram (e nevojshme finely terren), gjalpë (mund të zëvendësojnë margarinë) - 100 gram, ujë të ngrohtë - rreth një filxhan nevojës dhe pluhur pjekje në provë - 1-2 lugë. Nëse ju nuk e keni gjetur cornmeal, thjesht ta zëvendësojë atë me grurë. Përbërës i fundit - kjo është kripë (dy pinches).

Kombinoje miell analizova (), pluhur pjekje dhe kripë. Shto gjalpë copëtuar imët dhe të fillojnë trazim brumë, gradualisht duke shtuar ujë. Brumë duhet të jetë elastike dhe nuk rrinë në duar. Gatuaj brumë. Jepini atij një pushim të vogël, të mbuluar me një peshqir pambuku dhe le të qëndrojë për 10-15 minuta. Ndani brumë në copa (në lidhje me madhësinë e një pulë e vezës). Hap çdo pjesë në një tavolinë në një zbritje të hollë. Skuqura tortë në të dy anët rreth ngrohjes të lartë. Është e rëndësishme të mos për të shtuar në pan naftës ose yndyrë. Tortilla është skuqur në një tigan të thatë! Dhe mos u shqetësoni nëse ëmbëlsira tuaja do të jetë i zbehtë me disa flluska kafe. Pra, ajo duhet të jetë. Këtu ajo është, një tortilla vërtetë, tortilla në tavolinën tuaj. Dhe pastaj të mendojnë për veten shumë, çfarë do të hani atë. Siç mund të përfundoi pule zier me marule, vezë të fërguara (kështu që e bëri conquistadors), perime të freskëta. Në përgjithësi, çdo gjë që e doni! Dhe si ju recetë për Tortilla?

Ne vazhdojmë udhëtimin. Ne do të shkojmë në Spanjë. Spanish tortilla është po aq e lehtë për t'u përgatitur. Spanjollët nuk janë të skuqur tortillas, një gjellë kombëtare është më shumë si një omëletë. Ne nganjëherë e quajmë atë patate tortilla.

Çdo familje në kuzhinë janë: patate - 4 copë, vezë pule - 5 copë, qepë (onions, dhe të gjelbër mund të shtohet), 2 karafil të hudhër, kripë, piper (I rekomandojmë të përdorni një përzierje e speca) dhe vaj ulliri.

Peel patate, prerë në feta hollë (5 mm) dhe skuq deri gjysmë vaj ulliri. Shto qepë finely copëtuar dhe të zhytem në pan zjarr për 3-5 minuta më shumë. Ndërkohë, mundi vezë me kripë dhe seasonings. Pasi patatet dhe qepët janë pothuajse gati, vënë ato në një pjatë dhe do të lejojë të naftës të thahet. Pastaj shtoni patate dhe qepë në vezë në tigan dhe për të dërguar. tortillas skuqura në të dyja anët. Këtu është një ai, recetë tortilla, e cila është përgatitur në Spanjë. Shërbejë Tortilla në tryezë ftohur pak, spërkat me herbs me domate qershi ose vetëm me perime.

Në dispozicion, e thjeshtë dhe e lehtë! Të marrë ju dhe udhëtimin tuaj pak në vend të ngrohtë. Mundohuni të gatuaj tortillas. Ju do të vlerësojmë këto gjobë, ëmbëlsira të shijshme!