Konservuar llokum - shpejt, thjesht dhe e shijshme

Në gusht, në backyards dhe dyqane ka kumbull lëng dhe të ndritshme. Dhe disa thjesht nuk kanë: të bardhë, rozë, vjollcë dhe madje edhe të zezë. Me lëkurë të shtrënguar elastike apo pergamenë të hollë si, kjo është vetëm një presion të vogël - bie mbi lëng ëmbël dhe aromatik. Jo, jo lëng dhe nektar frutash e vërtetë! Kjo shijshëm gjithmonë të lumtur për të ngrënë të rriturit dhe fëmijët. Dhe sa më shumë që kumbulla vitamina! një rënie të tillë dhuratë vetëm një mëkat të mos mblidhni për dimër. Plum kudo do të jetë e mirë, dhe kjo është një mbushje e madhe për ëmbëlsira dhe biskota, pelte dhe për të marrë anulimin, por edhe ajo mund të shërbehet me mish dhe të shtoni në salcë. kumbulla konservuar - ajo është e thjeshtë, por në dimër ju mund të gëzojnë shije të ndritshme të verës dhe në mënyrë të konsiderueshme të plotësoj mungesën e vitaminave.

llokum finesë

Ju ndoshta keni vënë re tashmë se varietetet ikjen nuk ndryshojnë vetëm në pamjen dhe madhësinë, por edhe shije. Ajo mund të shqiptohet ose të butë, kumbulla janë elastike dhe të dendura dhe lëng, me një lëkurë të hollë, e ëmbël apo të thartë sinqerisht. Të gjithë këta faktorë duhet të merren parasysh. Kështu, ruajtja e kumbulla varieteteve të ëmbël mund të ndodhë edhe pa shtimin e sheqerit. Sipas recetë mund të jenë të përgatitur, për shembull, zhytur në lëng e vet. Ky opsion jo vetëm të kënaqur ata që janë të shikuar forma e tyre, por edhe të përsosur për diabetikët.

Por varieteteve kosi mirë korrjes me mjaltë ose shurup sheqeri. Nëse ju doni të ruajtur tselenkoy thahet dhe zhvishem nga fruta është e fortë, atëherë është e mundshme që ajo do plas gjatë trajtimit të ngrohjes, dhe pamja prekur ndjeshëm. Për të shmangur këtë, kumbulla duhet së pari të problanshirovat rreth 3-5 minuta në ujë të nxehtë (80 gradë) dhe pastaj të ftohtë për të ftohur. Dhe tani për pjesën e fun - kjo është ruajtja për kumbulla dimrit e recetave me një foto dhe përshkrim për familjen tuaj.

Komposto e kumbulla

Kumbulla dhe bankat janë të larë. Për komposto mund të përdoret si fruta të tërë me një gur, dhe pa atë (gjysmave). llokum përgatitur mbushur fort në një enë, dhe tani vetëm do të mbulojë ato me shurup dhe shterp. Shurup është përgatitur, duke filluar nga ëmbëlsinë e frutave. Në mënyrë tipike, një litër ujë është e nevojshme 250-450 g sheqer, dhe vetë derdhje temperatura duhet të jetë 60-70 gradë. Shterp kanaçe si vijon: të lartë të mbuluar me kapak dhe vendosen në një enë (tenxhere) me ujë të nxehtë në 50 gradë, dhe pastaj të sjellë një çiban. Koha per sterilizimin e kontenierëve 1 L - 15 min, 2 L - 20 minuta, 3 litra - 25-30 minuta. Pas kësaj jar u vulos dhe të vënë fund upwardly për ftohje të ajrit. Mos harroni se të konservuar kumbulla në shurup me kockave duhet të ruhen jo më shumë se 5 vjet.

Plum në lëng e vet

Për këtë workpiece është i përshtatshëm për t'u përdorur kumbull pjekur për juicing, por përshtatje të shtrënguar për bazë. Raporti prej rreth 30/70, por, natyrisht, do të varet nga juiciness e vetë frutave. Konserva kumbulla tërë në e tyre, natyrore, lëng nuk kërkon sheqer kur fryti është e ëmbël. Për të përgatitur lëng i kumbull pjekur peeled dhe për të dërguar në një shtrydhëse frutash e perimesh. Ju mund të përdorni një mulli mishit, atëherë lëng është vendosur dhe e shtrydh trashë. Kavanoza të përgatitura dhe e vendosi lëng frutash është derdhur të nxehtë të valë. Pas mbuluar me kapak dhe sterilizuar dërguar: 3 kanaçe litër - në gjysmë ore, 2 L - 20-25 minuta dhe litër - minuta në 15. Pasi kapaku është i mbyllur, kavanoza përmbysur kokëposhtë dhe të ftohur.

Kumbulla pa sterilizimit

Konserva kumbulla pa sterilizimit është i përshtatshëm për recetë si sheqer, dhe pa atë. Fryti i përgatitur vendoset në një enë dhe më pas pour shurup nxehtë në tre hapa. Shurup është përgatitur nga sheqer dhe ujë në një raport të një litër ujë - 400-200 g të sheqerit. Kumbulla, shtrirë në brigjet, pour shurup zier për 3 minuta. Pasi ajo ishte zbrazur, është sjellë një çiban përsëri dhe derdhur në kavanoza. Pas herë të tretë shurup është derdhur. Bankat mbyllur, përmbysur dhe lejohet të ftohtë në një mënyrë. Ajo mund të përdoret për të mbushur jo shurup, dhe ujë të thjeshtë të nxehtë. Në këtë rast, kumbulla tuaj do të ketë një shije më të natyrshme dhe të përshtatshme për njerëzit që ndjekin një dietë të ulët të sheqerit.

gjysmat peeled

ikjen e tillë ruajtja e bën të mundur për të marrë jo vetëm një ëmbëlsirë e shijshme, ajo është ende krejtësisht i përshtatshëm për pjekje. Është më mirë për të zgjedhur një durum fruta apo pak më të gjelbër. Kumbulla janë të zhytur në ujë të vluar për 3-4 minuta, dhe pastaj të hequr dhe pastruar nga lëkura dhe kockat. tul Përgatitur është vendosur në kavanoza dhe pour shurup. Ajo është e përgatitur në të njëjtën mënyrë si për një komposto e kumbulla. Kapak mbuluar kontejnerët dhe dërguar sterilizuar: kanaçe litër - rreth gjysmë ore, dy-litër - 35 minuta, dhe bankat në 3 litër - 40. Tani ju duhet të rrokulliset deri konservimin. Kavanoza përmbysur me kokë poshtë dhe të lënë atë të ftohtë.

llokum turshi

Por, kumbulla të tilla ruajtjes sigurisht josh çdo njeri, dhe nuk do të shkojë pa u vënë re në tryezë festive. Kjo është një trajtojnë - një alternativë e madhe për ullinj jashtë shtetit, dhe më e rëndësishmja - plotësisht e natyrshme dhe pa aditivëve dyqan errët. Ajo do të shërbejë si vetë-starters dhe të nxjerrë në pah të përsosur shijen e enët e mishit.

Mirë për të marrë një kumbull varieteteve të errëta. Ata janë të larë me kujdes me një kruese dhëmbësh dhe Pierce në disa vende. Në të pastra të thata kanaçe gjysmë litër vendosur 3-4 karafil, një fetë e kanellë dhe një pak bizele allspice, top - kumbull. Pergatitjen e nje mbushur: 1,5 l e ujit duke 1 kg sheqer. Ajo ngrohet deri në shpërbërjen e plotë të kristaleve të sheqerit, dhe pas acidin e administruar me kujdes acetik (80%) - 20 ml, ose një kupe (250 ml), 6% uthull. Marinadë ftohur në 60 gradë, derdh ato kumbull, të mbuluar kapak kanaçe dhe sterilizuar 15 minuta. sterilizimi i ujit nuk duhet të vlim, temperatura të përshtatshme - 80-90 gradë. Pastaj të marrë nga enët dhe menjëherë vulosur dhe u kthye mbi. Ftohje - ajër. shuma e tillë e marinadë mjaftueshme për 10 kanaçe gjysmë litër.

E pra, shpresojmë se këto recetave të thjeshta do t'ju shërbejë për një ndihmë të madhe gjatë boshllëqet vjeshtës. Ju bëftë mirë për ju dhe të dashurit tuaj!