Kefir brumë i ardhur në shtëpi: recetë dhe mënyra e përgatitjes. Brumë i ardhur kefir në barnatore

"Ju doni të bëni diçka të mirë, të bëjë atë vetë" - i sigurt se shumë prej jush kanë përfshiu këtë mendim në mendje, kur ju janë marrë nga raftet e supermarketeve çdo produkt dhe lexoni përbërjen. Në të vërtetë, shumica e ushqime sot përmbajnë një shumë të gjitha llojet e aditivëve. Ndonjëherë vetëm disa arrijnë të gjejnë një komponentë pak a shumë të kuptuar dhe çdo gjë tjetër: zëvendësues, stabilizues dhe komponente të tjera ndërlikuar. Kjo është vetëm se si ajo do të ndikojë në shëndetin tuaj? Për fat të keq, ne duhet të pranoj se shumica e prodhuesve nuk janë aq të shqetësuar për shëndetin e klientëve të tyre. Më e rëndësishme është kjo temë për prindërit të reja, sepse të tilla "modernizimi" ka kohë që janë prekur dhe produktet e qumështit. Sot ne do të flasim për vetëm një nga këto. A është e mundur për të gatuar në kos shtëpi që është maja për kos dhe si të përdorin atë.

Në lidhje me produktet e qumështit

Le të parë të përcaktuar se çfarë saktësisht është kos dhe çfarë është vlera e tij në trupin tonë. Të përgatisë një pije të qumështit. Ajo paraqet një iniciativë të veçantë për kos - kultura bakteriale dhe kërpudhat, të cilat, pasi në kushte të favorshme, fillojnë të rriten me shpejtësi dhe të ndajë me produktet e qumështit të jetës së tyre. Në këtë mënyrë, pije kalon fermentimi të caktuar, ku ndryshimet e ngopur i dobishëm për elemente njerëzore të strukturës së tij. Mikroorganizmat që janë përdorur për të eksitohet, dhe në veten e tyre janë të mira për ju - ata luajnë rolin e probiotics, të cilat kanë një efekt pozitiv mbi microflora zorrëve dhe në këtë mënyrë të dëmshme për bakteret patogjene. Kjo është arsyeja pse në rastin e produkteve me cilësi të ulët të helmimit rekomanduar për të pirë kefir. Përveç kësaj, pija ka një shumë të ushqyesve, ngre imunitetin, pastron trupin dhe ndihmon për të asimiluar më mirë lactose.

nga majaja

Sot shitur eksitohet për kos në një farmaci, ushqimore dhe specialiteti dyqane. Një duhet vetëm të ndiqni udhëzimet në paketimin - dhe të përgatisë kos shëndetshme shtëpi nuk është e vështirë. Por eksitohet janë të ndryshme. Ju mund të blini një të thatë motorino, por ju mund të bëni vetë. maja e blera përmbajnë disa lloje të baktereve, ato mund të përdoren për të përgatitur jo vetëm kos, por edhe të tjerët një shumëllojshmëri të dobishme produkteve të qumështit, për t'i përdorur ato shumë më të lehtë.

Ju keni shtëpi gati kefir?

Brumë i ardhur kefir - një koloni e baktereve, dhe në qoftë se ka kos në frigorifer tuaj, ju mund të sigurtë përdorni atë për të përgatitur një pjesë të re. Ju vetëm duhet për të krijuar një mjedis të favorshëm për zhvillimin e kërpudhave, por të bëjë ajo nuk është e vështirë. Boil litër qumësht të freskët, dhe pastaj të ftohtë në 40 gradë. Qumështi mund të merret në shtëpi apo dyqan, ajo nuk është aq e rëndësishme. Pas shtoni 5-6 lugë dhallë mbaruar, mbyllni kapakun enë, të përfundojë një peshqir dhe dyqan në një vend të ngrohtë për 12 orë. Kjo eksitohet për kos do t'ju lejojë të merrni një një-ditore kos ri në shtëpi. Pije mesme trashësi do të një ditë më vonë, por një kos pjekur dhe të qëndrueshme do të jetë gati vetëm pas 2-3 ditësh. Gati për të përdorur kos si një maja të jetë e mundur brenda një jave.

Thatë maja Shoplifting

maja thatë për kos është paraqitur në një gamë të gjerë, ju vetëm duhet të zgjidhni opsionin më të përshtatshëm për ju. Si e bën një produkt të tillë, sepse ai është i gjallë me sytë nuk duket të jetë nëse ju mund të besoni atë? Bakteret që ju duhet, në fakt, të gjallë, por të thata në një mënyrë të veçantë. Prodhuesi i vë ata në një lloj "letargji", duke rritur jetën raft. Pasi kërpudhat marrë në një mjedis të favorshëm, ata janë aktivizuar dhe së shpejti do të ju jap një pije të shijshme dhe të shëndetshme. Përdoreni këtë produkt të përshtatshëm, dhe ajo gjithmonë punon njësoj, vetëm duhet të ndjekin rekomandimet. Në një nga më të popullarizuar sot përfshijnë maja thatë «Vivo kos." Udhëzime se si të përdorin siç duhet atë, është i bashkangjitur në çdo paketë. Një shishkë e baktereve të mjaftueshme për 3 litra qumësht. Ajo është parë e nevojshme në vlim, të ftohtë në 40 gradë, dhe pastaj shtoni motorino. Kontejnerët duhet të vendosen në të ngrohjes për 8-10 orë. Dobishme për përgatitjen e kos ose një termos të zakonshëm, veçanërisht në qoftë se shtëpia juaj është e ftohtë. Në qoftë se kështu ka ndodhur që qumështi të jetë ftohur, dhe procesi i fermentimit nuk bëhet, nuk nxitojnë për të shpëtoj prej tij. Ngrohur qumësht në temperaturën e dëshiruar, dhe microflora dobishme fillon të zhvillohet përsëri. Kur kos është e gatshme, e vënë atë në një vend të freskët për të ngadalësuar procesin e fermentimit.

për të gjithë

Shumë prodhues të përpiqet për të prodhuar në lloje shitje specializuar të starters. Në çdo produkt të tillë në mënyrë optimale kombinon lloje të ndryshme të kërpudhave dhe baktereve që i japin produktin përfundimtar të pikërisht në ato cilësi që janë të nevojshme për të konsumatorit. Pra, për majaja e kos në shtëpi mund të jenë të përgatitur për ata që i përmbahen një dietë të caktuar ose trajtim kalon. Ka maja për njerëzit kryesorë të jetesës sport, për gratë shtatzëna ose njerëzit e moshës. Çdo kategori e konsumatorëve ka nevojë në bilancin e tyre të veçantë të ushqyesve, dhe tregun e sotëm është duke u përpjekur për të përmbushur dëshirat e tyre. Ndoshta secili prej nesh mund të gjeni saktësisht se çfarë i përshtatet atij më të mirë.

Për ato pak

Është mirë që prodhuesit kanë marrë kujdesin e më të vogël të klientëve të saj. Ka maja komerciale në dispozicion për kos për fëmijët nën një vit. Pija kishte një të butë dhe i butë, por ajo do të jepni fëmijën tuaj gjatë gjithë mikro e nevojshme dhe elemente makro, eliminimin e problemeve me bark dhe heqjen e imunitetit të. Pra, kompania Vito ka në dispozicion të disa produkteve të saj të ngjashme. Maja "Bififit" përmirësimin e funksionimit të sistemit të tretjes, të ndihmojë për të hequr qafe alergji dhe stabilizon metabolizmin në trup. "Atsidolakt" do të gatuaj pije të shëndetshme të qumështit që ndihmon për të shërohen nga sëmundje dhe rivendosjen e trupit, në qoftë se fëmija juaj është i sëmurë dhe duke marrë medikamente. Në bazë të baktereve acid laktik mund të përgatiten dhe djathë natyrore vilë, e cila është aq e nevojshme për një organizëm në rritje.

për të përmbledhur

Ajo duhet të theksohet se ajo është produkt shumë të nevojshme dhe të dobishme në tregun e mallrave. Përshtatshme, që shiten këtë eksitohet për kos në farmaci, në internet dhe madje edhe në dyqane ushqimore në domenin publik, dhe secili prej nesh tani mund të gatuaj shijshme, dhe më e rëndësishmja një produkt shumë të dobishme. Ajo mund të jepet në mënyrë të sigurtë për fëmijë, për shkak se ju tani e dini saktësisht se çfarë shtëpia juaj është e përgatitur kos.

Qëndrojnë të shëndetshme!