Julien në byrek i hapur: receta

Ne të gjithë jemi mësuar me faktin se Julien, i cili ka bërë një mysafir i shpeshtë në tryezën tonë, është shërbyer zakonisht në një cocotte. Por jo çdo amvise ka enët e tilla në kuzhinë. Nuk është një alternativë e bukur. Ju mund të gatuaj në Julienne byrek i hapur. Ajo rezulton pjatë të madhe-provë, e cila gjithashtu mund të hahet me "vegla".

Disa fjalë rreth byrek i hapur

Tartlets quajtur ëmbëltore, të cilat, si dy pika uji të ngjashme të përhershëm të na ëmbëlsira "shportë". Vetëm në vend të krem në një byrek i hapur zakonisht vënë marule, vezë, pies dhe ushqime të tjera. Bisedoni rreth asaj se si për të përgatitur tartlets, ne nuk do të, për shkak se kjo është një temë për një bisedë të madhe dhe të gjatë. E vetmja gjë që ne themi është se për përgatitjen e tyre është mjaft e thjeshtë, dhe si për provë, ajo mund të jetë çdo gjë: rërë, krem karamel, puff, dhe madje edhe të djathë. Lloje të tilla ngrënshëm "vegla" gjithashtu ekziston një turmë të madhe, por në këtë fazë ne jemi të shqetësuar me vetëm një prej tyre - tarts, të cilat janë shitur në pothuajse të gjitha supermarketet tashmë në formën e përfunduar. Sigurisht, askush nuk do të argumentojnë me faktin se në shtëpi "shporta" janë shumë tastier, por duke pasur parasysh kohën e hostesses tona, na le ende në gjysmëfinale. Këto asistentë të vogla ngrënshëm ndihmuar në asnjë kohë për të përgatitur një rostiçeri të shpejtë dhe të dekoroj çdo tryezë pushime me pamjen e saj origjinale dhe të shijshëm.

Tani, kur kemi realizuar artistikisht se pazakontë tona "enët" është, le të flasim rreth asaj se si të gatuaj Julienne në tartlets duke përdorur një shumëllojshmëri e përbërësve.

Julienne kërpudha

Siç është e qartë nga titulli, përbërës kryesor i pjatave tona - kërpudha. Mund të përdoret, në parim, asnjë. Por si kërpudha të egra nuk janë të ndarë në mënyrë të barabartë, do të përqëndrohet në më të njohur, e cila gjithmonë mund të gjenden në çdo dyqan - CHAMPIGNONS. Pra, Julienne kërpudha në byrek i hapur. Për të përgatitur këtë pjatë çorape:

• kërpudha - ju do të duhet rreth 400 g;
• llambë qepë - rreth 200 g;
• hard djathë integruar - edhe 200 g;
• krem natyral (mundësisht yndyror, të paktën 20%) - 350 g;
• miell gruri të lartë të keq - 2 lugë;
• piper terren i zi - për shije;
• vaj vegjetal;
• Herbs për dekorim;
• tartlets.

Si të gatuaj

Ne nuk duhet të mendojmë se çfarë të gatuaj kërpudha prerë vija-vija në byrek i hapur të vështirë. Kjo nuk është kështu. Procesi nuk do të marrë shumë kohë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta kuzhinës. Për më tepër, duke përgatitur disa herë këtë gjellë dhe "i mbushur" dorë, është e mundur që ju do të duan të vvedesti atë në dietën tuaj të përditshme. Aq më tepër në Julienne byrek i hapur të përgatitur jo vetëm me kërpudha, por edhe me përbërësit e tjerë. Por ndërsa të përfundojë me kërpudha.

Mushrooms nevojë për të larë me kujdes dhe pastaj të prerë në shirita dhe të lënë në një kullesë, gotë për të gjithë lagështi. Onions pastrohen, të prerë në copa të vogla, të skuqura në vaj perimesh dhe pastaj duke shtuar me to kërpudhave. Ziej deri deri kërpudhave ka avulluar të gjithë të lëngshme, dhe ajo qepë-mushroom përzierje merr një ngjyrë të bukur kafe. Merrni një tigan, skuq miellin në të, shtoni piper, kripë, pour në krem. Kujdes llokoçis, të sjellë një çiban dhe të kombinuar përmbajtjen e dy pans. Pas mbushjes jonë ka ftohur, mbushim atë tartlets dhe vënë ato në një tabaka pjekje rreshtuan me letër pjekje. Dhe pastaj të dërguar në një para-ndezur në njëqind e njëzet furrë gradë për njëzet minuta. Pesë minuta para përfundimit të afatit liberally sasi e vogël me djathë integruar. Kriteri gati - formuar në sipërfaqen e pjatave bukur kore të artë ngjyrë kafe. Të gjithë. Julienne jonë në byrek i hapur gati. Është e mundur për të marrë, është i zbukuruar me gjelbërim dhe të thirrur në shtëpi në tryezë të shijojnë një pjatë të re.

Julienne me mish pule në byrek i hapur

Për të përgatitur këtë gjellë nga i gjirit frigorifer pule (ose tremujorin e këmbë) në dhe ... të gjithë përbërësit janë të pranishme në recetë e parë. Në kërpudha shtese. Po, nuk ka gabim. Julienne pule përgatitur në përputhje me të njëjtin parim si ajo e një ndërtesë. Ashtu si një përbërës kryesor janë të pranishme në mish. Prandaj, provoni të paktën një herë për të gatuar Julienne në byrek i hapur e kërpudhave, ju mund të lehtë dhe të shpejt të merren me këtë gjellë.

preparat

Chicken pastruar nga venat, të prerë në copa të vogla pastaj të skuqura në vaj perimesh. Në dytë qepë e pan passeruem, shtoni pule. Pas kësaj, do të përgatisë miell dhe salcë krem. Pikërisht në të njëjtën mënyrë si në recetë e parë. Atëherë ne bëjmë nga përzierje salcë dhe mbushje qepë mishit, të mbushur tartlets dhe ta dërgojnë atë në furrë.

përfundim

Siç mund ta shikoni, duke zëvendësuar një përbërës kryesor për të tjerët, ju mund të merrni një vakt me një shije krejtësisht të ndryshme. Për më tepër, është e mundur për të shkuar më tej - për të kombinuar pule me kërpudha. Dhe ky është variant i tretë i përgatitjes së Julienne në një byrek i hapur. Dhe jo e fundit. Jo më pak e shijshme është patate prerë vija-vija dhe pule, ushqim deti, madje edhe me një kungull. Pra, mos kini frikë, ëndërr. Dhe çdo herë që një surprizë të re të dashurit shije në Julienne byrek i hapur.