Bukë Buckwheat: një hap pas hapi recetë

Nuk ka dyshim se buka hikërror bërë në shtëpi është shumë më mirë se ajo që është shitur në dyqane. Pas kësaj pjekjes është shumë aromatik, me shijen e saj të zakonshme të freskët dhe unike. Kjo është arsyeja pse në këtë artikull ne kemi vendosur të ju tregojnë se si ju mund të bëni bukën e tyre, hikërror, duke përdorur përbërësit e thjeshtë dhe mjaft të përballueshme.

Një hap nga metoda hap të përgatitjes së një bukë shijshme shtëpi

buka Buckwheat, receta e të cilën ne jemi duke marrë parasysh, kërkon përdorimin e komponentëve të mëposhtëm:

• hikërr - rreth 130 g;
• High-grade miell gruri dritë - rreth 260 g;
• maja thatë shpejt - rreth 1.5 lugë ëmbëlsirë;
• Rafinuar vaj - 30 ml;
• uji i filtruar - 300 ml;
• rërë-sheqeri mesme - lugë i madh;
• kripë jodizuar - një kupë e vogël.

Ne bëjmë miell hikërror

Për fat të keq, miell hikërror, bukë nga e cila rezulton është tepër e shijshme dhe të shëndetshme, shiten jo domosdoshmërisht në dyqane me pakicë. Në lidhje me këtë, ky produkt ne kemi vendosur për të bërë të tyren. Kjo është zakonisht një hikërror mirë duhet të shkojnë, të larë në ujë të ngrohtë dhe pastaj të skuqura në një tigan të thatë deri në shije e duhur. Më tej, pjesë e pasme e nevojshme për të bluaj shtetin pluhur me anë të mulli.

trazim brumë

Pas një vakt i hikërror do të jetë gati, të vazhdojë në brumë përzierje maja. Kjo zakonisht merr një pak të ngrohtë deri ujin dhe pastaj të shpërndajë atë në rërë fine, sheqer dhe shtoni maja. Duke pritur deri bymehet fundit produktit (për 10 minuta), është e nevojshme të pour kripës së jodizuar. Pas kësaj, në të njëjtin tas duhet të shtohet në të naftës të rafinuar, gruri dhe miell hikërror, dhe pastaj përzierje mirë përbërësit me dorë.

Për të marrë një brumë homogjen është e errët, është e nevojshme për të mbuluar një leckë të trashë dhe për të mbajtur të ngrohtë për 60 minuta. Gjatë kësaj kohe, fondacioni duhet të jetë shumë i shëndetshëm.

Procesi i formimit dhe pjekje në furrë

bukë hikërror mund të formohet në mënyra të ndryshme. Ne ofrojmë një listë të brumë afrua simite thjeshtë dhe të lehtë do ta spërkatë me miell. Tjetra, produkti është e nevojshme për të vënë në tigan me letër, të mbuluar leckë gatim dhe duke lënë mënjanë për 20-40 minuta. Pas kësaj kohe, në produktin gjysëm-të gatshme është e nevojshme për të bërë një ndërprerje pak me një thikë të mprehtë, dhe pastaj menjëherë të dërgojnë atë në furrë.

Piqem hikërror shijshme bukë rekomanduar për rreth 30 minuta në një temperaturë prej rreth 200 gradë. Pas kësaj kohe, zjarri duhet të reduktohet dhe prodhimit të përfunduar është ende ¼ orë, por në 180 gradë.

Shërbejnë në tryezë bukën në shtëpi bërë nga miell hikërror

Pasi ëmbëlsira shtëpi do të jetë vëllimi dhe thekur pak, por tërë shtëpia juaj është e mbushur me aromas e produkteve buke, buka duhet të hiqen nga furrë dhe të ftohtë në temperaturën e dhomës. Ushqyer atë në tryezë dhe mund të jenë së bashku me çaj, dhe së bashku me pjatën e parë ose të dytë të nxehtë.

Ne bëjmë bukë hikërror në krijues bukë

Nëse ju jeni në prani të pajisjes në fjalë, atëherë ju jeni mjaft me fat. Pas duke përdorur mjete të tilla ju do të jetë në gjendje për të bërë bukë tepër e shijshme bërë nga hikërror, nuk aplikojnë për këtë përpjekje të veçantë. Kjo është kryesisht për shkak të faktit se krijues bukë do të bëjë për ju pothuajse të gjithë punën.

Pra, ne kemi nevojë për:

• miell të gradës së lartë, gruri ndritshme - rreth 210 g;
• ujë të filtruar - rreth 150 ml;
• miell hikërror - 50 g;
• maja e thatë të shpejtë - lugë ëmbëlsirë;
• vaj ulliri rafinuar - rreth 10 ml;
• Buckwheat mjaltë - lugë çaji;
• Qumështi i freskët - 60 ml;
• thekër miell - rreth 40 g;
• kripë jodizuar - schepotochka.

Procesi i përgatitjes

Të piqem një bukë të shijshme hikërror effortlessly të gjitha këto komponente duhet të vënë në një pajisje enë, dhe pastaj të vendosur mënyrën e bukë miell i pasitur. Në të njëjtën kohë është e nevojshme për të vënë në 3 orë 25 minuta. Pas kësaj periudhe pjekje në shtëpi do të jetë plotësisht i aftë për përdorim.

Piqem bukë hikërror me arra në multivarka

Piqem bukë, hikërror nuk mund të jetë vetëm në furrë ose në një makinë bukë, por me ndihmën e një pajisje të tillë si multivarka. Për ta bërë këtë, ne kemi nevojë për të përgatitur komponentet në vijim:

• High-grade miell gruri dritë - rreth 450 g;
• miell hikërror - rreth 100 g;
• Buckwheat mjaltë - lugë çaji;
• Qumështi i freskët - 300 ml;
• Arrat ndonjë browned - ½ kupë;
• maja e thatë të shpejtë - lugë ëmbëlsirë;
• vaj ulliri rafinuar - 20 ml;
• kefir yndyrë të lartë - rreth 100 ml;
• kripë jodizuar - një kupë e vogël.

Ne bëjmë hikërror brumë

Para se të bëni një bukë të vërtetë hikërror në shtëpi, duhet të jenë të mirë-brumosur themeli errët. Për këtë qumësht i freskët vendi duhet të jetë ndezur në një ngrohje të ulët, pastaj shtoni mjaltin hikërror dhe aktive maja thatë. Derisa përbërësit janë tretur, duhet të fillojë për të përgatitur pjesën e dytë të bazës. Për ta bërë këtë, miell hikërror për t'u përzier me kos shtëpi dhe të lënë për ¼ orë larg. komponentët e mëtejshme të nevojshme për të pour qumësht me maja, si dhe vaj i rafinuar perimesh. Të gjithë përbërësit duhet të jenë të përziera, para-derdh ato arra pjekur dhe të copëtuar. Pas kësaj, në të njëjtën pako, ju duhet të shtoni miell analizova gruri.

Zë brumë hikërror është e rekomanduar për aq kohë sa ju nuk jeni një bazë homogjene dhe të butë, dhe që shtrihet nga gishtat. Në të ardhmen, ai duhet të jetë i mbuluar me një leckë dhe të lënë në një vend të ngrohtë të larta për 2 orë.

Ne formojnë bukën dhe piqem atë në multivarka

Duke pritur për kuadrin ënjtje duhet të procedojë drejtpërsëdrejti në formimin e bukës në të ardhmen. Për ta bërë këtë ju duhet një multivarku mirë lyej ndonjë vaj perimesh, dhe pastaj të vënë të gjithë brumë të. Vendosja pajisjen në një mënyrë grumbull, buka është e nevojshme për të gatuaj për gjysmë ore. Pas kësaj kohe produkti duhet të kthehet miell dhe vazhdojnë të ngrohur trajtim në të njëjtën mënyrë. Pas një tjetër 30 minuta e bukës hikërror është plotësisht i përshtatshëm për përdorim.