Gazpacho Soup: Receta dhe teknika gatimi

Summer - një kohë kur një shumëllojshmëri të perimeve piqen. Gjithkush e di se ata janë shumë të dobishme, ushqyese dhe shumëllojshmëri të pasur e vitaminave dhe mineraleve komplekse. Që do të përdoren në mënyrë aktive në mënyrë që të përdorni këtë periudhë për numrin më të madh të mundshëm të perimeve të papërpunuara (jo të përpunuara). Për më tepër, ajo është e rekomanduar për të ngrënë ato, jo vetëm në sallata, por edhe në enët e para. Ju mund të bëni një shijshme dhe ushqyese supë verore "supë e ftohtë pikante". Ai është thjesht i pazëvendësueshëm në të ngrohjes intensive.

Përveç përfitimeve padyshimtë të këtij gjellë, duhet theksuar se, sa më shpejt dhe me lehtësi duke përgatitur një supë e ftohtë "supë e ftohtë pikante". Ajo nuk kërkon njohuri të veçanta dhe përvojë të gjerë të kuzhinës. Mjaftueshme që të ketë një grup të thjeshtë e përbërësve. Le të ketë filluar.

Për të filluar për të përcaktuar faktin se në recetë tradicionale nuk është menduar për të përdorur një blender. Ky është versioni modern i saj është përdorur. Prandaj, ju mund të përdorni të dy metodat gatim spanjolle:

• Të gjitha perimet janë të prerë në copa dhe ka kaluar nëpër një rende shumë të mirë;
• komponentët dhe pres shumë të imët, dhe pastaj duke mposhtur ato për një kohë të gjatë me ndihmën e një pirun.

Metoda e përpunimit të perimeve, ju mund të zgjidhni ndonjë. Gjëja kryesore është se gjellë ishte rezultat i një qëndrueshmëri uniforme.

Klasik supë "Gazpacho"

Ne kemi nevojë për tre karafil të mëdha të hudhër copëtuar shumë imët dhe vendin në një mortajë, përziejnë atë me një gjysmë kripë mesme lugë dhe tërësisht të shtypur. Gradualisht ne fillojmë për të raportuar në feta të thata e bukës (të dy) në copa të vogla, dhe të vazhdojë të përziejnë atë me hudhër dhe 100 gram vaj ulliri. Ajo duhet të merrni një përzierje uniforme, por jo të trasha, të ngjashme me një kos të lëngshme.

Në këtë rast, në qoftë se ju nuk mund të përdorni llaç, pastaj thith bukën në një sasi të vogël të ujit mineral. Beat së bashku blender.

Buka është e lejueshme për të zëvendësuar breadcrumbs, të cilat nuk kanë shije të tjera.

Për domate supë "supë e ftohtë pikante" u bë një, të jetë i sigurt për të përdorur vetëm domate pjekur, mish dhe lëng. Gjashtë copa zhytur në ujë të vluar për tridhjetë sekonda, pastaj të marrë një lugë slotted dhe butësisht të hequr lëkurën. Për këtë të ketë sukses, ajo është e rekomanduar për të bërë një prerje rreth kërcell, ai është larguar nga lartë dhe të fillojnë për të pastruar. Tjetra, pres domate në feta të vogla dhe gris ato veç e veç në një blender.

Dy zhvishem mesme kastravec dhe prerë në qarqe të trasha. Big piper i kuq bell pastrohen e thelbin dhe prerë e saj të madh. Pres dhe pour në domate.

Tani ju duhet për të bërë pure me supë "supë e ftohtë pikante" u bë homogjene. Për ta bërë këtë shumë mirë rrahur një qepë të vogël, shtoni bukë dhe hudhër e saj përzierje dhe të gjitha perimet. Llokoçis rekomanduar për një kohë të gjatë dhe të lënë për gjysmë ore për të ngrënë e parë të tashmen.

Por ne duhet të mbajnë në mend se qepë athët nuk i përshtatet në këtë supë. Ne kemi nevojë për fruta vetëm ëmbël dhe me lëng. Prandaj, në qoftë se ka në dispozicion vetëm hidhur, prerë në feta qepë dhe derdh një sasi të vogël 9% uthull për dhjetë minuta. Është e nevojshme që supa "supë e ftohtë pikante" ishte shumë e ëmbël në shije.

Tjetër, të përpiqet të marrë një pjatë, sezonin me kripë për shtetin e dëshiruar, dhe të shtoni një pak uthull. Por ajo është e rekomanduar për të përdorur musht molle ose verë. Nëse ata nuk e bëjnë, pastaj derdh lëng i një limoni.

Tani, shtoni ujë mineral me një qëndrueshmëri që është e nevojshme. Dhe, nga enët e para ju mund të bëni dhe pini, derdhje më të lëngshme. Tjetra, dërgoni atë në frigorifer për një orë. Kjo është e gjitha: supë të ftohtë "Gazpacho" është gati.

Shërbyer ajo duhet të jetë në pjata të thella dhe zbukuroni me një degëz e majdanoz dhe vënë direkt në pjatë e parë ose në krah të feta buke të bardhë. Ajo rezulton shumë e shijshme dhe të shëndetshme.

Shijoni ushqimin tuaj!