Gatim i tharë në shtëpi

Ne të gjithë duan të jenë të pampered nga koha në kohë, gjysmëfinale mishit -raznoobraznymi salcice, proshutë, salcice dhe goodies të tjera. Ne gjithashtu e dimë se dyqan shijshme shpesh i sëmurë. Ne ju ofrojmë të gatuaj një shijshme mish shërohet në shtëpi. Kjo delikatesë bërë me duart e veta, që përmban papastërti nuk preservatives dëmshme dhe aditivëve, gjithmonë do të jetë i mirëpritur në tavolinën tuaj.

Si të gatuaj mish i tharë në shtëpi? Këtu janë disa recetave.

derri thata.

Përbërësit: copë të freskët nga derri fileto (pres), kripë trashë, qimnon, koriandër, piper i zi, bizele. Gjithashtu, vënë një tas ose tabaka të mishit dhe një copë garzë të pastër.

Përgatitja: Mish derri pastrohen nga plenochek dhe fshij të gjithë pjesë e kripë trashë. Vuri mishin në tigan dhe të lënë atë në një vend të freskët për rreth 2-3 ditë. Mos harroni se çdo ditë është e nevojshme për ta kthyer mish në mënyrë që ajo ngjyhet duhet në kripë. Kur infuzion mjaftueshëm mish, të largohen nga atë nga tabaka dhe për të hequr kripë tepërt nga sipërfaqja. Ne bluaj erëza dhe formulojnë koktej duhur të tyre për shije. Pastaj fshij këtë përzierje prerë. Pas mishit përfundojë në napë dhe duke kërkuar për një vend të ftohtë ventiluar për atë (në çdo rast jo në ngrohjes). Mishi është e nevojshme për të ul receptorin e telefonit vertikalisht në mënyrë që ajo është e mirë-goditje në lidhje. Prisni për gatishmërinë e plotë që të jetë rreth 5-7 ditë. Pastaj, një pjesë mund të hiqet dhe të gëzojnë shijen e saj dhe aroma.

tharë viçi.

Kjo recetë është ideale për ata që nuk më pëlqen mishi shumë yndyrë.

Përbërësit: një copë fileto viçi, kripë madhe ngrënie dhe piper i zi terren në pluhur, hudhër thatë (ju mund të shtoni ndonjë erëza e thatë në shije).

Përgatitja: pastër mish e filmit (aka kripë dhe erëza nuk mund të absorbohet si duhet). Një përzierje e kripë dhe piper ishte e mbushur në një tabaka dhe u përhap në ushqimin që edhe të bien në gjumë nga lart kripë. Tjetra ju duhet për të mbuluar tabaka ose tas dhe të bëjë një film në të ftohtë për 12 orë. Pasi të tërhiqet nga një copë të mishit, pastruar nga kripërat dhe fshirë të thatë. Pastaj fshij përzierje viçi e erëza. Më tej, si dhe me mish derri është mbështjellë në napë dhe të varur në një zonë të ftohtë ventiluar. Mishi mund të vihet në frigorifer, mos harroni për ta kthyer atë në baza ditore. Një javë më vonë, mishi është gati për të ngrënë.

Nëse ju nuk besoni tillë "gjysmë-pjekur" mish, ne ju rekomandojmë që të gatuaj tharë pulave. një produkt i tillë është zhytur më të mirë, të përgatitur shpejt dhe është konsideruar si më të sigurt.

Si për të bërë zogj tharë.

Më shpesh, gratë përdorin për këtë pulë qëllim, por do të përshtaten dhe një patë, rosë dhe madje edhe turqi.

Përbërësit: të marrë disa gjirit, terren piper i zi, kripë të madh (në dispozicion detare), borzilok, trumzë, një gjysmë gotë raki (mund të përdoret në vend të salcë soje, është gjithashtu shumë e shijshme).

Përgatitja: fileto gjoksi është pastruar me kujdes e shtresave yndyrore dhe filma, të larë dhe të thatë atë. Pastaj të vënë në një tigan me një përzierje e piper, kripë dhe raki (përbërësi i fundit është fakultative, por me aroma dhe shija e mishit dhe do të jetë më mirë). Sasi e vogël kripë dhe bimëve dhe të mbuluar kapak 12 orë. Ne kemi marrë një pjesë të mëngjesit, larë atë, të përfundojë në napë dhe dërgoni atë në frigorifer për 12 orë (për Turqinë do të marrë për një ditë). Tharë në shtëpi është gati.

Siç mund ta shikoni, nuk ka asgjë të vështirë në marrjen e tharë në shtëpi, dhe të gjitha avantazhet e tij janë të dukshme. mishi i tillë është i ruajtur për një kohë të gjatë, ajo mund të përdoret çdo ditë si një shtojcë për garniturë, e përdorur për sanduiçe, canapés, si një meze të lehtë me birrë. Tharë në shtëpi - kjo është një mundësi e madhe për zonjë për të treguar aftësitë e tyre kuzhinës dhe përsëri të papritur familjen tuaj dhe mysafirët.