Eggnog - çfarë është kjo? receta gatimi

Eggnog - është një pije që nuk është vetëm i famshëm për shijen e saj të pazakontë dhe aroma, por edhe një kurë për shumë sëmundje. Nuk është çudi lloj mjeku Aibolit i librave konsideruar atë një ilaç për të gjitha sëmundjet, dhe të këshillojnë fëmijët dhe kafshët të rinj. Nëse të gjithë një e papritur ka pasur një problem me fyt, ose vetëm për të kërkuar për të diversifikuar në tryezë ëmbëlsirë, pastaj të përgatisë eggnog - një fitore të fitojë.

origjina e pazakontë dhe e diskutueshme e pije

Mitet, legjendat dhe variacione në temën e origjinës së pije ka një numër të panumërt. Midis tyre janë tre versioni më i popullarizuar. Sipas një eggnog legjendës në shtëpi ai u përgatit për herë të parë nga një ministër i sinagogës emrit të Gogel. Drejtues adhurimi nga Mogilev pasi humbi zërin dhe pothuajse humbi punën e tij. Kërkimi i gjatë për një mjet që mund të kuruar fytin e tij, çoi në shpikjen e pije të mrekullueshme. Shërbeu si bazë e vezëve të saj dhe kripë. Ai i këshilloi të kridhem në "vezë të papërpunuara" copë bukë dhe pak shkundur atyre një shumë.

Sweet eggnog - shpikja e Manfred Kokenbauera gjermane. Konfeksioneve i specializuar në prodhimin e ëmbëlsirave konservuar. Gjatë një tjetër "ëmbël" i eksperimentit dhe ka lindur "nektar" të masës vezë dhe sheqer.

Një version i tretë, shpiku pije Bronislaw polake Konteshë Potocka. Ajo përmirësoi recetë Gogel, duke shtuar se në vend të bukës, një mjaltë të trashë. Dhe emri i pije dha reja. Tani ajo ishte eggnog. Recetë për të gatuar në shtëpi mund të jetë shumë shpejt dhe me lehtësi, kështu që pini shpejt u bë wildly popullor në mesin e të dashuruar ëmbël, si dhe në mesin e atyre që dëshironin të rikthyer shëndetin e fyt ngjirur.

Në fakt, siç pretendohet nga historianët, eggnog - kjo është ushqimi që u shfaq edhe para eksperimentet pastë Kokenbauera apo simptomat e para të sëmundjes në fyt Gogel. Përmendje e saj datojnë në shekullin e tretë pas Krishtit. përzierje Vezë Talmudi me mjaltë u konsiderua as pi një vakt të plotë.

Eggnog: recetë klasike

Gatim më popullor recetë është konsideruar të jetë një version polake. Shumë gatuan vetëm e quajti atë klasik. shumat e sakta të përbërësve në recetë nuk do të, si secili për vete përcakton numrin e vezëve dhe shkallën e dëshiruar e ëmbëlsi të pije.

verdhat e vezëve duhet të përzihet plotësisht me sasinë e duhur të sheqerit. Si rezultat, duhet të marrë një masë të trashë bardhë borë. Proteinat whipped edhe veç e veç dhe vetëm në fazën e fundit janë shtuar në yolks. Në intervalin midis përzierjen e përbërësve bazë mund të shtohet në eggnog lëng frutash apo manaferrat, grimcuar në një gjendje të tul.

i dobishëm

Nëse ju vendosni se kjo gjellë duhet të kombinohen shije dhe përfitimet që ne ofrojmë për të përgatitur eggnog tjetër. Kjo është një përzierje e përbërë nga një vezë të papërpunuara, dy lugë verë të thatë e kuqe, një majë e kripë dhe një majë e arrëmyshk. Për më tepër, kjo recetë do të paraqesë 150 ml qumësht.

Vezë shtoni verë, sheqer dhe kripë. Tërësisht përzierje të gjithë. Pastaj shtoni peshë me qumësht të ngrohtë zier vezë dhe lëvizje përsëri dhe për të prodhuar shkumë. Atëherë ajo do të duhet një shumë tendosje përmes një sitë shumë të hollë, që ekziston vetëm në kuzhinë. Hidh pije në një gotë. Sasi e vogël me arrëmyshk terren.

Për tortë Pashkëve

Shumë nuk e menduar edhe për atë të bardhë e ëmbël e shijshme mbi tortë Pashkëve - kjo është eggnog. Për Pashkë, ai është duke u përgatitur për recetë klasike, por pa shtimin e fruta apo lëng frutash.

Whites dhe yolks "ulur" në pllaka të ndryshme. Puna do të fillojë me proteina, të cilat do të duhet për të shkundur deri në masë me gëzof të bardhë. Gradualisht gjatë kurbanit duhet të shtoni sheqer. yolks rrahur vezë janë futur në momentin e fundit. Por shumë të parë dashnore eggnog për tortë të bardhë, kështu që thjesht nuk shtoni yolks në masë rezulton, duke e lënë atë të bardhë borë.

Është e rëndësishme të mbani mend se lotim tortë e ëmbël Pashkëve duhet të jetë vetëm pas pjekjes përfundimtare të nxehtë. Pastaj eggnog për tortë, recetë të cilën e kemi propozuar, ndërpreu shpejt dhe do të përhapet, duke humbur duke ndryshuar ngjyrën dhe qëndrueshmëri.

i ëmbëlsuar me mjaltë

Ne tani kthehet në eggnog recetë nga kontesha Potocka. një pije e tillë do të ishte më e dobishme për shkak të pranisë së mjaltë dhe qumësht.

Për të përgatitur që ju duhet:

• dy verdha;
• një gotë qumësht të nxehtë;
• gjashtë lugë Mjaltë lëngshme (ose tre lugët trasha);
• dy tabela. lëng agrume lugë (limon, mandarin, portokalli).

Qumështi është derdhur në një enë të vogël dhe do t'u vërë zjarrin. Shto atje mjaltë dhe prisni derisa ajo plotësisht shkrin. Pastaj shtoni dy yolks vezë, më parë ata mund të jetë një lëvizje pak me një pirun. Kur masa e ngrohur pak, shtoni lëng limoni.

Hiq nga të nxehtit dhe derdh në një ndërgjegjshëm pjesa më e madhe me tehe të larta. Duke përdorur një blender ose mikser, mundi deri me gëzof masë të nxjerr shkumë nga goja. Pini një dobishme "droge" eggnog agjërimi rekomandohet për sëmundjet e fytit (dhimbje fyti, kollitjes, humbja e zërit, ngjirurit e zërit, etj)

Kurë për Dr Dolittle

Nëse fëmija juaj nuk dëshiron të marrë pilulën e hidhur dhe kategorikisht refuzon të përdorin ilaçe keqe pa shije, ne rekomandojmë për të përgatitur fëmijët eggnog. Kjo është një pije të dashur nga mjekët nga një libër, kështu që fëmijët nuk do të braktisë një të tillë trajton të dobishme dhe shumë e shijshme.

All kurë, të shëruar

Mjeku i mirë Aibolit!

Dhe çdo traversë,

Çdo Mughal,

eggnog,

eggnog,

trajton eggnog.

Recetë për fëmijët

Për të bërë pije nga "mjeku librit", ju do të duhet:

• dy vezëve;
• 200 gram sheqer;
• 100 gram kakao;
• një kullimin lugë. vaj.

Për dekorimin dhe edhe më shumë për të tërhequr vëmendjen e fëmijës për një drogë të dobishme mund të marrin pjesë të çokollatë apo arra.

Procesi gatim është si më poshtë. Për të filluar, të ndarë vezë në mënyrë që proteina është ndarë nga verdhë veze. Fundit duhet të bluaj me sheqer deri masë të lëmuar të verdhë. Vezë për përgatitjen e eggnog fëmijës është e rekomanduar për të marrë në shtëpi, dhe nuk blihen, nuk janë të besueshme.

Nga yolks dhe duke shtuar gjalpë kakao. Tërësisht përzierje të gjithë përbërësit. Whipped në një proteina ngurta shkumë shtuar në vezë e verdhë masë. Hidh pije në një gotë dhe të lartë dekoroj copa me shije të hollë e çokollatë apo copa copëtuar finely të arre.

Për fëmijët. opsioni 2

Në qoftë se çokollata nuk është Tërheq juaj baby, pastaj të përpiqet për të përdorur eggnog recetë, ku si "karrem për kapriçioz" përdorë shënime me shije frute. Për të përgatitur pije, të marrë dy vezë, një gotë qumësht, një majë e arrëmyshk, mjaltë ose sheqer, lëng (pjeshke, pineapple, kajsi). Mundohuni të marrë lëng të ëmbël për të pirë në fund doli e njëjtë.

Kështu që eggnog ishte i shëndetshëm dhe i ajrosur, bakers janë këshilluar gjithmonë për të ndarë bardhë dhe të verdhat e para kurbanit. Natyrisht, koha ajo do të marrë një pak më të gjatë, por rezultati është me vlerë të përpjekje.

Pra, bardhët whipped, yolks përzier me sheqer ose mjaltë dhe eci mbi to një mikser të mirë lëvizje. Në yolks shtoni lëng dhe një majë e pluhur arrëmyshk. Tani ju mund të përzierje në masë të verdhë dhe të bardhë. Pija rezulton është derdhur në një gotë dhe dekoroj me arra, manaferrat, apo thjesht sasi e vogël me pluhur bukur trafaretki kakao.

Nëse eggnog është e përgatitur për fëmijën jo si një trajtojnë, por vetëm si një droge ndihmëse, ajo është e rekomanduar për të përdorur atë vetëm në formën e nxehtësisë.

kafe

Nuk është vetëm recetë për fëmijë për eggnog. Nëse ju vendosni dhe anëtarët e familjes të rritur për të kënaqur trajtojnë shijshme dhe të shëndetshme, ne ju këshillojmë që të bëni një pije kafe. Për ta bërë këtë, ne duhet të marrë:

• vezë pule (nëse e dëshiruar, mund të përdoret dhe trembem, por numri i tyre do të rritet në pesë copë);
• qumeshti 250-280 ml;
• sheqeri;
• kafe terren - 40-70 gram (në varësi të dashurisë së kalasë).

Ne bëjmë manipulimin tashmë standarde të proteinave dhe të verdhë veze. Ne rrahin veç e veç, dhe të shtoni yolks sheqerit. Tani ka shtuar një nga një në një gotë qumësht, kafe terren, komponent proteina Gingerbread. Aq më shumë do të shtohet në kafe, kështu që, për pasojë, do të jetë më i fortë dhe më të pasur shijen e eggnog. Përbërës i fundit do të rrihej verdhë veze veze me sheqer (kjo do të shërbejë si një enët dekorim). Ujdisje një pije nuk është e nevojshme, por ju mund të shtoni disa kokrra kafe në majë, nëse dëshironi. Ata të shpërndarë nën ndikimin e temperaturës dhe të formojnë një model dashuroj.