Italian ëmbëlsirë Tiramisu: çfarë është ajo?

Tiramisu është konsideruar si një thesar kombëtar, dhe vulë e Italisë, si dhe monumentet e saj të famshme të arkitekturës, skulpturë dhe pikturë. cuisines të ndryshme të botës janë të përgatitur këtë gjellë është i njohur për recetat e saj. Kjo ndodh sepse në autentike ëmbëlsirë recetë përmban nuk është gjithmonë dhe jo të gjithë përbërësit në dispozicion. Pra, pjatë Tiramisu - çfarë është ajo? Para së gjithash - kjo është ëmbëlsirë e shijshme të ftohtë e përbërë nga një shijshme specifike italiane. Interesante, fjala "Tiramisu" do të thotë "të tërhequr më lart", "gëzim mua."

Tiramisu ëmbëlsirë. Çfarë është ajo?

Pse ata e quajnë atë se - është i panjohur. Por përbërja e shijshme klasike italiane për askënd nuk është një sekret. Ai përfshin vezë (të papërpunuara), biskota të thata tub poroz quajtur "Savoyardy", djathë mascarpone, verë, Marsala, si dhe kafe, kakao, çokollatë ose për dekorimin. Për më tepër, sipas origjinal recetë e tiramisusë mascarpone duhet të jetë nga Lombardia, dhe Marsala - në vendin e tij të Sicilisë - vetëm ata të përgatisë këtë verë të ëmbël. përbërës domosdoshme - Savoiardi. Cookies në formën e tubave, mbushur me sheqer, miell shërben si bazë për ushqim. Tiramisu gati para se të shërbejnë të ftohtë 6 orë.

Tiramisu. Çfarë është ajo për ne?

Siç mund ta shikoni, të blejnë përbërësit në supermarket lokal nuk do të jetë e lehtë. Megjithatë, ne kemi ëmbëlsirë kapur në shumë mirë dhe ishte ndoshta delikatesë më të dashur dhe të mirë-njohur. Sot, asnjë nga menu restorant nuk është pa Tiramisu saj të korporatës. Një ëmbëlsirë tifozët lehtë të përgatisë atë në shtëpi - përfitimi i shumë prej komponentëve mund të zëvendësohen me produkte më të kapshëm dhe të njohur. Nëse kjo është e humbur nga shijen e vërtetë të Tiramisu - një pyetje retorike. Ata thonë se kjo ëmbëlsirë ju mund të provoni vetëm në Apeninet, ku aftësia për t'u ulur në gjenet e tij gatim nga chefs lokale. Por kjo nuk është arsye për të mohuar vetes kënaqësinë - në rast të jetë i sigurt për të provoni atë në Itali. Në ndërkohë, ju mund të përgatisë Tiramisu shtëpi. Bëni atë në recetë e propozuar.

Tiramisu: një recetë me fotot. Pa mascarpone, verë Marsala dhe Savoiardi

komponentet e nevojshme galetë:

• Vezëve - 5 cope;
• sheqer dhe miell - 1 kupa.

On krem krem karamel:

• e verdhë - 2 copë;
• qumeshti - 1/2 kupë;
• sheqer - lugë.

Për Tiramisu regjistrimit:

• krem - 250 g;
• Ekspres të ftohtë (kafe ose të zezë) - 150 ml;
• kafe pijeve (Amaretto, për shembull) - 2 lugë .;
• pluhur kakao - 2H x.
• kripë në një fije të perit.

përbërësit gatim

Piqem shtresa sfungjer dhe prerë atë në shirita. kafe vlim dhe cool. Gatuaj krem karamel ftohtë. Shto krem kurbanit dhe llokoçis deri cilësi të qetë, të dërguar në frigorifer. Mix liker dhe kafe ftohtë.

Marrja ëmbëlsirë

Në pjesën e poshtme të myk për laik shtresë krem Tiramisu nga frigorifer. Tani të marrë shkopinj peksimadhe dhe shpejt dip secili në përbërjen e kafe dhe liker. Bëni një shtresë e tyre, stacking ngushtë me njëra-tjetrën. Hidh krem në krye dhe të bëjë një tjetër shtresë. Sasi e vogël të lartë kakao dhe çokollatë chip (kjo është e mundur nëpërmjet një sitë) dhe për të dërguar një ëmbëlsirë në frigorifer. Ai duhet të qëndrojë gjatë natës. Ja një recetë e thjeshtë për Tiramisu. Çfarë është ajo për italianët? Tiramisu për ta - ajo është gjithashtu një nxitës, dhe "Viagra". Ne hëngrëm atë para udhëtarëve të rëndësishme kurtizane italiane të shekullit XVII. Sipas tyre, ai ishte instrumental në valën e pasion, dëshirë dhe kurajo. Lë të kuptohet se në këtë dhe emri i paqartë i ëmbëlsirë.