Si te zgjidhni një tortë në modë? Shqyrtimi i desserts moderne

Nëse jeni duke kërkuar për një tortë në modë për pushime, artikull jonë do të ju ndihmojë të bëni zgjedhjen e duhur. dekoratave mastikë pa shije dhe lulet e bërë nga krem rëndë yndyrë ngadalë venitje, duke i dhënë rrugë për një dekor elegant, përbërësit natyral dhe dizajn të rafinuar.

desserts moderne ndryshojnë sqimë dhe pamjen elegante. desserts popullor sot bëra nga komponentët natyrore, të tilla si tortë në modë me manaferrat apo fruta. Zgjedhja jonë do të ju ndihmojë të gjeni recetë e mirë.

Ëmbëlsira Mousse në pasqyrë dhe velour lustër

Nja dy vjet më parë, këto desserts dukej mrekulli të pabesueshme. Sot, ato ofrojnë shumë Confectioners. Disa receta janë të dëgjueshëm edhe për amator vetë-mësohet.

Për të përgatitur tortë modës, baza e së cilës përbëhet nga një mus, ju do të duhet një formë të veçantë: të rrumbullakët, katrore, eliptike ose të tjera formë. Gjëja kryesore është se ajo është bërë nga silikoni.

Ka shumë receta mus. Në zemër të shumica e tyre - një përzierje e krem whipped dhe proteinave shkon. Për dendësinë e xhelatinë përdorur, dhe në disa recetave - krijoj vezë e rrahur.

Parimi i mbledhjes së tortë tjetër. formë hedhur mousse, elementet dekorative atëherë aromatizues (saber besueshmëri, ndarëse xhelatinë dhe kokrra të kuqe komposto frutash). Në shumicën e rasteve procesi është i përfunduar hedhjen peksimadhe krispovogo ose tortë. Pas tortë e ardhshme do të ngrijë në frigorifer, e saj pasqyrë të veshura me një shtresë të lustër ose armë velour.

ëmbëlsira Berry

ide e madhe për verë, nuk është ajo? Në parim, ju mund të dekoroj tortë me manave të freskëta ndonjë, nga "Napoleon" në "kadife të kuqe". Por në verë unë dua diçka të lehta dhe kalori të ulët. Një zgjidhje e madhe do të ishte recetë më poshtë.

Trendy tortë me manaferrat, fotot të cilat ju mund të shihni në këtë seksion nuk janë vetëm të duket elegant, por edhe të kënaqur ata që ndjekin cilësinë e ushqimit. Në zemrën e saj - ëmbëlsirë e famshme "Pavlova", kështu i dashur nga balerinë legjendar.

Për këtë tortë është i përshtatshëm raspberries, boronica, manaferra, luleshtrydhe, currants, qershi dhe shumë manaferrat të tjera. Dhe si një dekoratë që ju mund të përdorni nenexhik lë të rinj. Përgatitja tortë "Pavlova" me manaferrat shumë.

Lëvizje mikser 4 proteina. Kur ju shihni se krem trashet, fillojnë pjesë shtoni sheqer (të gjithë do të duhet 150 g). Qe ka kulme qëndrueshme, vsypte në krem 4 tbsp. l. niseshte misri. Prosteliv pjekje pergamenë, rregulluar me kujdes në atë në formën e një tas krem dhe ta dërgojnë atë në një furrë preheated për 15 minuta. Mbetet për të mbushur kupën e manave zgjedhur fllad. Dhe për të bërë shije tortë më interesante, mund të sandviç në filxhan krem chizom.

chefs profesionale pastë di një mashtrim të vogël dhe do të rekomandojë atë për këdo që synon të dekoroj një tortë me manave. Holluar paketimin e pelte frutash me ujë në një raport prej tri herë më pak se ajo e rekomanduar nga prodhuesi. Ju merrni një xhel të trashë, e cila duhet manaferrat obmoknut para se të vënë disa mbi tortë. Ata fort për të ruajtur freskinë dhe pamjen presentable.

Ëmbëlsira në stilin Malajzisë

Modës për desserts të tilla si ju lehtë mund të me mend nga emri erdhi nga Lindja e Largët. Sot modës tortë në stilin e Malajzisë është një hit në mjedisin confectioners.

Ju mund të përdorni absolutisht asnjë ëmbëlsira recetë, për shembull, tortë me çokollatë ose tortë mjaltë. Atëherë gjithë gjë e vetme në dekor.

Për të krijuar një luksoze ngjyrat krem përdorur "vezë e rrahur zvicerane" ose paste bathë japoneze. lule Otsazhivayut nuk duhet të drejtpërdrejtë mbi tortë, dhe prerë gjurmimin letër. Nëse ju ngrijë ato në frigorifer për një orë e gjysmë, për të dekoroj ëmbëlsirë do të jetë më i përshtatshëm.

"zhveshur" ëmbëlsira

Ndoshta, ky dizajn është konceptuar për të minimizuar sasinë e krem. E "zhveshur" tortë ajo është vetëm e drejtpërdrejtë midis shortcakes, dhe palët janë lënë të hapura.

Zakonisht përdoret si ëmbëlsira sfungjer bazë. Nëse jeni duke kërkuar për një ide interesante për një pushim, të jetë i sigurt për të gatuaj tortë dashuroj me manaferrat, receta e të cilat ne do të diskutojmë në këtë seksion.

Mix 270 g miell, dhe një lugë çaji pjekje pluhur pjekje, xhenxhefil terren, kanellë dhe arrëmyshk. Në një tas, lëvizje 2 vezë me 100 gram sheqer. Në një tigan shkrihet gjysmën e ia plas vajit, shtoni 150 ml qumësht dhe 100 krem fatter.

Shto përzierje vezë në pjesë të vogla themeli qumështi i butë dhe komponentë të shkrifët, dhe në fund të pour 100 ml mjaltë të lëngshme.

Kjo sasi është e mjaftueshme për tortë testit 3 deri në 1 cm. Piqem ata duhet të jenë në një temperaturë prej 175 ° C për gjysmë ore. E "kapak" me ëmbëlsira më të mirë të prerë.

Sanduiç djathë krem tortë, përafrimin buzë e shpatull. Mbetet vetëm për të dekoroj me manaferrat.

dizajn minimalistic

Nëse ju punoni me një shiringë ëmbëltore dhe llak armë duket e frikshme për ju, tortë tjetër modës mund të jetë një ndihmë e vërtetë. Të gatuaj atë ju duhet vetëm për të shpifjeve ëmbëlsira shurup-ngjyhet dhe të lidhur hips.

Për të krijuar një fokus në sfond të bardhë është aplikuar dekor kondurina. A nuk merrni përfshirë në ari, ju vetëm llak furçë bojë përgjatë skajet e tortës.

Ëmbëlsira, minerale

Këto trajton madhështore tashmë të njohura në Perëndim. Në sipërfaqe këto ëmbëlsira ngjajnë feta geodes. Efekti është arritur duke përdorur elemente të sheqerit kristalizuar dhe pelte.

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë kërkon aftësi, por rezultati është me vlerë të përpjekje. Nuk është çudi, këto ëmbëlsira janë duke fituar gjithnjë e më shumë tifozë.