Delicious souffle "qumësht Zogut" - një recetë për të dashuruar e desserts delikate

Historia e përgatitjes së këtij butë, ajrit, të dashur nga të gjitha gratë e botës një ëmbëlsirë e mrekullueshme daton në mes të shekullit të kaluar. I pari për të zbuluar shijen fabulously souffle shijshme "qumësht Zogut", e cila recetë mbajtur sekret për një kohë të gjatë, ishin confectioners polake, vendosi të kryejë një eksperiment dhe përzierje krem me të bardhët whipped, duke shtuar një Agar rrallë erëz.

Nuk ka as edhe një legjendë që në kohët e lashta, vajza më e bukur, por kokëfortë dhe i tërhequr torturuar zotërinj e tyre të mundshme, duke shpikur për ta pamendueshme në atë kohë një pengesë: për të gjetur dhe për të sjellë qumështin e zogu. Natyrisht, kjo ishte e pamundur, dhe të rinjtë, si rregull, nuk mund të fitojë zemrat e grave të bukura. Në qoftë se ata tashmë e dimë sekretin e krijimit të një sufle "qumësht Bird", receta e të cilit është mjaft e thjeshtë, nuk ka gjasa të jetë përsëritet diçka mund të refuzojë ata nga femra.

Në fakt, emri i ëmbëlsirë "qumësht zogu" u shfaq edhe për një arsye. Besohet se disa zogj, të tilla si pëllumba, me paraqitjen e hatchlings lëshuar lëngshme Qumështit, të trashë shije, shumë aromatik dhe e ëmbël. Vetëm chicks një muaj mund të gëzojnë qumështin e nënës së tij, dhe pastaj ajo zhduket. Për shkak të këtij ornitologëve habitshme zbulimit dhe erdhi në dritë emrin e këtij sufle shijshme.

sot karamele, tortë ose souffle "qumësht Zogut", receta e cila është bërë në dispozicion për ne jo shumë kohë më parë, askush nuk është i befasuar. Por, pavarësisht nga kjo, për shumë ajo ka qenë dhe mbetet një trajtojnë të preferuar nga fëmijëria.

Ne ju ofrojmë vetëm një nga shumë recetave peeling "qumësht Bird".

Sufle, ne kemi nevojë për:

• bardhë veze, mundësisht ftohta (5 copa);
• lëng limoni (lugë gjelle);
• vanillin (pako 1);
• rreth 100 gram sheqer (mund të jetë pak më shumë, në shije);
• Low-yndyrë krem (200 ml);
• dhe ndoshta komponenti kryesor: agar-agar (xhelatinë mund të zëvendësohet).

Thith agar-agar në krem Llokoçis në vanilje dhe të lënë për gjysmë ore. Lëvizje proteinat me sheqer dhe lëng limoni në një gjendje shumë të dendur. Të gjitha trazim dhe vendin në frigorifer për disa orë. Kur sufle është gati, të shërbejë atë me fruta dhe arra.

Nëse duan çokollatë, atëherë trajtojnë veten të gatuaj një çokollatë sufle, një recetë e cila do të jenë të gëzuar nga absolutisht të gjithë tifozët e fasule kakao.

Përbërësit kryesore ne kemi nevojë për:

• 150 gram çokollatë;
• 100 ml krem;
• 100 gram sheqer;
• 2 veze;
• 2 proteine;
• miell 1 lugë
• vanillin.

Shkrihet në një banjë me ujë ose në një mikrovalë furrë çokollatë të hidhur me një sasi të vogël të qumështit ose krem. Ndara të bardhët nga yolks dhe vënë ato në frigorifer. Pastaj butësisht ftohur çokollatë dhe shtoni yolks vezë, kujdes bluaj. Shkruani miell, sheqer dhe vanilje dhe llokoçis. Tani, kujdes lëvizje proteinat në një shtet të fortë shkumë dhe butësisht përzierje e tyre me çokollatë. Përzierje rezultuar është vënë në një moulds para-greased. Piqem sufle jo më shumë se 15 minuta në një furrë preheated në 180 ° C. Ajo mund të hapen vetëm kur souffle do të jetë plotësisht i gatshëm, përndryshe ajo do të fishken. Nëse e dëshiruar, vënë në arra peeling. Shërbyer, spërkatën me sheqer pluhur, me krem vanilje akull dhe një degëz e nenexhik. Lyej buzë fletët me çokollatë ose bllokim luleshtrydhe.

Nëse ju nuk bëni si një sufle "qumësht Bird", receta e cila është treguar më lart, dhe çokollatë ju nuk e pëlqen, atëherë ndoshta nuk është vetëm një - për të përgatitur sufle qumështit. Për përgatitjen e tij dhe nuk ka marrë një kohë të gjatë, dhe përbërësit janë pothuajse gjithmonë kanë në frigorifer në çdo amvise. Pra, në mënyrë që të përgatisë sufle qumështit (recetë marrë nga kuzhina franceze), të marrë qumësht, të ulët-yndyrë krem, sheqer, 4 bardhë veze. Nxehtësia qumësht, të shpërndarë sheqer në të, shtoni krem dhe për të hequr nga të nxehtit, llokoçis tërësisht. Lëvizje të bardhat në një shkumë të ngurta dhe përzierje me qumësht dhe krem. Derdh në molds dhe ngrij. Shërbyer me një biskotë dhe bllokim.