Ear i troftës

Më parë në vendin tonë ka qenë të gjendet veshin për shkak të llojeve të peshkut që janë kryer në ujërat tona. I marrë këtë: çfarë lloj të peshkut të kapur, dhe të ngrënë kështu. Por sot, për fat të mirë, peshk salmon ka bërë mjaft të përballueshme dhe, për këtë arsye, është e mundur për të gatuar supë e troftës.

Ear i troftës

përbërësit:

- peshk dy kokë dhe spines e saj;

- 8 copë patates;

- 3 llambë mesme;

- dy karota;

- 20 gram gjalpë;

- kripë dhe piper (numri i të vini tuaj).

Përgatitja:

Hidh në një tigan katër litra ujë dhe e vënë atë në zjarr. Ndërsa uji do të vlim, të pastër karrota dhe prej qepëve, imët pres dhe të skuqura çdo gjë si zakonisht derisa të artë ngjyrë kafe në gjalpë.

Peel dhe zare patate. Vënë në ujë të vluar për perime dhe troftë. Kuzhinier rreth ngrohjes ulët deri tenderit. Në fund të përgatitjes së nevojshme për të shtoni kripë dhe piper supë. Para se të shërbejnë, le gjellë të ulen për orë të tëra.

Ear i troftës me miell i bluar trash

Ju dëshironi të bëni edhe veshi i troftës më i shëndetshëm? Pastaj shtoni perimet me përjashtim edhe drithëra, grurë, për shembull.

përbërësit:

- 400 gram troftës;

- 400 gram patate;

- një karotë vogël;

- një qepë vogël;

kupa nje e treta të kokrra grurit;

- 2-3 copa leafs;

- piper, kripë dhe bimëve të freskëta (numri i të vini tuaj).

Përgatitja:

Lahen peshk, të mbushur atë me ujë të ftohtë dhe të vënë në tenxhere në zjarr. Të sjellë në valë dhe vlim për një tjetër 20 minuta më pas. Por, pak më shumë se një zjarr të ngadaltë, dhe mos harroni të hiqni shkumë. Atëherë hiqni troftë nga supë. Tendosje atë dhe ta kthejmë atë përsëri në zjarr.

Peshk, u tërhoq nga supë, është e nevojshme për të çmontimit në copa të vogla, duke hequr lëkurën dhe heqjen e kockave. Peel qepë, karrota dhe patate. diced fundit, karrota - unaza dhe qepë, të lënë të gjithë.

Vendos perimet në supë valë, dhe kur uji vlon përsëri, shtoni grurin. Vlim supë derisa perimet e nevojshme. Për një sasi të vogël të kohës për të përfunduar përgatitjen e pjatave, të vënë në një peshk pan, shtoni fletë gji, piper dhe kripë. Në fund të gatimit shtoni majdanoz copëtuar imët. Le veshi i troftës do të qëndrojë për gjysmë ore dhe do të shërbejë atë në tryezë.

Pothuajse në mënyrë të ngjashme duke përgatitur veshin e troftës me shtimin e elb perla. Ajo rezulton asnjë shije të keqe.

Pra, derdh në një tigan me 2.5 litër ujë. Vënë atë në 3 lugë elbi dhe një lugë gjelle kripë. Kuzhinier miell i bluar trash deri në gjendjen gjysmë gatuar. Në të njëjtën kohë të prerë të gjitha perimet dhe të skuqura qepë dhe karrota në vaj perimesh. Shtoni patate në një tigan, vlim për 5 minuta dhe shtoni karrota dhe prej qepëve pjekur.

Pritini shtresa të troftës, e vënë atë në supë valë dhe kuzhinier për rreth 5 minuta, në fund të kripë dhe piper gatim dhe shtoni bimeve.

Ear i troftës me krem

Mjaft shpesh në supave nga një peshk i kuq creamed, ajo rezulton të ashtuquajturën veshi i troftës në finlandisht. Kështu, është e mundur për të marrë një supë shumë ushqyes dhe të përzemërt me një aromë delikate.

përbërësit:

- troftë paund;

- një gjysmë kilogram patate;

- 200 gram krem;

- 4 onions;

- piper, kripë, majdanoz për shije.

Përgatitja:

Lahen dhe fetë troftë. Peshore në të njëjtën kohë nuk kanë nevojë të pastrohen. Peel patate, prerë atë në kube. Peel dhe imët pres qepë. Merrni një tigan të thellë, të vënë patate në pjesën e poshtme, pastaj një shtresë e qepë, qepë në - copa e troftës. Vetëm peshqit duhet të jenë të përcaktuara në mënyrë që shkalla ishte në krye.

Në një ujë të veçantë pan nakipyatite dhe derdh atë troftë dhe perime në mënyrë që ata ishin të mbuluar plotësisht nga uji. Shtoni kripë dhe piper. Vlim Ear për 15 minuta në ngrohjes mesme. Për disa minuta para përfundimit të gatimit shtoni supë krem dhe të sjellë një çiban.

Përfundoi pjatë duhet të qëndrojë 10 minuta, pastaj për të ajo është shtuar majdanoz finely copëtuar dhe ka shërbyer në tryezë.

Ju bëftë mirë!