Domate qershi në lëng e tyre - jo vetëm e shijshme, por edhe të dobishme

Rreth ruajtja shtëpi tashmë është shkruar shumë artikuj dhe libra. Ka aq shumë mënyra si ka në botë të aftë për dashnore. Disa receta janë dhënë nga brezi në brez. Për shembull, domate turshi janë të pranishme në çdo tavolinë. Por arti më e rëndësishme - është që të dini se si për të mbyllur domate qershi apo varieteteve të tjera, duke ruajtur shijen e tyre dhe nder. Ka disa truket dhe teknologji të veçantë. Le të flasim rreth asaj se si për të përgatitur domate qershi në lëng e tyre.

Sterilizimi nuk është e nevojshme

Një sasi e madhe e kohës që duhet për ruajtjen sterilizimit. Ky proces kërkon kohë. Por ju mund të bëjë pa të. I ofrojnë një mënyrë për të mbyllur shijshme domate qershi, pa shpenzimet e një shumë energji. Për të filluar, zgjidhni vetëm fruta të pjekur dhe të gjithë. Tërësisht larë bankat. domate e mia dhe u përhap në tigan. Tani mbushur me ujë të valë dhe të presin për rreth 15 minuta. Pastaj merr menjëherë zhvendoset domate dhe në ujë të ftohtë për 2 minuta. Nëpërmjet këtyre veprimeve, ju lehtë mund të hiqni lëkurat. Next tretem perime në kavanoza. Uji në të cilën qershi blanched, shtoni 75 gram kripë, një lugë të madhe të uthull, 100 gram sheqer, disa kokrra e piper, dy fletët e dafinës, karafil të hudhër, qepë copëtuar dhe piper. Marinadë të sjellë një çiban dhe derdh atë bankat. Këto përbërësit janë llogaritur në kavanoz tre-litra (për litër të lëngshme). Mbyllur kapak dhe enë u lejua të ftohtë, para-përfundoi. Marrë domate shijshme qershi në lëng e tyre, të moderuar djegëse dhe jo djegëse.

A bit nga vetja

Kjo recetë do të kërkojë më shumë kohë dhe përpjekje. Por rezultati është e vlefshme. Get domate qershi të dobishme në lëng e tyre, përveç më shumë dhe të shijshme. Një jar tre-litra ju do të duhet rreth 1.5 kg domate qershi, domate në të njëjtën sasi e lëng domate, kopër, piper, hudhër, rrikë, një lugë e madhe e kripës dhe dy lugë të mëdha të sheqerit. Zgjedhja e një domate e pjekur dhe elastike. Për domate mund të marrë fruta shumë të pjekur dhe të butë. domate e mirë - është çelësi i suksesit. Është më mirë në qoftë se ata janë të ëmbël. Së pari, ne bëjmë një domate ose lëng. Ne përdorim shtrydhëse frutash e perimesh, mulli ose blender - kjo është ajo që është në dispozicion.

Tani përgatitur bankat. Ato duhet të lahen dhe sterilizuar. Në fund të çdo enë vënë kopër, rrikë, hudhër, e ëmbël dhe speca të nxehtë. Zgjidhni erëza për shijen tuaj. Tjetra, vë domate qershi. Ju mund të pres zhvishem e një kruese dhëmbësh, kështu që ajo mbeti e paprekur. Tani mbushur çdo kavanoz me ujë të vluar, të mbuluar me kapak dhe të lënë të ngrohtë deri. Pas 20 minutash, uji është drenazhuar përsëri dhe i hedh ujë të nxehtë në të njëjtën kohë. Ndërkohë, vlim lëng domate me sheqer dhe kripë. Varësisht nga ëmbëlsia e domate, ju mund të shtoni një nga dy përbërësve. Pas kësaj, uji është drenazhuar nga kavanoza dhe mbush ato me një domate të nxehtë. Rrotullon domate qershi në kapak e tyre lëng dhe përfundon. Kur ata kanë ftohur, vendin e kavanoza në një vend të freskët. domate shijshme dhe të moderuar djegëse do të jetë një nga snacks më të preferuara.