Derrit kaltyk - çfarë është ajo dhe si të gatuaj për darkë?

Derrit kaltyk - çfarë është ajo? Përgjigja për këtë pyetje ju do të merrni në materialet e siguruara nga neni. Gjithashtu, ju do të mësojnë nëse ju mund të përdorni këtë produkt në ushqim dhe se si të gatuaj atë siç duhet.

informacione të përgjithshme

Derrit kaltyk - çfarë është ajo? Kaltyk ose ashtuquajtura laring është një pjesë e trake. Kjo është një nga llojet e mishit nga-produkteve.

pjesë konsiderohet i organit të therur kafshëve përbëhet nga disa organeve, përkatësisht laringut, tiroide dhe qeliza epiteliale (d.m.th. parathyroid gjëndrës).

Ajo duhet të theksohet se gatim nuk është vetëm kaltyk derrit. Shumë shpesh gatuan përdorin viçi dhe deleje fyt.

vlera ushqyese

Derrit kaltyk - çfarë është ajo? Sipas cilësitë e tij të kuzhinës dhe gustatory e pjesë të trupit në shqyrtim të referuara nga-produktet e kategorisë 2. vlerën e saj ushqyese përcaktohet nga sasia e yndyrës (15%).

Kaltyka perberja kimike eshte si me poshte:

• ujë - rreth 72.3%;
• ash - rreth 4%;
• Proteina syroy- 15.6%;
• papërpunuar yndyrë - 5%;
• extractives azotit pa - 2.9%.

Ajo duhet gjithashtu të theksohet se vlera ushqyerit e laring dhe trake njëjta. Megjithatë kaltyke përmban shumë më pak yndyrë dhe një mish pak më shumë skinned.

Derrit kaltyk - çfarë është ajo? Si trake, ky produkt mund të jetë një rrezik. Si rregull, kjo ndodh në rast se në fabrikë me të nuk do të largojë ndonjë qelizat epiteliale (dmth gjëndra parathyroid), ose tiroide.

kërkesë

Më shpesh kaltyk hedhin apo të japë për ushqim të kafshëve. Megjithatë, disa gra përdorin nga-produkt për përgatitjen e pjatave të ndryshme. Para kësaj, ai trajtohet me kujdes, pasi ajo mund të qëndrojnë të gjakut, si dhe enzimat tjera aktive.

Ku mund të blej derri kaltyk? Si për të përgatitur këtë nënprodukt në shtëpi? Laring vrarë kafshë është shitur zakonisht në supermarkete të mëdha (të ngrira). Ku vetë produkti është e paketuar në ambalazh plastike (në formë të tërë ose të copëtuar).

kaltyk derrit: se si të gatuaj?

Të përgatisë ushqime të shijshme shtëpi duke përdorur tha bashkë-produkt duhet të blihen:

• kaltyki ngrirë - 4 cope;.
• Figura të gjatë - 2 lugë të mëdha;
• karotë thotë vlerë - 1 Ps;.
• vogël Patëllxhan - 1 pc;.
• vezë të freskëta pule - 1 pc;.
• krem 35% mbushje -S '- 2 lugë mëdha;
• Djathë Hollandisht tverdyy- 50 g;
• vaj vegjetal - 4 lugët mëdha;
• adjika dhe kripë - për të aplikuar për simpati tuaj.

përgatitja efekt anësor

Nëse ju nuk e dini se si të duken kaltyki, atëherë ne ju ofrojmë një foto të produktit. Duhet të theksohet se tub shtrihet në fyt të këtij përbërës. Saj kemi në plan për të stuff mbushje shijshme dhe ushqyese.

Pra, për të përgatitur një drekë shtëpi, kaltyki shkrirë duhet të lahen tërësisht në ujë të ngrohtë (sidomos në zgavrën e tub, pasi shpesh ka clots gjakut dhe enzimat e tjera).

Hedhjen-produkteve në një tigan të madh, ata të mbushur me ujë dhe të sjellë një çiban. Për laring bë e butë, ajo është zier për rreth tre orë. Kur koha gatishmërinë përbërës Kontrolloni duke i qëndruar besnik atij një thikë të zakonshëm. Ajo duhet të depërtojnë lirshëm brenda.

Nëse ju vendosni të gatuaj mish derri në kaltyk multivarka, atëherë kjo duhet të bëhet nga një supë apo mode shuarjen. Në këtë rast, është e dëshirueshme për të rritur efekt anësor gatim për 1 orë.

Pas derri kaltyki gatuar plotësisht, ata janë larguar nga uji dhe të ftohur plotësisht. Ndërkohë, të vazhdojë me përgatitjen e mbushjes.

viçi gatim terren

Plotësimi për këtë gjellë të pazakontë është mjaft e thjeshtë. patëllxhan i vogël peeled kujdes, dhe pastaj rubbed në rende trashë. Atëherë ajo është e mbushur me ujë të ftohtë, kripë dhe mbahet si i tillë për rreth 10 minuta. Kjo është e nevojshme për të siguruar që perimet kanë humbur hidhërim të tyre.

Ndërsa patëllxhan insiston vazhdojë për gatim oriz gjatë kokërr. Para kësaj, ai zgjidhet dhe lahen tërësisht.

Sa për karrota, ajo është peeled gjithashtu dhe kërcell, dhe pastaj rubbed në rende gjobë. Më tej përhapur perimeve në një tigan të nxehtë me vaj dhe i skuqur deri në gjysmë.

Kullimin gjithë me ujë të kripur nga patëllxhan, ata janë shtuar në karrota dhe skuq llokoçis deri gatuar. Ata janë larguar më pas nga të nxehtit dhe të ftohur.

Duke hedhur perimet oriz para-zier, kripë ushqimit, piper dhe llokoçis. Se ata janë sekuestruar mirë, ata duhet të shtoni vezë e verdhë veze të papërpunuara. Sa për proteina, atëherë ajo është ende e dobishme për ne.

Procesin e formimit të pjatave

Përgatitja mbushje, butësisht vë atë në kaltyka zier. E bëjnë atë shumë të ngushtë, nga-produkt për të mos humbur formën e saj.

Nxjerr të gjitha sendet në një tigan greased, hedh atyre një mbushje butë. Një salcë e përgatitur si më poshtë: mish i grirë mbetjet u përzier me proteina, si dhe integruar djathë holandez dhe krem.

Kjo dërgon një pjatë në furrë. Në 200 gradë, ajo është e pjekur për 17-23 minuta. Nëse jeni duke përdorur multivarku, ju duhet të përgatisin darkë në një mënyrë grumbull.