Gatim duck. ushqim e shijshme

Duck është konsideruar si një vakt festive. Kjo është shërbyer tradicionalisht në prag të Vitit të Ri, Krishtlindje apo festime të tjera familjare. Gatim duck do të marrë disa kohë, por rezultati është një trajtojnë shijshme.

Kur zgjedh rosa duhet të i kushtoj vëmendje të se si ajo është me vaj. Në qoftë se një shumë yndyrë, atëherë ajo prerë. Në procesin e gatimit ajo do drips, dhe të ngopura me pjatë e dytë aroma, por kjo nuk duhet të jetë shumë. Tani për të drejtpërdrejtë therur. Saj larë shumë mirë dhe prerë në copa nëse është e nevojshme. Natyrisht, një efekt më të madh prodhon duck gatuar tërë, por është shumë e vështirë për të prerë të nxehtë. Prandaj, në qoftë se ju jeni pamja nuk është e rëndësishme mbresëlënëse, para-prerë duck në pjesë pjesë.

Gatim duck, ne do të fillojmë me marinadë. Në mënyrë që të bëjë më shumë mish të njomë dhe lëng do të marinoj. Një lugë gjelle e konjak të mirë përzierje me të njëjtën sasi e uthull molle dhe një lugë çaji lëng limoni. Duke përdorur një shiringë të prerë larg duck në të gjitha anët dhe të lënë gjatë natës në një vend të freskët. Por në qoftë se ju nuk keni kohë për një marinating të gjatë, është e mundur për të reduktuar kohën për 2 orë.

Pas kësaj është e nevojshme për të fshij trupin e pajetë apo copa të rosë me kripë dhe një prerje të vogël në lëkurë. Tani të marrë utyatnitsu apo çdo formë të yndyrat dhe naftës së saj. Ne u përhap në formën e dy gota e orizit. Pastaj të vënë pjesë të rosë. Nga maja për të vënë prunes larë, kajsi të thata dhe sasi e vogël me rrush të thatë. Nëse ju hani mollë apo ftua, ju mund të vënë disa pjesë. Ata kombinojnë të përkryer me mish duck dhe t'i jepte shije. Mbylle formularin kapak ose petë dhe e vënë atë në një dhomë të bronzi. Gatim pëlhurë në furrë për rreth 20 minuta. Tjetra, ne të largohen nga tabaka dhe ndarë mishin nga orizit duke e zhvendosur ato në anët e ndryshme. Në procesin e yndyrë drips nga mbarsur Fig. Vetëm mos harroni të shtoni to një ujë të nxehtë. Uji merr rreth dy gota.

oriz Solim para se ajo është plotësisht e gatshme. Ju mund të shtoni një xhenxhefil pak. Përdorni një shumë të erëza nuk është e nevojshme. Shija dhe aroma e gjellë do të shtojë raki. Gatim duck, në përgjithësi ajo merr rreth 2-2.5 orë. Temperatura në furrë të vë në dukje 200 gradë. Një proces i gjatë, por gjellë në shijen e tij është e vlefshme.

Këtu është një recetë e thjeshtë. Ne kemi nevojë për një rosë të tërë. Përgatitja do të marrë pak kohë, por shije do të jetë e njëjtë e madhe. Dy gota e oriz për të rrjep për 1-1,5 orë në ujë të ftohtë. Në këtë kohë, ju mund të përgatisë perime dhe fruta. Clean 7 copë të ëmbël piper dhe prerë atë në unaza e gjysmë të mesme. Merrni mollë (7 copë) dhe për të hequr thelbin e tyre. Prerë ato feta të mëdha. Tani sasi e vogël me fruta dhe perime me kripë dhe llokoçis. Dy qepë të prerë në unaza e gjysmë ose pak më të vogël dhe të skuqura në një tigan deri artë ngjyrë kafe.

therur duck të larë dhe fshij me kripë, piper dhe kerri. Ju mund të përzierje të erëza dhe përzierje rezulton për të trajtuar duck. Ne kemi marrë formën në të cilën ne piqem një rosë dhe yndyrat atë me vaj. Vënë trupave të pajetë në formë. Mbushur duck perime mix, ngjeshjeje mirë. Pengojnë qepë të skuqura rreth në tigan dhe vihet në krye të zarzavate. Nëse ka pjesë të mollës, pastaj të vënë ato në krye. Hidh përgatitur oriz larë dhe të mbushur gjysmë gotë me ujë të nxehtë. Lubrifikon duck me vaj dhe të mbyllë gjellë petë. Gatim duck merr dy orë. Pas kësaj, hiqni petë dhe të japin trupin e pajetë të thekur. Ju mund të kthehet në skarë, por sigurohuni që mishi duck nuk ishte shumë e thatë. Ndërsa gjellë është gatuar në furrë, ju mund të përdorni kohë të lirë në diskrecionin e tyre, për shembull, për të përgatitur një sallatë.

mish Duck është shumë i mirë në atë në merak dhe formën e pjekur, si perime, fruta dhe erëza t'i jepte shije të reja dhe shënime shije.