Çfarë është mbushur me "Lace" (patate të skuqura)? Përbërja dhe kryesore karakteristikat e produktit popullore

Studimi përgjigjet e konsumatorëve, shumica e sociologëve të bien dakord për një mendim i përbashkët se një nga produktet më të njohura janë patate të skuqura moderne. A është kjo e vërtetë? Le të shikojmë në produktet "Lace" - patate të skuqura, përbërjen e të cilit për shumë blerës, dhe sot e kësaj dite mbetet një mister.

Si ajo filloi të gjithë

Historia e markës popullore filloi në vitet tridhjetë të shekullit të kaluar. Atëherë themeluesi ardhmja e produktit famshme Herman W. Lay punuar shitës të zakonshëm në Nashville dhe ishte i angazhuar në dërgesat e vogla me shumicë të patatina Gardnere`s. Disa kohë më vonë, në vitin 1944 ai vendosi të bëjë disa ndryshime dhe për të ndryshuar emrin për të njohur "Lace" (patate të skuqura). Përbërësit në këtë rast mbetet e njëjtë. Rename vit më vonë dhe ishte konsideruar si dita e lindjes së krejt të re. Me kalimin e kohës, popullariteti i këtyre patate të skuqura është rritur, dhe tani nuk ka asnjë person i tillë në planet që do të kurrë nuk kanë dëgjuar për to.

Por shumica e njerëzve kur zgjedh një produkt, si rregull, janë të interesuar vetëm në emër të tij dhe shije. Pak njerëz e dinë se në fakt paraqesin një "Lace" (patate të skuqura). Përbërja e ushqimit duket e thjeshtë në shikim të parë. Në fakt, në formulimin e saj përmban:

• patate;
• kripe;
• vaj vegjetal;
• sheqeri;
• aromë përforcues dhe shije si glutamate, inosinate ose guanylate natriumi;
• flavors, peshk ose pluhur veze, hirrë dhe qumësht, si dhe vaj mëlçisë cod;
• "Aspartame" sheqer diabetik.

E gjithë kjo jep kufizime të caktuara për ata njerëz që kanë një intolerances individuale ushqimore, të tilla si vezë ose proteina qumështi, si dhe peshk apo ushqim deti. Ajo patjetër duhet të merren parasysh kur zgjedh një goodies tilla të vështira.

informacion ushqyese

Për të pasur një pasqyrë të plotë të këtij ushqimi të pazakontë, ju duhet të kuptoni se çfarë ushqimi komponente përbëjnë "Lace" (patate të skuqura). Përbërja 100 gram të produktit është si vijon:

• Proteina - 6.5 g;
• Karbohidratet - 53 g;
• Yndyrna - 30 g;
• vlera e energjisë - 510 kcal.

Shkencëtarët thonë gjithashtu se në këtë patate të skuqura aromatik ka vitamina, si dhe makro ose micronutrients. Prandaj, është e vështirë të flitet për ndonjë nga përfitimet e tij, si pas një përpunimi të veçantë intensive e këtij perimeve avullohet çdo gjë që mund të jetë të paktën disa vlera. Por carcinogens të tilla si acrylamide dhe acrolein, në të kundërtën, për të grumbulluar në sasi të mëdha. Shkencëtarët kanë vënë re gjithashtu se këto patate të skuqura të paraqesë një substancë të quajtur glitsidamid shumë të rrezikshme se jo vetëm që mund të provokonte kancer, por edhe të aftë për të shkatërruar strukturën origjinale të ADN-së. Mos harroni se tifozët "Leis", si rregull, ka probleme me traktin gastrointestinal. Një kripë qartë tepërt çon në çrregullime metabolike, zemra dhe shëndetin e kockave. Kjo është një negativ shtesë së bashku me një vlerë jashtëzakonisht të lartë kalorifike.

Produkt me shije origjinale

Mënyra më e lehtë për të përshkruar përbërjen e patate të skuqura ", Leis" me kripë. Kjo mund të gjykohet me emrin e saj shumë. Sipas recetë miratuar përdorur për prodhimin e të gjitha produkteve ushqimore tre:

• patate;
• kripe;
• vaj vegjetal.

Raporti i komponentëve që përbëjnë vlerën ushqyese, në këtë rast mbetet i njëjtë. Por rritja e furnizimit të energjisë pak, duke arritur tashmë 520 kcal për 100 gram të produktit përfundimtar. Gjithashtu, ripërdorimi i shumave të naftës dhe të mëdha të kripës kanë ndikimin e tyre negativ. Njerëzit të cilët shpesh hanë këto patate të skuqura, me përjashtim të çrregullime gastrointestinale, ka probleme serioze me sistemin nxjerrës dhe proceseve komplekse inflamatore. Rezultati i efekteve të integruara negative në trup bëhet edhe trashje të mprehta dhe të shëndetit të shpeshta të varfër. Megjithatë, të rinjtë deri në një kohë të caktuar, nuk i kushtoj vëmendje për atë, duke gëzuar një shije të këndshme dhe erë karakteristike produkt unik të preferuar.

shije të njohura

Ajo duket një përbërje të vogël të ndryshme të patate të skuqura "paraqet" (salcë kosi dhe bimëve të freskëta). Në përgjithësi, ato ndryshojnë vetëm në E-aditivëve. Produkti i ri përmban E330 (acid citrik) dhe E621 (enhancer aromë). Ajo është me ndihmën e tyre, një ndjenjë që është në patate paketë pjekur, i kalitur me një krem të butë dhe bimëve aromatik.

Natyrisht, i mirë në këtë. Po në lidhje me të dhe të mos folur. Qëllimi kryesor i prodhimit është për të arritur një aromë të veçantë dhe të simulojnë shijen e dëshiruar. Dhe me një detyrë të tillë komponentët shtesë për të përballuar shumë mirë. Përveç kësaj, efekti i dëshiruar është arritur për shkak të ekstraktit të malt elb, i cili shton shije mprehtësi të veçantë dhe origjinalitet. Pse më i këtij përbërësi është përdorur si një shtues, identike me shije korresponduese natyral. një metodë e tillë është përdorur shpesh në prodhimin e patate të skuqura. Kjo bën të mundur duke kombinuar komponente sintetike për të arritur krijimin e produkteve me shije të reja.