Çfarë duhet të gatuaj për darkë derri: Vindaloo recetë e kuzhinës indiane

amvise shpesh mendojnë për pyetjen: "Çfarë duhet të gatuaj për darkë", derri, e cila është krahasuar me viçi nuk kërkon gatim të gjatë ose pjekje, ju mund gjithmonë të dalë me diçka shpejt. feta vetëm skuqur e mishit me erëza zbukuruar janë trajton përzemërt dhe të shijshme. Por në qoftë se planet tuaja nuk përfshijnë gatim një darkë të shpejtë të mishit të derrit, ne ju këshillojmë që të lexoni recetave nga India quajtur Vindaloo. Kjo është mish i gatuar në hudhër dhe uthull.

Recetë për Vindaloo

A keni vendosur se çfarë të gatuaj për darkë mish derri. Tani ne kemi për të mbledhur përbërësit e nevojshme. Për këtë gjellë ju do të duhet:

• copë mish derri peshon 400-500 gram (ju mund të marrë qafën);
• hudhër dhe onions;
• domate dhe piper zile;
• piper i freskët djegës dhe xhenxhefil;
• uthull dhe erëz (kanellë, shafran i Indisë, piper i kuq, spec djegës, xhenxhefil thatë, piper, kardamom, karafil).

Filloni duke përgatitur mish. Prerë ata në copa të mesme, pour uthull dhe të lënë të marinoj. Ajo duhet të jetë vëmendje e veçantë i kushtohet erëza. Merrni në majë të një thikë kanellë, shafran i Indisë dhe xhenxhefil të thatë. Lugë gjelle - spec i kuq, peppercorns, spec djegës, karafil dhe kardamom. Sigurisht, ju mund të ndryshojë raport aspekt sipas preferencave shije. Erëza të bluaj. Është për t'u përdorur llaç ose blender - nuk ka rëndësi. Përzierje që rezulton të lidhur me hudhër copëtuar imet. Ju do të duhet një karafil pak (3-4). Hidh uthull. Ju duhet të merrni një paste trashë. mish gjysmë obmazhte, një tjetër mënjanë. Vendoseni në një frigorifer apo marinoj (në qoftë se mishi i freskët dhe të sigurt të kapacitetit të tij) të lënë në temperaturën e dhomës. promarinuetsya ajo shpejt në dhomë, jashtë në të ftohtë ajo do të marrë të paktën 8 orë.

Çfarë duhet të gatuaj për darkë e mish derri: faza e ardhshme

Pritini qepë në kube të vogla dhe të skuqura atë në caramelize. Shtoni copëtuar xhenxhefil të freskët dhe hudhër. gjysmën e majtë e paste erëz, shtoni qepë. Kjo mund të bëhet pasi të keni dolete në ujë pjatë. Kështu, ju do të shmangur erëza tiganisje. Pas sautéing hudhër, pas marrjes së një erë krejtësisht të ndryshme. Të vendosë për veten se më shumë për simpati tuaj. Domate të pastër. Skuqura onions. Pastaj shtoni ujë pak uthull. Balanca lidhur me kripe dhe sheqer. Ajo duhet të duken të mprehtë dhe e shijshme. Vendos salcë në pak fara grimcuar kardamom. Tani zhyt mish. Ajo duhet të jetë i gatuar për rreth 40 minuta rreth ngrohjes mesme. Për 10 minuta para përfundimit të vënë një të ri spec djegës, të prerë në feta bullgare. Tani që ju e dini se çfarë të gatuaj për darkë. Mish derri në këtë recetë mund të jenë të përgatitur në mënyra të ndryshme. Për shembull, ju nuk mund të marinoj mishit, dhe rosto freskëta dhe pastaj shuajnë atë në salcë. Ose mish marinuar për të bërë në skarë, pastaj kuzhinier deri gati në masë uthull-hudhër. Provoni opsionet e ndryshme, ju mund të jetë në gjendje për të marrë një pjatë të shijshme. Në çdo rast, kur të aplikoni Vindaloo në përputhje me masën. Mishi nuk duhet të jetë vënë më shumë se 2-3 copë në një pjatë dhe shtoni një çift i lugë salcë. Kjo pjatë nuk është krijuar për të mbushur barkun e tij, dhe të gëzojnë shije të shijshme dhe aroma.

Garniturë me gjellë

Ne sugjeruar për ju ide se çfarë të gatuaj për darkë. Mish derri të bëni një pjatë indian Vindaloo. Para se të shërbejnë, spërkat atë bujarisht me cilantro copëtuar. Garniturë përsosur gatuar oriz me perime marinuar ose të freskëta. Përveç kësaj, të mirë-ushqyer ëmbëlsira të freskëta të mishit.