Banane thata

Banana - një kokrra të kuqe tropikale, ka qenë prej kohësh një delikatesë, ndërsa rreth 400 vjet më parë, për shkak të plantacione e tij janë konsumuar në luftërat e vërtetë. Tani, popullariteti i këtij fruti lehtë konkuron me mollë dhe shpesh jo vetëm për shkak të shijes, por edhe çmimet. Tropical "Miku" është duke u bërë gjithnjë e më e lirë shumë e zakonshme për ne fruta dhe perime.

Po, banane - kokrra të kuqe! Plant "banane" është një bari, prandaj, ajo duhet të quhet një manaferrat fruta. Kjo bimë bimor është i kënaqur me shijen e saj dhe pronat e dobishme e të gjithë qytetërimit të njohur. Në disa kultura, banane është produkti kryesor për gëlltitje. Në disa zona të Afrikës, e zakonshme për ne fryti përdorur nuk është mjaft e zakonshme mënyra: fryti i saj i skuqur, i zier, zier, dhe kështu me radhë. Fati i frutave të saj papjekur përsërit misionin patate në vendin tonë. Në mënyrë që të jetë në gjendje për të mbajtur fruta të gjata, ata iu nënshtruan trajtimit të ngrohjes. banane thata, të cilat nuk e ka humbur pronat e tyre natyrore të dobishme për një periudhë të gjatë kohore korrur për përdorim në të ardhmen dhe për të përdorur në mënyrë të rregullt.

Për një kohë mjaft të gjatë në epokën sovjetike, banane thata ishin në dispozicion vetëm në një version - Vietnamese dehidratuar. Shumë e di shijen e fëmijërisë. Ngjitet, e ëmbël dhe të dashur pothuajse të gjithë fëmijët një produkt që mund të ruhen për një kohë të gjatë është joreale. Prodhimi i saj konsiston në përpunimin në një temperaturë prej 80-90 C, si pasojë e banane humbur pothuajse të gjitha e saj pronat e dobishme dhe përdorimin e saj në ushqim të vërtetë janë bërë shumë dëm sesa dobi.

Natyrisht, me kalimin e kohës, njerëzit janë duke menduar se si thatë banane pa humbur pronat e dobishme. Ajo do të ishte logjike për të ulur temperaturën e mënyrë të përpunimit. Dhe tani, tregu ka tharë banane, i përgatitur nga lartësim, që është, tharje ftohtë. një produkt i tillë është, në shumicën e rasteve, një vendas i Kinës, dhe, natyrisht, është mjaft të lira, edhe pse ushqyesve dhe vitaminat janë mbajtur. Dhe këtu, si zakonisht, nuk është një pyetje normale: "Çfarë është kapur?". Për ta bërë këtë, ju duhet të kuptojnë procesin.

Kthehu në 1904 inxhinier rus Starzhinetsky shpikur një metodë të produkteve lartësim. Shpikja unike e një mënyrë të re për ruajtjen e ushqimit nuk gjejnë njohja në shtëpi, por me sukses të madh ka filluar të praktikohet në Shtetet e Bashkuara. Parimi i kësaj metode origjinale është si më poshtë. Produkti është ushqyer ngrirjen menjëhershëm në -40 C dhe pastaj duke përdorur vakum prej tij lagështi ngrirë. Kështu, uji nuk marrin gjendje të lëngët, është konvertuar direkt në gaz dhe është hequr nga produkti. Në rastin e frutave tropikale ne të tharë banane, të cilat tani janë 10 herë më të lehta se sa gjendjen e tij origjinale dhe janë të pajisura me lagështi prej më pak se 8%. Por këtu është surprizë. Kjo bananchiki papeshë bëhet 15 herë në kalori se banane në shtetin e tij të zakonshme.

Si rezultat, mungesa e dukshme e përfitimeve nga metodat e mësipërme, është e qartë se ne kemi nevojë për një recetë për banane të thata, të cilat do të jetë po aq e dobishme si fryt zakonshme. Dhe në vitin 2009, teknologjinë e prodhimit ka qenë sjellë në përsosmëri. Nga banane tani thata janë marrë nëpërmjet trajtimit të kujdesshëm në 30-35 C dhe një humbje kohe shumë më të gjatë, por rezultati justifikon mjetin. Fruta bëhet një shije të veçantë dhe ruan çdo gjë veti ushqyese. Këto fruta janë kapur rrallë në tregun e hapur, prodhimi i tyre është mjaft kohë, dhe, rrjedhimisht, rrit çmimin. Pra, ajo mund të jetë me vlerë të thatë ata vetë?

Si I thatë banane në shtëpi, nuk është e vështirë për t'u kuptuar. E rëndësishme në këtë punë delikate - për t'i bërë ballë temperaturën. Bananet duhet të jetë i pastër, të prerë feta në kube ose (nëse dëshironi mund të lihet i paprekur), rigon me lëng limoni, i holluar me ujë dhe të vënë të thatë. Një zgjedhje e shkëlqyer për tharje do elektropechka me një thermoregulator. Mbani mend, nuk do të bëjë një temperaturë mbi 40 C. Mbani produkt i përfunduar është më e mirë në pako vakum. Në qoftë se ju përdorni një recetë e banane thata dhe për të ruajtur kushtet e duhura magazinimit, për të ruajtur fruta nuk mund të për një vit. Edhe pse rrallë njerëzit të mendojnë për ruajtjen e banane kështu me përjashtim të një veti paksa të ndryshme shije.