Cake "Madonna": një hap pas hapi recetë

Ata që nuk i strukur larg nga pjekje, jo dembel dhe nuk janë të frikësuar për të bela me të, me siguri do të vlerësojmë tortë "Madonna". Ai është i përshtatshëm për çdo rast, nga një ditëlindjen banale dhe duke përfunduar me martesë harlisur. Duke marrë në konsideratë diversitetin e recetave si ëmbëlsira dhe krem, ne mund të themi me besim se tortë tuaj "Madonna" do secilin.

Testi më i mirë për "Madonna"

Baza për këtë delikatesë është përgatitur në disa mënyra. Por shumica e njerëzve që e kanë provuar atë, konsensusi është se receta më e suksesshme për ëmbëlsira, pak të ngjashme me atë me të cilin është i njohur "tortë mjaltë". Besohet se kjo i jep më zemërbutë dhe amazingly tortë e shijshme "Madonna". recetë Honey është kryer për një çift. Për këtë qëllim, ndezjes është vendosur një enë me ujë të vendosur në tas të lartë me një diametër më të madh të përputhen palë të prodhimit. Tri vezë Fray kujdes me gota e gjysmë sheqer. Kur përzierje bëhet i bardhë, ai ka shtuar tri lugë gjalpë e butë (nganjëherë zëvendësohet me margarinë, por shumica e gatuan nuk e këshillojnë për të bërë këtë), dy - mjaltë natyrore të lëngshme dhe një lugë sode. Këtu është baza dhe të vënë në avull. Është e nevojshme për të ndërhyrë në mënyrë të vazhdueshme, rreth një e katërta e një orë. Një shenjë se është koha për të xhiruar, është paraqitja e flluska dhe ngjyrë të artë. Gradualisht brumë nga i cili të piqem një tortë "Madonna", pour tre gota miell; trazim është përfunduar në tryezë kur ajo pushon të rrinë në duar. Për shkak se ajo është e formuar suxhuk të gjatë është i prerë transversely, dhe copat janë të mbështjellë në ëmbëlsira hollë. Ata janë të pjekur shpejt - pesë minuta për të shtatë.

Cake "Madonna" pa vezë

Recetë gjithashtu kërkon përdorimin e një banjë me ujë. filxhan sheqer rrihej në një shkumë me një gota e treta e krem të rënda. Pastaj, shtoni një lugë sode, një copë gjalpë zbutur (tetëdhjetë gram) dhe një gjysmë lugë mjaltë. Pas nxitje tank me detalit të vendosur në të njëjtën banjë për pesëmbëdhjetë minuta. Pastaj të ndërhyjnë miell, derisa brumë është elastike, ëmbëlsira roll dhe piqem (edhe më shpejt se në recetë e parë - minuta tre ose katër). Shënim: hot jo për të vënë një grumbull - mund të rrinë së bashku.

brumë Non-standard për ëmbëlsira

Ata që nuk i besojnë veten e tyre me përdorimin e banjë me avull, ende mund të piqem një tortë "Madonna". Recetë është i bazuar në një përbërës mjaft të papritur - majonezë. Supozoni se ju nuk jeni të hutuar: ai nuk i jep një shije të veçantë. Dy vezë whipped me një gotë sheqer në një shkumë të trasha, derdhi një gjysmë lugë sode shuar dhe majonezë pako (250 gram). E gjithë kjo është e brumosur deri, miell qetë pastaj gradualisht është derdhur - aq shumë sa që brumë ishte qëndrueshmëri oladevogo. Kjo është një mbushje, kështu ëmbëlsira për tortë "Madonna" janë të pjekur në një kohë, në një yndyrat tigan të ulët. Veçanërisht dembel dhe mund të bëjë të piqem një tortë, pastaj prerë atë paralel me sipërfaqe tryezë.

Krem vaj me qumësht të kondensuar

Ne të vazhdojë në ëmbëlsirë mbushjes. Në parim, kjo është e mundur të shpifjeve ëmbëlsira krem atë që ju dëshironi, por më e saktë do të jetë tortë "Madonna" me qumështi i kondensuar. Sigurisht, është e mundur për të yndyrat dhe një enë (disa të bëjë), por ajo do të jetë më interesante dhe tastier pas disa përpjekje. Versioni më i zakonshëm e krem është si vijon: katërqind gram vaj paraprakisht, dy orë, hiqen nga frigorifer. Deri në kohën e përgatitjes vetëm ajo zbut. Oil rrëzuan mikser deri me gëzof dhe të ajrosur, dhe pastaj kthehet reduktuar disi, dhe pak nga pak e shtuar e qumështi i kondensuar (banka).

Dhe mund të komplikojë krem: për shembull, shtoni një lugë pluhur kakao - pastaj tortë juaj "Madonna" (recetë me foto) do të merrni një shije çokollatë. Dhe ju mund të në fund të kurbanit derdh një gjysmë gotë me arra grimcuar imët, arra ose bajame.

qumështi i kondensuar me krem

Në qoftë se krem të naftës për ju zhirnovat, të marrë një gjysmë gotë me krem dhe kamxhik deri sa shkuma nuk rritet cap. Pastaj të hyjë në një gotë me yndyrë krem kosi - dhe të punojnë me një mikser me shpejtësi të lartë përsëri. Pas arritjes homogjenitetit shtuar qumështi i kondensuar - dhe përsëri mikser deri sa ju të merrni ajër, por një krem të dendur.

Krem me halva

E njëjta tortë "Madonna" me qumështi i kondensuar, por me shtesa të papritura. Në këtë kohë, 400 gram butë whipped gjalpë, dhe pastaj me to derdhet gradualisht pintë krem mesatare yndyrë (20 përqind), atëherë pjesët e bankës zier qumështi i kondensuar. Kur masa bëhet e qetë, shtoni 200 gram integruar (të mëdha apo të vogla - si ju pëlqen), halvah luledielli dhe derdh dy lugë raki. Krem brumosur dhe të shkojnë në veprim.

krem gjalpë

Krem, e cila është greased tortë "Madonna" nuk domosdoshmërisht duhet të përmbajë qumështi i kondensuar. Ju mund të merrni vetëm krem (fatter, jo më pak se 35 për qind) dhe sheqer: shkalla e tre lugë me një kodër rëre në 400 ml krem. Për shije ju mund të shtoni një lugë çaji sheqer vanilje. Të gjitha ajo rrihej me shpejtësi të lartë deri në dendësi me gëzof: krem nuk duhet të dalë nga Corolla. Merrni të njëjtën tortë me krem whipped, e cila është aq naiv e Carlson.

salcë kosi

Një tjetër opsion i madh, me të cilën tortë "Madonna" bëhet shije të butë dhe të rafinuar. Për çdo njëqind ml krem yndyrë kosi është marrë lugë gjelle sheqer - në bazë të këtyre përmasave, të llogaritur se sa ju duhet për të marrë këto produkte të jenë të mjaftueshme për të gjithë tortë. Për finesë dhe shije e vanilje është shtuar një, dhe lëng limoni pak. E gjithë kjo frays apo mundi deri sa të qetë.

krem karamel

Ata që nuk e mërzit për të përdorur banjë me ujë, mund të mbulojë tortë "Madonna" krem të tillë: Rub dy vezë me tre lugë miell dhe dy gota sheqer, derdh në një tas një gjysmë litër qumësht, vënë copa copëtuar e gjalpë (një të tretën e një kilogram) dhe vënë në dush. Nxitje herë pas here, derisa krem gatuar trashet trashë, pastaj ftohur (të shpejtësisë mund të vendoset në një enë me ujë akull), mundi deri me gëzof, dhe ata smeared tortë "Madonna". Recetë, siç e shohim, është e thjeshtë, por realizimi i tij kërkon vëmendje.

Grumbulluar tortë

Vlen të përmendet se në qoftë se ju ende keni copat e brumit (dhe ata zakonisht janë), ata nuk duhet të hidhet larg: ata, gjithashtu, janë të pjekur dhe janë tokë në patate të skuqura për dekorimin. Ndërtimi i përgatitur tortë "gjysëm-të gatshme", në formën e tij më të thjeshtë është e thjeshtë: shtoni një grumbull i ëmbëlsira, secili lyhet bujarisht me krem, mbledhur prej tij suvatojnë anët në skajet e ëmbëlsira, gjithashtu, kishte diçka për të thith. Ujdisje i lartë varet nga shijen tuaj artistike dhe imagjinatës; ju thjesht mund të spërkasë thërrime e "defectives" biskota, ju mund të bëni strips dhe pika e çokollatë të shkrirë, ju mund të përdorni thekon bajame dhe thekon kokosit.

Megjithatë, tortë më të shijshme dhe të hollë me kumbulla të thara konsiderohet "Madonna". Dhe shumë më tepër janë shtuar dhe arra - lagjet. Më shpesh steamed fruta pafarë obsushivayut dhe vendoset në krem mes shortcakes. Nëse ende në dyqan dhe arra, atëherë ata alternative: një tortë prunes përcaktuara, një tjetër - arra.

Disa duket tortë vrazhdë "Madonna" me copa të mëdha të frutave. Nëse jeni dakord me këtë mendim, të humbasë prunes përmes një blender dhe shkruani atë në krem (për ndonjë të cilat kanë zgjedhur) në fazën përfundimtare të trazim. Ju gjithashtu mund të hyjë dhe arra - ata janë më të rehatshme për të bluaj në një mulli mishit. Aroma dhe shije aditivëve ruhet shijshme dhe bëhet përbërja butë.

Ngopura tortë përfunduar duhet të jetë në frigorifer, të paktën brenda natës.

Mundësitë e zgjedhjes për toppings dhe dekorata

Ka chefs të cilët insistojnë në faktin se tortë "Madonna" nuk janë në krye me meringues vogla, jo krejt e njëjtë. Nëse jeni të gatshëm për të ndjekur këshillën e tyre, pastaj për të bërë më të thjeshtë "bezeshek" të bardhë të ftohtë vezë janë të ndara dhe të rrihej me sheqer pluhur - dy lugë ashpër mbi çdo proteina. Pluhur është shtuar gradualisht, fshikullim vazhdoi deri në një masë majat dendur. Masë është depozituar në roundels vogla në pergamenë dhe pjekur në një furrë në 140 gradë. Cookies të ftohtë duhet gradualisht direkt në furrë.

Megjithatë, para se në mënyrë të vështirë, ju mund të për herë të parë për të blerë një dyqan të vogël në vezë e rrahur, tortë dekoroj tyre "Madonna" dhe të vendosin se deri në çfarë mase ato janë të nevojshme dhe harmonike në të.

Disa njerëz nuk më pëlqen prunes, një "thekson" në delikatesë dëshironi. Për ta, chefs-experimenters shpikur alternativa: qershi mbi ëmbëlsira janë vënë (të freskëta, shkrirë ose ottsezhenny nga lëng e tyre - gjëja kryesore që vuri përballë); shije shumë interesante e tortës bëhet "Madonna", në qoftë se krem vë feta banane.