Tortë lulushtrydhe mus me receta krem ëmbëlsirash me foto

Tortë me shtresa të shumta të brumë do të jetë fundi i rëndë i festës një vakt i përzemërt. Ndoshta, disa nga të ftuarit (sidomos ata që ndjekin figurën) braktisin këtë ëmbëlsirë. Një alternativë për ëmbëlsirat lartë kalori do të jetë një delikate tortë lulushtrydhe mus. Recetë me një foto të këtij ëmbëlsirë ju do të gjeni në këtë artikull. Luleshtrydhe mund të kombinohet me përbërës të tjerë - banane, limon ose çokollatë. Bakers kanë dalë me një shumë të tortë receta mus. Ajo mund të jenë të përgatitur në bazë të testit. Për ta bërë këtë, ju vendosni - nëse do të piqem tortë veten ose të kufizojë cookie "Savoyardy" në parimin e ëmbëlsirë "Tirmisu". Dhe ju mund të gatuaj një tortë pa ndonjë provë. Një mousse delikate xham - ëmbëlsirë e madhe për një ditë të nxehtë. Tortë gjithashtu mund të jenë të ndryshme - shkërmoqet, cake, qumështor. Dhe mos kini frikë nga termit "shtroyzel", "Kule" dhe "krem". Përgatitja këto fun komponentët tortë dhe të lehtë. Sa për përbërësit, shumica e tyre mund të zëvendësohet me produkte më të lira.

recetë Basic

Para se ju të përgatisë vetë ëmbëlsirë tuaj, le të kuptojnë se çfarë një tortë lulushtrydhe mus. Kjo shihet qartë në ëmbëlsirë sektorial. Më shpesh në fund të tortës është brumë tortë. Por ai - është e hollë dhe nuk e dominojnë shijen e ëmbëlsirë. Për mus nuk ngjyhet tortë, në mes këto dy komponente janë të vendosur komposto. pelte trashë ka një shije intensive luleshtrydhet. Në komposto tashmë aplikuar mus. Një sipërfaqe cake është e veshur me një shtresë pasqyrë. Ajo gjithashtu mund të jenë krejt të ndryshme: të zezë ose të bardhë çokollatë, qumështi i kondensuar, luleshtrydhe ganache. Garniturë me produkt duhet të lahen dhe të thata në një copë me manave të freskëta, mastikë. Të mbeten të lehta dhe të ulët-kalori mus Strawberry Cake, recetë nuk është e rekomanduar për të përdorur krem ose krem gjalpë. Pra, gëzojnë ëmbëlsirë është më e mirë kur ajo është ftohur.

Gatim tortë. opsion peksimadhe

Ky brumë - tender, për ndeshjen e mbuluar e mus saj. Përgatitja atë shpejt dhe lehtë, në mënyrë që menjëherë të vënë për të ngrohur furrë në 180 gradë. Carpeted pjekje letër pjekje. Vendos një formë të rrumbullakët, pa një fund. Lubrifikon anët e saj, si dhe letër që do të jetë në kontakt me brumë, është përhapur. Kur ne kemi vënë tonë tortë lulushtrydhe mus, tortë tashmë duhet të pjekur dhe të ftohur plotësisht poshtë. Prandaj, ne jemi duke bërë atë në fillim të gatimit. Për diametër tortë e 16-18 centimetra dhe për të marrë një vezë lëvizje atë me 30 gram sheqer deri shkumë gëzof. Me Laget limoni rende gjobë prerë lëkurë të verdhë. Shtoni gjysmë lugë çaji saj në vezë. Ka edhe derdh një lëng limoni pak. Mjafton të një gjysmë lugë gjelle. Tridhjetë gram miell në një Shosh veçantë tas. Përziejnë atë me gjysmën e lugë dhomë ngrënie e niseshte. Edhe një herë gatuaj qëlloj duke ndryshuar hundë e mikser me një aureolë në spirale. Hidh në masë në një formë rrethore unazë, dystohet thikë dhe vënë në furrë preheated. Piqem pa hapur derën furre, rreth dhjetë minuta. Le të ftohtë.

cake Option: shkërmoqet ose shtroyzel

Nut pastë mbetet i freskët edhe në qoftë se pak mbarsur tortë lulushtrydhe mus. Recetë me foto përshkruan se si për të bërë një shkërmoqet. Së pari, në një mulli kafeje bluaj në miell tridhjetë gram fistikë dhe 20 g bajame. Bie në gjumë në tas mikser. Për të shoshitur pesëdhjetë gram miell gruri. Hidh të njëjtën sasi e kallam sheqeri kafe. Marrë nga gjalpë frigorifer - dhe pesëdhjetë gram. Shpejt prerë atë në kube. Zë të gjithë përbërësit shkërmoqet lopatë. Formimin e brumë në një copë, të përfundojë në mbyllur plastike dhe për të dërguar në frigorifer për gjysmë ore. Small letër pjekje pan qilima apo mat silikoni. Vendos formën e një unazë. Tre në patate të skuqura e tij të mëdha të ngrira brumë. Ne përpiqemi për të punuar shpejt, pasi ajo nuk do të shkrihet. Pas kësaj hiqni bazën për një tortë lulushtrydhe mus përsëri në frigorifer. Furra nxehet në 165 gradë. Ne kemi vënë në formë dhe piqem për rreth pesëmbëdhjetë minuta deri në ngjyrë të artë. Të lënë të ftohtë të drejtë shkërmoqet në rrjet.

Një tjetër opsion shtroyzelya

Në vend të bajame të shtrenjta dhe fistikë ju mund të përdorni arra. krampl tilla gatuar shumë lehtë. Nuk ka asgjë që të jetë i ngrirë dhe fërkim. Vaj gjithashtu nuk është e nevojshme. Baza Crispy është e mirë, kur ju jeni të përgatitur një tortë mus tortë lulushtrydhe. Recetë është mjaft e thjeshtë. Marrë unazë të njëjtin diametër si tortë sfungjer pjekur. Hedh atë me kapem film. Hidh pesëdhjetë gram calcined dhe potolchennyh arre nucleoli. Rrafshim një shtresë e hollë. Në një tigan pour shtatëdhjetë gram sheqer pluhur. Plotësoni atë me dy lugë lëng limoni. Vendos në ngrohjes mesme dhe llokoçis vazhdimisht deri sa sheqeri është shkrirë plotësisht. Plotësoni arra shurup gatuar në mënyrë të barabartë. Ne u japim të ftohtë. Kozinaki marrë hollë në formën e rrethit. Kur grumbulluar tortë sfungjer tortë mus greased lehtë, pastaj të përshtaten shtroyzel freskët arre.

qumështor

Çfarë tjetër mund të bëni si një bazë nën mus tortë luleshtrydhe? "Kuzhina Lazy" ofron për të përgatitur dhe krampl, dhe qumështor. Këto densitet dhe struktura ëmbëlsira të ndryshme rilyerjes mus delikate. Pra, le të përpiqemi për të piqem qumështor në përkthim nga gjuha angleze - qumështor. Ne kemi marrë të njëjtën formë si një unazë, me të cilën kemi bërë krampl. Përfundon dy shtresa e saj të nxjerr në pah. Vendosur në një fletë pjekje. furrë ngroh në 160 gradë. Përzierje vezë me pesëdhjetë gram sheqer dhe të njëjtën sasi e yndyrë krem 33 për qind. Krem djathi duhet të jetë në temperaturë dhome. Është më mirë të përdorni një qumështor "mascarpone", por kjo është e mundur dhe të "Filadelfia". Shto masën veze-butë prej 250 gram djathë. Mix, whisking nuk është e nevojshme. Shto pesëdhjetë gram pure luleshtrydhe. Ju mund të bluaj në një blender bluaj manave të freskëta apo të shkrirë. Trazim përzierje dhe përhap në një unazë. Piqem në ngrohjes mesme për gjysmë ore. Seredinka qumështor duhet të qëndrojnë me lagështi, dhe edges - skuq. Le të ftohtë të produktit në temperaturë dhome dhe pastaj të hequr në një frigorifer deri në kuvendin tortë.

Confit dhe komposto

Çfarë do rilyerjes lulushtrydhe tortë tonë mus? Recetë hap pas hapi me fotot në shtëpi nga "kuzhina Lazy" ofron sandwiched qumështor krampl dhe CONFIT frutash. Çfarë është ajo dhe si të gatuaj atë? Kjo është një shumë fleksibël pelte, e cila do të bllokojë depërtimin e lëngshme. Përgatitja CONFIT kështu. E njëjta Unaza është forcuar më poshtë kapem film, të vënë në një bord shëndoshë. Bluar në një përzierje ose shkrirë strawberries freskëta, fshirë masë që rezulton për të hequr kockave. Ne kemi nevojë për njëqind e pesëdhjetë gram pure patatesh. Vënë atë në një tigan dhe, nxitje të vazhdueshme, ngrohur deri në dyzet gradë. Në një tas të veçantë përzierje e pesëdhjetë gram sheqer dhe dy gram pektin dhe agar-agar. Rain të derdh në pure luleshtrydhe. Të sjellë në vlim, nxitje ende. Vlim për një minutë pikërisht. Ne u japim besueshmëri ftohet pak dhe e derdhi në ring përgatitur. Hiq ftohtë. Kur Confit ndërpreu dhe bëhet si pelte, unaza mund të hiqet.

komposto

Shtrënguar jam - një alternativë e madhe. Nëse nuk ka agar dhe xhelatinë kanë komposto e tillë mund të sandviç në tortë lulushtrydhe mus. Recetë me hap pas hapi fotot në dispozicion tregon se si për të bërë bllokim. Dhe për të bërë atë, ne nuk do të vetëm luleshtrydhe, por ... borzilok. Po, këto gjethe, të cilat janë zakonisht përdorin për sallatë, të përkryer në një mendje me manave. Së pari ne duhet të njom tre gram (çikë) xhelatinë. ujë të ftohtë duhet të jetë pesë herë më e madhe se granula verdhë. Ne jemi duke bërë pure luleshtrydhet, siç përshkruhet më sipër. Ne kemi nevojë për njëqind gram. Vendos pure në një zjarr të vogël dhe të ngrohtë deri. Rolling në "shi" Tridhjetë gram sheqer. Shtoni një lugë gjelle lëng limoni. Të sjellë në vlim. Futja finely copëtuar tre gjethet e borzilok. Llokoçis dhe menjëherë hiqni nga të nxehtit. Në një grup xhelatinë banjë me ujë. Të gjitha fishekëve fryrë kanë tretur plotësisht dhe lëngu të bëhet transparent. Është e rëndësishme të mos shpejt xhelatinë, përndryshe ajo do të humbasin vetitë e tij për të kthyer në të lëngshme të pelte. Derdh të lëngshme në të pure Strawberry-borzilok. Shpejt llokoçis. Tjetra, ne kemi dy opsione. Ne shpërndara fundin e myk me kapem film, derdh mbrapa komposto dhe vendin në frigorifer për të ngrirë për dy ose tre orë. Por në këtë rast ajo do të jetë e vështirë për të hedhur pelte delikate mbi tortë, kur ne kemi vënë një tortë lulushtrydhe mus. Është e mundur për të bërë ndryshe. Merrni tortë në formën në të cilën ajo peksya. Pak lejohet të ftohet në temperaturën e dhomës komposto dhe derdhe mbi tortë. Vënë në frigorifer.

Strawberry mus

Kështu që është koha për të bërë një komponent kryesor i kryevepër tonë kuzhinës. Siç e kemi përmendur më lart, tortë lulushtrydhe mus me një lustër të qetë mund të bëhet me variacione, duke shtuar për shijen e ëmbël e manave limon kosi ose gëlqere, shije banane, borzilok pikante apo çokollatë ngrohtësi shijshme. Por së pari të mësojnë për të bërë bazë mus krem luleshtrydhe. Dyqind gram shtrydhje frutash dhe fshij nëpër një sitë për të hequr qafe fara. ngjyhet veçmas në ujë të ftohtë, 7,5 gram xhelatinë (mbani mend përmasa: 1-5). Berry pure vënë nxehtë. Derdh në atë 35 mililitra lëng limoni. Tre të zhvishem, por jo të gjithë, por vetëm një pjesë e verdhë. Shto pesëdhjetë gram sheqer. Llokoçis dhe kuzhinier, nxitje herë pas here, deri sa kristalet u tretur plotësisht. Sa më shpejt që ju shihni shenja të valë, hiqni pan nga të nxehtit. Komisionere xhelatinë peshë tretur në ujë. U nxitën dhe lejohet të ftohtë. Kur pure thickened bëhet në temperaturë dhome, ne kemi prezantuar në të njëqind e pesëdhjetë gram napë palosur me salcë kosi ose të njëjtën sasi e krem whipped lehtë është shumë i yndyrshëm. Llokoçis dhe të vënë në një formë. Kemi dërguar në frigorifer për disa orë, ose deri në kohën kur ne fillojmë të vënë një tortë lulushtrydhe mus me një lustër të qetë.

krem

Ky emër francez nuk është i mbushur me çdo gjë të vështirë. Megjithatë, pavarësisht nga ngjashmëria e shëndoshë, kjo nuk është një krem, dhe një tjetër komponent i mus. Mos harroni, kemi thënë se zhurma e një lulushtrydhe është shumë e thjeshtë dhe ndoshta dikush do të duket cloying? Lidhë atë me mus limoni dhe çokollatë të bardhë. Për ta bërë këtë, ne kemi nevojë për të përgatitur krem, vezë e rrahur dhe krem whipped. Pra, ne vazhdojmë të bëjmë të komplikuar tortë tonë luleshtrydhe mus me një lustër të qetë. Hap pas hapi recetë na tregon për të thith dymbëdhjetë gram xhelatinë në gjashtëdhjetë mililitra ujë të ftohtë. Ndara verdhat e vezëve nga të tre. Proteinat vënë cool. Në yolks shtoni njëqind gram sheqer, dhe fshij derdh shtatëdhjetë mililitra lëng limoni. Vendoseni këtë përzierje në një zjarr të vogël. Mos kini frikë se yolks mbështjellë - acid citric nuk i japin ata të bëjnë kështu. Cook, nxitje, derisa përzierje fillon të trash. Duke shtuar Thirty ml rum ose distiluar tjetër aromatike. Hiq tigan nga të nxehtit. Ne kemi vënë në një banjë me ujë me ujë të xhelatinë tashmë fryrë. Gatuaj deri në shpërbërjen e plotë. Prezantoni buding në yolks vezë. Le të ftohtë. banjë me ujë nuk është i pastër, sepse duke pritur për nga ana e tyre në çokollatë të bardhë. Të thyer në copa dhe pesëdhjetë gram pllakave dhe ndezur shumë të butë. Më mirë të le të jetë një banjë me avull, dhe nuk ka ujë për çokollatë nuk është më bëni. Kjo është, tas me atë nuk duhet të prekë pjesën e poshtme të ujë të valë. Prezantoni çokollatë të shkrirë në të verdhat e vezëve. Llokoçis. Krem gati.

vezë e rrahur

Çokollatë dhe tortë lulushtrydhe mus është shumë e shijshme me këtë komponent delikate. Përgatitja vezë e rrahur thjeshtë. Në një tigan me një fund të trashë pour njëqind e pesëdhjetë gram sheqer. Ne kemi vënë në zjarr dhe derdh tri lugë ujë. Llokoçis derisa sheqeri është shpërbërë plotësisht. Vazhdoni gatimin shurup për "Topin e butë" (kur një rënie, ka rënë në ujë të ftohtë nuk do të takohen në top elastike). Fillimi paralele mposhtur tre proteina shumë të ftohtë. Për biznesin Mosmarrëveshjet mund të shtohet në atë dy ose tre pika lëng limoni ose një majë e kripë. Duke vazhduar për të lëvizje, pour shurup në proteina. Ne punojmë me një mikser me shpejtësi të lartë, dhe më tej, deri në vezë e rrahur nuk do të rritet në vlerë prej tri herë dhe ka ftohur poshtë. Nëse do të përgatisë limoni recetë tortë mus luleshtrydhet na kërkon të rrëmbej krem Citron edhe 180 gram krem shumë të rëndë. Ato mund të zëvendësohet me të njëjtën sasi e salcë kosi në gazë palosur. Por recetë tregon se ajo nuk është e nevojshme të jenë të zellshëm. Ajo duhet të jetë rrahjen deri në shkumë të lehta, jo deri butë. Tani të bëjë mus limoni-çokollatë. Si? Baza do të jetë merengue. Ai u shtua në pjesë të vogla me krem. Me nxitje të butë të proteinave të mos rënë, e ndjekur nga shtuar krem ose krem. Mousse kjo duhet gjithashtu të jetë ftohur.

shurup anasjell

Çdo gjë që ne mund të përgatisë një tortë lulushtrydhe mus me një lustër të qetë, një hap pas hapi recetë me fotot na kërkon për të avancuar furnizimin e këtij përbërës. shurup Kundër në një kavanoz qelqi të mbyllur mund të ruhen në frigorifer për rreth tre muaj. Kjo është - një zëvendësim i shkëlqyer për mjaltë. Ajo mund të përdoret në gatim si një klasës së parë, melasë, shurup panje. Dhe në rastin tonë do të jetë një nga komponentët e lustër pasqyrë. Hidh në një tigan treqind gram sheqer. Por mbushin Kristal janë ujë të ftohtë dhe të ngrohtë. Ajo, ne kemi nevojë për pak më shumë se një filxhan e gjysmë (130 milliliters). Këtu, nxitje për të valë. Kur kristalet e sheqerit janë tretur krejtësisht, të futur çaji tretë të acidit të citrik. Llokoçis. Rezervoj një tigan në vapën më të ulët. Përndryshe, shurup do të errësohet, e cila do të ndikojë ngjyra dhe e hidhur lustër shije. Rezervoj një gjysmë tigan ore dhe nuk e la. Gatishmëria për të kontrolluar shurup nuk është në "top butë", dhe "fije". Për ta bërë këtë, ju duhet të heqë atë në një lugë ujë të ftohtë. Ne do të marrë topin, shtrydh të gishtit të madh dhe indeksi gishtat dhe përhapjen tyre veç e veç. Nëse pas nxorrën hollë si fije fije merimange karamele, shurup anasjell është gati. Hiq një tigan nga të nxehtit. Kur shurup ka ftohur në temperaturën e dhomës, ajo do të ketë ngjyra dhe konsistencën e mjaltë akacies. Pour shurup në një kavanoz qelqi dhe të fshehur në frigorifer.

Fish lulushtrydhe tortë mus. Recetë pa pjekje

Ne kemi përmendur tashmë se kjo mund të bëhet me një biskotë dhe crispy kramplom apo qumështor. Dhe për dembel nuk është një recetë pa asnjë lloj ishte pjekje. Kjo do të thotë që ju mund të përdorni cookies blera. Ajo është e mirë për të përfituar nga biskota "Savoyardy" (gishtat quajtur edhe "zonjat"). Birches tetëmbëdhjetë deri në njëzet gjëra, bluaj në thërrimet me një okllai. Përzierje me njëqind gram gjalpë zbutur. Të marrë një formë të ndahet rrethore, në të cilën ne do të mbledhë tonë luleshtrydhe mus tortë pa pjekje. fund të saj e mbushur me kapem film. Ne kemi vënë në masën e pastë me gjalpë. kompakt siç duhet, nivelin, të pastër në frigorifer. Nxehtësia gjysmë filxhan krem 35 për qind përmbajtje yndyrë. Mbush ato njëqind e pesëdhjetë gram copa pokromsat të çokollatë të bardhë. Mix deri uniformë. Plotësoni biskota shtresë. Përsëri vënë në formën e një të ftohtë. Një kile dredhëzave të freskëta apo të shkrirë fshij parë me katër lugë sheqer (ju mund të shtoni më shumë në qoftë se manaferrat thartë). Kupa e tretë e ujit të ftohtë ngjyhet 10 gram xhelatinë (një qese standarde). Prisni derisa kristalet bymehet. Ne kemi vënë pure luleshtrydhet në një zjarr të vogël. Të vluar nuk është një argument! Kemi hyrë në një xhelatinë pure, gatuaj. Glass krem yndyror shumë të ftohtë në lëvizje të qëndrueshme shkumë. Ne lidhur me pure patatesh. Përzierje të butë, duke siguruar homogjenitetin. Ne përhapur mbi mus ka pasur kohë për ta ngurtësoj çokollatë të bardhë. Përsëri për të hequr në frigorifer - këtë herë në natën. Duke pasur thikën mur, hiqni myk ndarë. Ne dekoroj lustër tonë të produktit.

Strawberry-banane cake mus

Për këtë qëllim një katër kryevepra madhështore kuzhinës kuzhinier peksimadhe çokollatë. Për ta bërë këtë, ne kemi ndarë katër vezë në të verdhat e vezëve dhe të bardhë. Ne kemi marrë nga frigorifer njëqind gram gjalpë, dhjamin që është e butë. Rrahën me tridhjetë gram sheqer dhe disa pika të thelb vanilje. Stogrammovuyu tjegull shkrihet çokollatë e errët në një banjë me avull. Le të ftohtë dhe të shtoni në vaj. Beat. Prezantoni yolks. Lëvizje përsëri. Në një tas të veçantë përzierje, derdh një proteina shumë të ftohta. Beat dhe - në një kohë kur të lëngshme nuk mbetet, dhe vetëm shkumë - futur njëqind e tridhjetë gram sheqer. Më vete të analizoj njëqind gram miell dhe përzierje me një qese me pluhur pjekje. Në tre pritje të lidhur masë çokollatë dhe proteina. Butësisht, për të mbajtur flluska, llokoçis vozis. Prezantoni miell me pluhur pjekje. Vetëm butësisht gatuaj brumë mesme qëndrueshmëri. Forma letër shtruar pjekje, yndyrat me gjalpë, miell priporashivaem. Vendos brumë ishte e barabartë. Piqem për gjysmë ore në një temperaturë prej 160 gradë. Gatishmëria për të kontrolluar cifël peksimadhe çokollatë. Ndërsa tortë fitilin, të përgatitur Mousses. Si për të bërë një shije luleshtrydhe, ne të përshkruara më lart. Banane të mëdha të pjekur (ose dy të vogla) dhe të pastrojë pyuriruem. Dyqind gram sheqer dhe lëng i një limoni. Mundë krem kupë kurbanit në një solids kreshtave. Korrje në frigorifer. Gjashtë gram xhelatinë tretur në njëzet ml lëng të ngrohtë limoni. Nxehtësia një tigan të gjerë me ujë. Vendosur atë me një tas me banane pure në mënyrë që ajo prek pjesën e poshtme të ujë të valë. Mbani në këtë banjë për disa minuta. Në pure mjaft të ngrohtë të futur xhelatinë tretur. Në të njëjtën kohë, ne mundë një shumë të mikser në shpejtësi të ulët. Në disa hapa shtoni krem whipped. Mix deri uniformë. Ne mori tortë, e cila mbetet në një formë të ndarë. Përhapjen në krye të tij të gjithë banane mus. Korrje në frigorifer për disa orë. Gjatë kësaj kohe, ne kemi përgatitur mus luleshtrydhet. Ato ne mbulojnë banane. Ndërsa dy shtresa ngrirjes butë frigorifer përgatitur mus çokollatë. Parimi - e njëjtë me atë të luleshtrydhe dhe banane.

dekoratë

Pa marrë parasysh se si ne të përgatitur një tortë lulushtrydhe mus me një lustër të qetë, recetë na udhëzon që të merret me produkte Veshje vetëm kur ajo do të qëndrojë në frigorifer brenda natës. Në gjysmë gotë me ujë të ftohtë ngjyhet 12 g xhelatinë. 150 gram shkrihet çokollatë të bardhë, u përzier me 100 g të qumështit të kondensuar. Në 75 ml ujë u shpërbë 150 g sheqer. Holluar me të njëjtën sasi e shurupit e konvertuar të sjellë në vlim. Plotësoni këtë çokollatë të lëngshme me qumështi i kondensuar. Shto ushqim për t'u ngjyrosur dhe xhelatinë tendosura. Rrahjen dhe ftohur në 30-32 gradë. Në disa faza mbuluar gjithë sipërfaqen e tortës.