Si të gatuaj një ëmbëlsirë e pelte. Ëmbëlsirë me pelte dhe salcë kosi

Nuk ka asnjë person i tillë, të cilët nuk do të duan të ëmbël. Mundësitë e zgjedhjes për një grup të pabesueshme të trajton: biskota, ëmbëlsira, pies, akullore, ëmbëlsira, karamele, kënaqësinë turke dhe natyrisht, ëmbëlsirë e pelte. Historianët pohojnë se kjo ëmbëlsi dashur pampered Napoleoni dhe Josephine.

Jelly është veçanërisht dua të fëmijëve për një pazakontë pamjen dhe shije options. Ajo është e ndryshme - e gjelbër, e kuqe, të verdhë, multi-layered. Përveç kësaj, desserts pelte janë shumë të dobishme, sepse themelimi i saj - xhelatinë ose agar-agar - një efekt i dobishëm në trup si një e tërë. Përshtatshme, se për atë nuk është e nevojshme për të kandiduar në supermarket apo një restorant - ajo trajton ju mund të gatuaj në shtëpi. Si për të bërë atë - është përshkruar në këtë artikull.

Historitë Tablet

Historia e produktit kuzhinës, si një ëmbëlsirë e pelte, duke lënë një të kaluar relativisht të largët. Dorëshkrimet mesjetare thonë se xhelatinë analog u shfaq rreth 500 vjet më parë dhe ishte një pamje e zam bardha, e cila është bërë nga flluska e ajrit bli.

pluhur njohur xhelatinë shpikur Piter Kuper, duke gjetur se kockat grimcuar, kërc dhe lëkurat e kafshëve janë shndërruar në material transparent, përmes të cilit çdo lëng të ngrirë. Ai pothuajse nuk ka rëndësi ngjyra dhe nuk kanë ndonjë erë.

Risi nga farmaci

Pas disa kohe, farmacisti Pearl Waite përgatitur pelte me shtimin e flavorings dhe colorings. Gruaja e tij doli me emrin, dhe një ëmbëlsirë e pelte mori një emër të duhur - ". Jell-O" Për fat të keq, njerëzit nuk e vlerësojmë produkt të ri kuzhinës, Waite dhe shitur patentë për $ 450 për të afërmit të tij - shpikësi i Vudovortu orator. Pronari i ri "Jell-O" ishte me fat nuk është e drejtë - kjo ishte një kohë para se produkti ka fituar popullaritet, e cila arriti kulmin në vitin 1950.

Një trajtojnë për të gjithë

Ëmbëlsirë "Fruit Jelly" ishte wildly popullor në mesin e këngëtarëve të operës, aktoret e famshme dhe njerëz të tjerë të famshëm. Ajo ishte gjellë nënshkrimin e të gjitha amvise. Fëmijët dashur pelte është shumë i dendur, i cili mund të marrë në duart dhe atje, thumbues off një copë, të rinjtë u shtua me to vodka dhe intelektualëve kjo delikatesë shërbyer në vazo të bukur kristal. Me pak fjalë, ai hante gjithë kënaqësi, pavarësisht nga mosha, raca dhe trashësinë e kuletës. Për shkak të variacioneve të ndryshme të shijes dhe lehtësinë e përgatitjes së një ëmbëlsirë të pelte mbetet një ëmbëlsi të preferuar në ditët tona. Nga rruga, të njohur për ne xhelatinë mund të zëvendësohet nga më të dobishme agar-agar. Në këtë artikull, ne jemi të lumtur për të ndarë disa nga recetat më të thjeshta dhe argëtim për gatim këtë gjellë.

klasikët e zhanër

Ëmbëlsirë "jelly Fruit" është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, dhe është një lloj bazë. Ajo mund të hani edhe në formë të pastër ose në kombinim me biskota, akullore dhe ëmbëlsira. Përgatitja këtë delikatesë nuk është e vështirë. Ju duhet përbërës të tillë si komposto frutash apo lëng, xhelatinë, dhe fruta tuaj të preferuar (në kërkesë është e mundur për të shtuar një ëmbëlsirë me manave).

• Hapi 1: Lexoni me kujdes udhëzimet e shtypura në paketë me xhelatinë. Shpërndajë atë në një sasi të caktuar të ujit të nxehtë. Gjëja kryesore - kujdes llokoçis përzierje për ta bërë atë uniform dhe përmbante asnjë gunga.
• Hapi 2: Nxehtësia vkusoobrazuyuschuyu lëngshme (komposto frutash apo lëng) dhe vlim atë për 4-5 minuta.
• Hapi 3. Nëse xhelatinë është e ftohtë, ajo duhet të jetë pak më e ngrohtë. Atëherë ajo duhet të jetë me kujdes të derdh një rrjedhë e hollë në një lëng apo komposto, nxitje të butë për të dy komponentëve të lidhur me njëri-tjetrin mirë. Prisni derisa përzierje fitilin.
• Hapi 4: Lahen dhe pres zgjedhura cubes frutash, shirita apo feta dhe vendin e tyre në të njëjtat pjesë të vazo, gota apo moulds silikoni për pjekje.
• Hapi 5. kujdes të shtuar në përzierje frutash me xhelatinë dhe ftoh deri ngurtësim të plotë. Shënim: frigorifer nuk është i përshtatshëm për këtë qëllim!

Shërbyer pelte përfunduar me fruta dhe whipped krem mund. Në qoftë se ajo ishte gatuar në lojë me birila apo syzet, është e mundur për të ngrënë të drejtë prej tyre. Nëse ëmbëlsirë ngriu në moulds silikoni për pjekje, është e nevojshme për të kontrolluar me saktësi molds para-poshtë (jo deri në buzë!) Në ujë të ngrohtë. Jelly shkrihet pak dhe lehtë të pop-up në një pjatë argjendi.

lumi Smetana

Nëse ju doni të eksperimentojnë, ju mund të gatuaj një ëmbëlsirë me "pelte dhe krem", duke shtuar reçel në të. Ai është jashtëzakonisht e shijshme, e butë dhe të dobishme. Gatuaj këtë gjellë pak më e komplikuar se frutave, por përpjekje është edhe e vlefshme! Ëmbëlsirë me krem dhe pelte përfshin përbërës të tillë si xhelatinë, vjedhje dyqani 10-15% yndyrë krem kosi, sheqer dhe reçel.

• Hapi 1. shkrihet xhelatinë dhe sheqer. Uji duhet të shtohet në të njëjtën kohë pak më pak se ajo e përcaktuar në udhëzimet.
• Hapi 2. marmelatë prerë në kube të mëdha dhe dele në enë, e cila më pas do të ngrij jellies.
• Hapi 3. Hidh salcë kosi në një tigan dhe ngrohjes, nxitje të butë. Të sjellë një çiban në çdo rast është e pamundur, apo tjetër ajo do të rrokulliset dhe të gjithë puna do të katandiset në asgjë.
• Hapi 4. Lidheni xhelatinë tretur në krem të ngrohtë dhe llokoçis mirë. Lejoni të ftohtë.
• Hapi 5. Hidh përzierje ftohtë butë në enë xhelatinë pelte, butësisht përzierje dhe vendin në frigorifer deri ngurtësim të plotë. Hidh përzierje e ngrohtë është e pamundur, si marmelatë mund të "notuar".

Shërbyer ëmbëlsirë me pelte dhe krem kosi duhet të hiqet nga myk, siç tregohet më lart. Në kuadër të këtij delikatesë është shumë e bukur, dhe për shkak të multi-colored reçel duket si gurë të çmuar në dëborë. Ëmbëlsirë "Jelly me krem" mund të jetë derdhur çokollatë apo qershi shurup dhe dekoroj me gjethe nenexhik.

Bregdeti gjizë

Një delikatesë të pazakontë tender - ëmbëlsirë djathë me pelte, e cila do të ju lutemi të dy fëmijë dhe të rritur. Për të përgatitur nevojë për qumësht ose krem (400 ml), gjizë (200 g), xhelatinë, sheqer, vanilje dhe fruta të freskëta - për shembull, rrush pa fara ose luleshtrydhe.

• Hapi 1. Hidh qumësht në një tigan ose salcë kosi, sasi e vogël me sheqer, përzierje mirë dhe të vënë në një zjarr të vogël. Ngrohjes, nxitje të vazhdueshme, derisa qumështi derisa sipërfaqja është e mbuluar me flluska. Turn off ngrohjes.
• Hapi 2: Vendoseni në një tas ose një filxhan xhelatinë çastit, e plotësoni atë me një sasi të vogël të qumështit të ngrohtë. Llokoçis deri në shpërbërjen e plotë.
• Hapi 3. Një lumë e hollë të hyjë në xhelatinë tretur në qumësht dhe përzierje tërësisht dhe për të hequr shkurtimisht në frigorifer deri deri përzierje fillon të ngrij.
• Hapi 4. Shto përzierje qumësht-xhelatinë e gjizë dhe fruta, si dhe një mundi të mirë me një mikser ose blender.
• Hapi 5: Vë në lojë me birila akullore apo vazo dhe ruajtur atë në frigorifer deri ngurtësim të plotë.

Shërbyer kjo ëmbëlsirë mund të spërkatet me arra tokësore apo çokollatë integruar, dhe derdh mjaltë i shkrirë ose bllokim kokrra të kuqe.

Variacione në temën e pelte

Duke zotëruar aftësitë themelore të punës me xhelatinë, mund të përfshijnë fantazi dhe të përgatitur ëmbëlsirë mahnitëse që do të jetë shokun e përkryer të tabelës më luksoze pushime. Jelly mund të jetë multi-layered, multi-colored, me kakao ose kafe në vend të krem është e lejueshme për të marrë kos dhe qumësht krem zëvendësim. Në këtë ëmbëlsirë të shtuar ekzotike fruta, biskota, arra, kajsi të thata apo prunes. Me pak fjalë, në sajë të xhelatinë nga ndonjë prej nesh ka mundësinë për t'u bërë shpikësi i goodies e saj të korporatave.