Recetë Eclair

shije të shijshme ECLAIR njohur për të gjithë që nga fëmijëria, por jo të gjithë e di se si të gatuaj eclairs veten. Në fakt ajo nuk është aq e vështirë sa mund të duket. recetë eclairs më poshtë do të lejojë të gatuaj një ëmbëlsirë të mrekullueshme.

Eclairs bëra nga ëmbëlsira Choux. Për përgatitjen e rreth 20 ëmbëlsira, ju do të duhet:

4 vezëve

100 g gjalpi (gjalpi)

250 ml ujë

miell 1 lugë

kripë gjysmë lugë çaji

eclairs brumë.

Uji duhet të jetë zier, pastaj, pa zbritur zjarri shtoni gjalpë në të. Pasi ajo shkrihet, fle kripë.

Pas kësaj, të fillojë ngadalë duke shtuar ujë me vaj dhe miell kripë, nxitje përzierje të vazhdueshme.

Llokoçis në masë thickened për të shpërndarë plotësisht gunga, hiqni enë me testin nga të nxehtit dhe le të ftohtë.

Kur masa bëhet e ngrohtë, por jo të nxehtë (ndryshe shtoni vezë ngjitur), një çekiç në vezët e saj. Pas duke shtuar çdo vezë dhe llokoçis brumë.

Pjekje.

Kur brumë është gati ajo mund të jetë pjekur. Kjo duhet të bëhet në furrë, preheated në 180 gradë. Eclairs recetë merr forma të pjekur tortë. Ju mund të formojnë topa brumë të vogla, njomje ujë palme. Përhapur topa Choux brumë të greased fletë pjekje ose hedhur letër pjekje. Kjo mund të bëhet nëpërmjet ëmbëlsira zgjatur ëmbëltore shiringë apo një qese. Nëse nuk ka nozzles formë të veçantë, të bëjë disa prerje të cekët gjatësisë në sipërfaqen e një tortë zgjatur, eclairs pastaj të kthehet më të bukur. Vendosja pjesë brumë në një pjekje duhet të jepet rritjen e tyre të mëtejshëm me 1.5 herë.

Piqem eclairs pak më shumë se gjysmë ore, në një temperaturë prej 180 gradë pa hapjen e furrë.

Atëherë le të ftohet pak, dhe pastaj hiqni tortë përfunduar.

Plotësimi për eclairs.

eclairs Brenda marrë uritur, për shkak të kësaj ata mund të jetë e mbushur me krem. Toppings për éclairs është Custard kryesisht krem ose vaj.

ju mund të gatuaj krem karamel si më poshtë:

Vlim një gjysmë litër qumësht dhe lëreni të ftohet pak. 4 verdhë veze kile me 200 g sheqer dhe vanilje 50 gram miell. Masë që rezulton derdh në qumësht të ngrohtë zier, llokoçis mirë, të vënë një enë me krem në një zjarr të ngadaltë. Vazhdimisht nxitje, të sjellë në vlim. Krem të përgatitur.

krem të naftës është duke u përgatitur edhe më e lehtë:

250 g gjalpë ftohur lëvizje mikser. Pastaj, pa u ndalur whisking, derdh një kavanoz të qumështi i kondensuar. Shtoni vanilje. Pasi masë është e qetë, krem është gati. Në vend të kësaj, ju mund të përdorni sheqer qumështi i kondensuar ose sheqer pluhur. Për të ndryshuar shijen e krem, shtoni ndërsa fshikullim kakao apo lëng limoni.

Në vend të krem për të éclairs mbushjen mund të përdorni qumështi i kondensuar.

eclairs Delicious merret në qoftë se ata të mbushur me mbushje djathë: lëvizje djathë me një sasi të vogël të krem dhe sheqer pluhur. Gjatë rrahjes, ju mund të shtoni manaferrat apo fruta.

Duke filluar eclairs ju mund të në dy mënyra: me anë të një shiringe ëmbëltore apo prerja ëmbëlsira, dhe bashkimin gjysmave së bashku, pasi vënë mbushjen në secilën prej dy gjysmave.

Ujdisje éclairs.

Për të bërë tortë më të shijshëm, i hedh ato në krye të bëhem i lëmuar ose çokollatë të shkrirë dhe sasi e vogël me sheqer pluhur, kokosit apo arra grimcuar.

Eclairs recetë është i gjithanshëm për shkak të brumit të saj pa sheqer. Nëse ju jeni duke filluar me harengë copëtuar ose masë djathë, që ju të merrni një meze të pazakontë të ftohtë. Për të përgatitur éclairs mbushje të shijshme, ju mund të përdorni gjizë me herbs.

Ju lutem vini re se eclairs recetë përmban përbërës që janë të sigurtë se do të keni gjithmonë në frigorifer. Po, dhe ata janë duke u përgatitur për një kohë relativisht të shkurtër. Kështu që ju mund të papritur pjatë të re edhe mysafirë të papritur.