Terrine e harengë ose peshk të tjera

Fjala "paste" nga gjuha gjermane është përkthyer si byrek. Kjo pjatë është gatuar në mënyrë të veçantë të grirë mishit, pulave, mëlçisë, kërpudha, vezë, peshk dhe kështu me radhë. Pate është e dëshirueshme që të ketë në frigorifer gjithmonë, kjo do të lejojë një ushqim të shpejtë dhe të shijshme një familje ose mysafirët papritura. Ajo mund të përdoret për përgatitjen e snacks, sanduiçe dhe enët kryesore. Aroma dhe shije komplekse mund të japin ato me arra integruar, vera dhe bimëve të ndryshme. Tru shpesh gjalpë shtuar, kjo e bën atë delikate, e shijshme dhe ushqyese.

recetë 1

Ju mund të gatuaj një shijshme harengë Gras. Kjo do të kërkojë:

• 110 g tymosur harengë (ju mund të përdorni peshk tjetër tymosur).
• 40 g gjalpë zbutur.
• 2 i madh, ose 4 qepë vogël copëtuar.
• lugë 1 ëmbëlsirë e majdanoz të freskët copëtuar.
• lugë 2 çaji lëng limoni.
• A pak arrëmyshk integruar fllad.
• Fllad terren piper i zi.
• kripa e detit.

Para së gjithash, ju duhet të përgatisin një peshk i tymosur. Ajo është vendosur në një enë dhe shtypni poshtë në pjatë është derdhur ujë të valë për peshk i tymosur ishte e mbuluar tërësisht. Lënë në një vend të ngrohtë për gjashtë minuta, pastaj lejohet të ftohtë. Hiqni lëkurën dhe kockat. Duke përdorur një pirun, energjikisht peshku është tokë në një paste. Shto gjalpë gradualisht, duke vazhduar për të fshij pure deri sa të bëhet homogjene. Hidh majdanoz, qepë copëtuar, shtoni lëng limoni dhe të mirë pure arrëmyshk. Ndrequr me kripë (shumë pak) dhe piper. Përsëri Pate triturated deri në përzierjen e plotë të të gjithë përbërësit. përzierje përhap në pjatën (a trashësi shtresë prej rreth 10 cm) ose pjesë të pllakave, film mbuluar është ftohur në frigorifer për dy ose tre orë. Fed harengë pate me feta limoni, piper dhe bukë të ngrohtë, të skuqura në vaj.

recetë 2

Për të ngjitur është mallëngjyer, të gjithë përbërësit duhet të nevrikosur me kujdes deri sa të qetë. Ky harengë pâté përgatitur në një procesor ushqim. Përbërësit e nevojshme:

• 0.15 kg kripur fileto harengë.
• ½ qepë ëmbël.
• 3 vezë të ziera e vështirë gatuar.
• 75 ml breadcrumbs.
• 200 ml kremi.
• 50 ml copëtuar kopër.
• 50 ml e qepë copëtuar gjelbër.
• piper i zi.

Prerë në topa të vogla. Në një procesor ushqim të gjithë përbërësit janë tokë (harengë, qepë, bukë crumbs, piper dhe salcë kosi), pastaj përzierje është kaluar në një tas, shtoni vezë në të, të gjitha të përziera. Pate për një natë është lënë në frigorifer. Para se të shërbejnë, spërkat me kopër dhe qepë të gjelbërta. Pate shërbeu me bukë të zezë ose patate të pjekura.

recetë 3

Para përgatitjen e këtij gjellë, ju duhet të kontrolloni se sa harengë kripur. Nëse kjo është shumë e kripur, atëherë ajo duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë për dy orë. Përgatitja e një qull nga harengë dhe djathë me një, cilësi delikate butë. Për 6 servings ju duhet të:

• 2 harengë (duke përdorur fileto).
• 1 qepë copëtuar imet.
• qepë të gjelbërta.
• 150 g Philadelphia krem djathi.
• lëng limoni.
• lugë 1 çaji i Dijon mustardë.

Herring fileto prerë në copa dhe të vënë në një tas me djathë dhe qepë, shtoni mustardë dhe lëng limoni. Mix deri masë homogjene zverdhur është e spërkatën me qepë të gjelbër, ftohur në frigorifer. Fed tru harengë dolli nxehtë.

recetë 4

Hudhër pluhur dhe selino fara të ndihmojë për të gatuaj tru peshk me një shije të ndërlikuar. Përbërësit për gatim:

• 0.5 kg të peshkut tymosur (salmon ose troftë).
• ¼ gjalpë filxhan.
• 1 finely copëtuar qepë ëmbël.
• 1 vezë të ziera fort, copëtuar imët.
• Vaj luledielli është fakultative.
• Fara selino për shije.
• pluhur hudhër për shije

Peshku është pastruar e lëkurës dhe kockave. Set mënjanë. Në një tigan të mesme në gjalpë i shkrirë (gjalpë) qepë të skuqura deri transparent, ajo do të marrë pesë minuta. Lejohet të ftohtë dhe të shtoni në peshk, për të përhapur vezë copëtuar. Gjithçka është e përzier mirë në blender. Shtoni vaj luledielli në një sasi të marrë konsistencën e nevojshme të Pate. Përzierje këtë përzierje me fara e selino, dhe pluhur hudhër. Ftohur dhe shërbeu nxehtë me bukë.