Të gjitha të sallatë "Morkovcha": historia e origjinës, recipes, karrota kalori në koreanisht

Carrots - vegjetal shijshme dhe dobishme. Kjo është një komponent i rëndësishëm i një shumëllojshmëri të gjerë të enëve: supave, enët anë, gravies dhe salcat, casseroles dhe salads. Një nga më të popullarizuar në vendin tonë është një rostiçeri "Karrota në Korean". Ajo ra në dashuri me klientët e saj shije pikante dhe një aromë të këndshme. Lexo më shumë në lidhje me këtë gjellë, ne do të flasim në këtë artikull. Ju do të mësoni historinë e origjinës së recetave sallatë gatuaj atë në shtëpi. Nuk injorohen dhe karrota kalori në Korean, vlera e tij të energjisë, e cila do të jetë shumë i dobishëm për ata që kujdesen për shëndetin e tyre dhe të ndjekë figura. Ne shpresojmë se ky artikull do të ju frymëzojnë për të gatuaj ushqimet e shijshme të perimeve të dobishme portokalli.

faktet historike

Para se të ju tregojnë se si të gatuaj karrota në Korean në shtëpi, na lejoni të prezantoj me historinë e snacks. "Babai" i saj është një sallatë "Kimchi", e cila është përgatitur në restorante kuzhinë Korean. përbërës thelbësor në të, përveç karrota, lakër kineze ishte. Por, si në Bashkimin Sovjetik, kjo perime nuk është rritur, chefs e vendit tonë thjesht u përjashtua nga formulimi. Kështu shpikur një sallatë krejtësisht të re dhe shumë të shijshme.

Sot, kjo gjellë mund të jetë tashmë gati për të blerë në pothuajse çdo dyqan, dhe të tregut too. Dhe ju mund të bleni veçmas erëza për përgatitjen e ngrënies, dhe pokoldovat me përbërësit në kuzhinë. Ai përfshin të gjitha komponentet e nevojshme në formën e bluar. Por shumë preferojnë të gatuaj zonjë morkovchu (quajtur kështu sallatë në Azinë Qendrore), nga produktet natyrore dhe erëza. Sot ne shikojmë në një çift të recetave për këtë snacks djegëse, por së pari të diskutojë përdorimin dhe përmbajtja kalorike e produktit.

Ushqim dhe energji vlera

karrota kalorike në koreanisht është 112,6 kcal per 100 gram. Energji: Proteinat - 4% yndyrë - 66%, karbohidrate - 32%.

Kjo gjellë mund të sigurtë të quhet supervitaminizirovannym. Në përbërjen e saj ka një sasi të madhe të elementeve të dobishme gjurme: niseshte, hirit, mono- dhe disaharidëve, acidet organike. Për më tepër, vitamina janë të pranishme këtu grupe RR, H (biotin), E, G, B9 (acid folik), A, B2 (riboflavin). Minerale përkasin pjatave, është pothuajse i tërë sistemi hekur Mendeleev, nikeli, alumin, litium, bor, kromit, mangan, kobalt, bakrit, jod, zink, fosfor, kalcium, magnesium dhe të tjerë.

Përfitimet për trupin

Karrota në Korean (në shtëpi), dhe më konkretisht, përdorimi i saj, të kontribuojë në përmirësimin e traktit të tretjes, duke rritur sekretimin e lëngjeve gastrike dhe përmirësuar oreksin. Fiber, në dispozicion në perime portokalli, ndihmon për të luftuar obezitetin dhe normalizes metabolizmin. Vitaminat C dhe ndihmë për të përforcuar muret e enëve të gjakut dhe kapilarët. Flokëkuq janë shumë të pasur në carotene. Pasi në trup, ajo është konvertuar në vitaminë A, e cila ka efekte të dobishme për shëndetin e lëkurës, e flokëve dhe thonjtë. Ushqimi carotene është e nevojshme për të ruajtur vizion të mirë. Për më tepër, karrota, duhet të merren gjatë periudhës së sëmundjeve virale dhe infektive si mjete, forcimin e imunitetit.

Bazuar në sa më sipër, konkludojmë: zonjë, duke u kujdesur për shëndetin e familjeve të tyre, vetëm duhet të mësojnë se si të përgatisin një pjatë vitaminë e karrota. Përveç kësaj, ajo nuk është vetëm e dobishme, por edhe e shijshme. Pra, si të gatuaj karrota Korean në shtëpi? Ne ofrojmë një çift të recetave të thjeshta.

Metoda № 1 (klasike)

karrota kalori në Korean vogla (e keni parë këtë, që ka studiuar të dhënat në seksionin e mëparshëm), kështu që mund të sigurtë hani edhe për ata që kujdesen për një figurë të pakta. duhet përbërësit e mëposhtme për gatim ushqime pikante:

• 0.5 kilogram karrota të freskëta;
• 100 g qepë;
• 100 g e vajit të rafinuar luledielli;
• 3 chive;
• për 0.5 h. l. terren piper i zi, dhe të kuqe;
• 1 h. L. koriandër terren;
• 3 tbsp. l. uthull (6%);
• 1 h. L. sheqeri;
• 0.5 h. L. kripe.

pres karrota në një rende veçantë. Hidh në një enë të thellë, shtoni kripë dhe pak peremyat duart. Lëre bosh për gjysmë ore për të le lëng perimesh. Qepë të prerë në feta dhe të skuqura në gjalpë. Me karrota drenazhuar. Kapaciteti për të shtrydh e hudhër, sheqer, piper, uthull dhe koriandër. Hidh gjitha produktet e naftës nga pan, e vënë nuk është e nevojshme në këtë onions shumë të pjekur në një sallatë. Llokoçis gjellë dhe të lënë të mbush për 2-3 orë. Nëse është e nevojshme, ju mund të kripë të rostiçeri. Shërbyer sallatë ftohtë me mish, peshk ose perime enët.

Metoda № 2 (pushimi)

Karrota në Korean me asparagus tepër e shijshme dhe e dobishme. Interesting shije marule domosdoshmërisht të apelojë për të gjithë ata që përpiqen atë për herë të parë. Të gatuaj atë që ju duhet produktet e mëposhtme:

• 1 kg karrota;
• 300 g asparagus soje ;
• llambë 1 qepë;
• vaj vegjetal 1/2 kupë;
• 1 pako erëza për karrota në Korean;
• 4-5 copë. chives;
• kripë, uthull (9%) dhe shije të sheqerit.

Në ujë të kripur vlim asparagus, tendosje off dhe të ftohtë. karrota të papërpunuara shirita të pastër dhe fshij. Mbushur me sheqer dhe kripë, zhvendosur duart. Mark decanted. Hidh e seasonings qese detalit, edhe këtu nxjerr hudhër. Sallatë spërkatën me uthull. Asparagus pres imët dhe përzierje me karrota. Hark dhe bluaj deri kafe e artë skuqur në vaj. Sallatë vetëm derdh të lëngshme të nxehtë. Paraformoj u nxitën dhe lejohet të mbush për disa orë. Pavarësisht zazharku, karrota kalori në Korean, i përgatitur në këtë mënyrë është i ulët, kështu që pini atë pa frikë të prishin figurën e saj. Ju bëftë mirë!